內湖美食推薦，內湖在地人知道的好味道，想找間好吃雞湯麵，文湖21雞湯麵位於台北市內湖區麗山街68巷5號，搬遷後成為內湖最文青風麵店，還是奧運拳擊選手吳詩儀爸爸開的雞湯麵，店內只賣一款招牌雞湯蕎麥麵100元，小菜一律40元，必點豬排80元、雞里肌80元、煙燻豬耳朵40元、煙燻豆皮絲40元，神等級好吃麵店，靠這款雞湯麵打天下，少油少鹽，健康無負擔，湯頭走甘甜清湯底，雞肉滑嫩有口感，肉汁都鎖住在雞肉裡頭，蕎麥麵Q彈帶嚼勁口感，老饕快來朝聖，讓人一吃成主顧，附文湖21雞湯麵菜單。
文湖21雞湯麵交通怎麼去
如何造訪文湖21雞湯麵交通？可goole導航「文湖21雞湯麵」，即可抵達。搭捷運可到「港墘站」下車，步行10分鐘路程，地處捷運港墘站美食。開車來訪，附近也有停車場跟停車格，台北捷運美食地圖，內湖美食推薦，台北捷運文湖線美食推薦。碧湖公園附近美食推薦。
文湖21雞湯麵店家資訊
文湖21雞湯麵。
電話：02 2771 8881。
地址：114台北市內湖區麗山街68巷5號。
營業時間：。（週一公休）
粉絲團：https://www.facebook.com/21callnoodle。
文湖21雞湯麵 內湖737巷美食街
文湖21雞湯麵位於內湖737巷與麗山街交叉口，邊間轉角口位置，巷弄美食，黑色工業風建築外觀，結合大片落地窗玻璃空間，感受高手在民間，想讓人一探究竟。這間店很有故事，還是奧運拳擊選手吳詩儀爸爸開的店，內湖之光呀。
從一旁玻璃門入內，這裡每到吃飯時間，門庭若市，絡繹不絕人潮，好生意。
文湖21雞湯麵 結帳區與小菜專區
走入店內，會先看到結帳吧台，可現金付款，也可選擇line pay，非常人性化，吧檯旁擺放每日新鮮製作的小菜，全出自店家製作，非常用心。
文湖21雞湯麵 小菜專區一律40元
琳瑯滿目的小菜，光看就好誘人，每一款小菜都充滿特色，台灣家常菜，令人胃口大開。
小冰箱提供冷泡飲料與莓果茶，想喝也可購買，一罐都60元，搭配麵食很不賴。
文湖21雞湯麵 內湖文青風麵店空間
室內空間走純白氛圍，幾十張座位區，感受乾淨明亮摩登的簡約環境，從原先在大直巷弄間的文湖街21巷，索性直接命名為文湖21雞湯麵，老闆於開業第四年，去年2022年7月搬遷到內湖最有名的美食商圈，內湖737巷美食街，環境寬敞交通也更便利，風格一整個大升級，走網美文青風，讓人更喜歡這樣的用餐氛圍。
空間寬敞明亮，乾淨講求衛生，讓人有好印象，來這裡吃麵，食用安心與放心，一整個好加分，小巧空間，靈活大運用，擺放幾十張座位區，絕對可稱得上內湖最文青風的麵店。
入內用餐，從櫃檯點好餐，自行找位置，不用怕尷尬與不好意思。
文湖21雞湯麵 提供嬰兒座椅
一旁冰櫃上可見嬰兒座椅，若帶親子孩童來用餐，非常方便，每一細節很注重，充滿巧思。
文湖21雞湯麵 自助式餐具拿取
開放式空間，自助式拿取餐具與碗筷，還有辣椒等醬料提供，店家特別提供電動的黑胡椒，可增添食物風味。
文湖21雞湯麵菜單
文湖21雞湯麵菜單，店內只賣一款湯麵，小菜都均一價格40元，讓人輕鬆好挑選。
文湖21雞湯麵 推薦小菜一律40元，煙燻豬耳朵40元、煙燻豆皮絲40元
小菜一律40元，點了煙燻豬耳朵40元、煙燻豆皮絲40元，小菜都店家自己製作，不是叫中央工廠那種弄好的小菜，小菜乾淨新鮮，光看就很用心，強力推薦必吃。
文湖21雞湯麵 推薦煙燻豬耳朵40元
煙燻豬耳朵40元，豬耳朵用蒜頭與煙燻處理，整個很脆彈，沒有豬肉的腥味，愛吃豬耳朵饕客，會很愛，萍子也好喜歡這處理風味。
文湖21雞湯麵 推薦煙燻豆皮絲40元
煙燻豆皮絲40元，切好一絲絲的豆皮，加入芹菜與紅蘿蔔料理，豆皮獨特煙燻風味，搭配豆皮的軟內，非常彈牙，滿滿豆香。
文湖21雞湯麵 推薦必點豬排80元
豬排80元，採用獨家特製醬料醃製，非常入味，一上桌光看那紋路就很誘人。
醃製過的豬排，需要去筋處理保留最鮮嫩的部位，脂肪含量低，小火慢煎，帶有網狀，煎的超香的表皮香氣，光看就很嫩口，豬肉鹹香入味，飽滿有肉汁，多汁嫩口到不行，來店必吃。
文湖21雞湯麵 推薦雞里肌80元
雞里肌80元，一份三大條上桌，下重本，光看就不油膩。
雞里肌是用煎的，脂肪含量低，外層的酥脆，不需要額外沾醬就很有味道，內軟嫩多汁，廣受女生喜愛。
文湖21雞湯麵 推薦招牌雞湯蕎麥麵，大小碗120元/100元
只賣一款招牌雞湯蕎麥麵，有大小碗（120元/100元），大小碗差在麵量（多半球）跟湯量，肉量跟菜量沒有增加，白色湯碗裝，一上桌光看就好誘人，迫不期待想品嚐。
除了蕎麥麵本體，還有青江菜、三片的雞肉、些許蔥花。
湯頭走清澈不油膩路線，雞湯用大量雞骨熬煮而成，雞腥味，非常香，甘甜回甘，本身就有食物自然的原味，味道夠，不用再額外加入黑胡椒等調味就很很好喝，也沒用添加物，湯頭清爽不膩口，喝完也不會口乾舌燥。
雞湯蕎麥麵有三片雞胸肉，雞肉片裏粉處理過，整個雞肉片呈現滑溜層次，吃下雞肉，口感嫩而不柴，看似普通的雞肉處理都有水準，肉汁都鎖住在雞肉裡頭，搭配雞湯在其中，非常美味。
店家使用蕎麥麵，麵條帶有韌性與彈性，口感非常的好，很彈牙，吸附雞湯汁，滑溜順口，好吃極了。
文湖21雞湯麵評價
每次內湖下班，都不知道要吃什麼，加上現代人吃東西走健康路線，少油少鹽，講求吃得健康與美味，現今多了這間文湖21雞湯麵，巷弄美食，神等級好吃的雞湯麵，讓人一吃就難忘，銷魂的好味道，內湖午餐與晚餐又多個選擇，若您也是愛吃麵的老饕，也愛吃蕎麥麵，這間雞湯麵不可錯過，令人驚豔，再次感受高手在民間的水準，絕對值得食尚玩家來採訪推薦內湖美食。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：文湖21雞湯麵
- 所在地址：114臺灣台北市內湖區麗山街68巷5號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六
- 店家電話：02 2771 8881
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:00–13:50, 17:00–20:50。（週一公休）
我是upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！ 本身是設計師，也是向上微笑 旅食設影 攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。 邀約洽詢請寄信到[email protected]。 聯絡方式：0928-639-300。
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