【台北大安】手串本舖串燒！隱身在仁愛醫院旁巷弄深夜食堂！超美味！

手串本舖串燒，隱身在仁愛醫院旁巷弄深夜食堂，超美味，

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手串本舖串燒店家資訊

電話：(02)2705-2892

地址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號

官方網站：http://1094hot.com.tw/

粉絲團：https://www.facebook.com/tegusiya

※ 最低消費每人NT.500元

這間手串本舖串燒位在台北大安區，仁愛醫院旁巷弄

真的是十分的隱密，連我經過了正門都沒發現，還一度找不到，

是說如果有想要講小秘密或是有不為人知的秘密聚會可以考慮這

看到外面的＂炭火燒鳥＂其實是有含義的，因為這間店是以雞肉當主打，很特別

每一道料理都讓人驚艷，而且幫我們烤的還是輔大學弟妹，

聽說老闆也是輔大人呢，世界真是小的可愛，

一樓吧台區，坐位數不多，不過坐吧台很有氣氛，還可以跟店員聊天

吃居酒屋就是要喝酒聊心事這樣，不過這間店很特別幾乎都是熟客，

牆壁上陳列很多酒瓶，還有老闆的一些證書，感覺頗厲害的呢，推輔大人，

一進門口店員就很熱情招待，拿籃子讓我們放包包，還有拿衣架掛衣服，

這服務真的是滿少見的，然後牆上都是日文的MENU唷可能真的太隱密，

又或是吃了一次就愛上之後就變成熟客了

還有一樓還有一張四人桌，有些人不喜歡坐吧台聊天不方便的話可以考慮這，

這個魚跟這一鍋讓我眼睛為之一亮，一直以為他是裝飾品，

結果店員打開給我看，天阿是馬鈴薯燉肉耶，也太香了吧，

聽說一天就只有這麼一鍋，限量的，賣完就沒了歐，限定有緣人這樣嗎哈哈

還有這條魚也不是裝飾品，他是可以吃的，真的會端上桌的，酷斃了啦，

吧台上都是當日產地直送的新鮮貨呢，且食材都很講究等等就知道

櫃台上還有七味粉跟店家獨門醬料，如果覺得不夠鹹可以自己加，

獨門醬料還有再賣唷，感覺就超厲害的啦，

再來看看二樓的環境，感覺超適合包場的，大約可容納20人左右，

再來是裡面還有一間密室，神秘的包廂，一個很獨立的空間，

要說悄悄話講心事或是藝人要躲狗仔也可以來這兒

冰箱超多各式各樣的清酒，各個都大有來頭

尤其是這個十四代被譽為日本第一清酒，當然價格也非凡

差不多也餓了要進入主食了，桌上的盤子頗有質感，還有貼心的濕紙巾

可爾必思$荔枝沙瓦

飲料部分選了一個有酒精一個沒酒精的，因為我們騎車來，

如果要來喝酒的話就搭捷運比較好歐，未成年請勿飲酒，酒後不開車歐，

荔枝沙瓦還滿特別的，像氣泡飲料又帶有酒味，滿適合女生的，不錯喝，

溫泉蛋沙拉

天阿看到那個蛋黃我口水都有流下來了我根本蛋黃控阿我

整個搓破它後很捨不得吃，重點是溫泉蛋，連蛋白都讓人驚艷，

第一道就上這個太威了吧，整個攪拌完十分清爽可口，很開胃，

雞里肌

第一次看到有店家把雞肉烤到八分熟，之前都是吃全熟然後很重的醬料，

這次是八分熟上面簡單用芥末點綴，芥末微微嗆辣不敢吃芥茉的我也能接受

破了雞肉要吃全熟的觀念，這也算創意料理吧，意外的美味，

雞頸肉

講白話一點就是雞脖子啦，不過雞頸肉聽起來高級許多哈哈哈哈

話說這個雞頸肉也不是省油的燈，這一串就不知道用掉多少隻雞了

而且不向外面賣的雞脖子都有骨，這已經去骨囉，很有嚼勁

雞翅

雞翅也就是傳說中的手羽先，長的是不是一點都不像雞翅呢，

因為他們功夫很細的把他切開，可以很輕易的去骨，又不會弄髒手，

雞翅烤得恰到好處，雞皮整個很酥脆又鮮嫩多汁，讓人難忘

玉米筍

玉米筍的擺盤好美，玉米筍簡單的配上海鹽就很美味，

其實單吃玉米筍就有味道，很清脆，簡單又美味的蔬菜，

飛魚卵花枝香腸

WOW，竟然能吃到飛魚卵花枝香腸也太特別了吧，

清晰可見那個飛魚卵，裡頭一塊塊的就是花枝囉，真的吃的到花枝，

整個很真材實料，跟一般印象中的肥肉香腸大不同，

還有很特別的是旁邊的大蒜也不是普通的大蒜，晶瑩剔透的很微妙，口感很脆，

青椒起司肉捲

今天最讓我印象深刻的第一名菜色就是這道，青椒起司肉捲，

是說我根本不吃青椒的人居然愛上這個，裡面滿滿香濃的起司與青椒相融

吃不太出青椒味卻能讓有起司的肉串不膩，很成功的配菜，

外面包豬肉，裡面夾起司跟青椒，真的是無敵美味

月見丼

來了來了我親愛的蛋黃，是說料理上有一顆生蛋黃對我根本就致命吸引力，

整個看起來也太美味了吧，雖然份量不大，但小巧精緻，挖尬意，

且店家用的雞蛋可不是普通的雞蛋，都是用有機蛋唷，

把蛋黃撥開，裡面還有另一個小驚喜，就是雞肉丸子，

有種撥雲見日的感覺，是不是就是取名月見丼的原因呢，

雞肉丸子真好吃，很有嚼勁，且被蛋黃包覆更加美味，

被我弄得有點醜，我是想表達下面是有飯的，還有店家獨門醬汁超好吃，

記得要把蛋黃攪拌均勻美味加分唷， 

小手羽

是說這名字也太可愛了，小手羽就是雞翅的尾巴那個尖尖的部分，

這一串也用掉了好幾隻雞，且都處理過，去骨囉，切工真的很細緻，

沒想到去了骨的小雞翅還能有這麼多肉，不過滿像在吃雞皮好吃， 

主食部分告一段落了，來介紹一下今天的大廚輔大學妹小賢，

實在有一種他鄉遇故知的FU，實在太親切，連老闆都是輔大人唷唷唷，

店員中還不只一個輔大學弟妹，整個有趣，齁整個覺得我老了啦，

不得不誇獎一下店員，不只技術好各個都很健談，而且看到女生烤手整個佩服，

那天大家吃吃喝喝聊天就像認識很久的朋友一樣，又不失專業的介紹菜色，很強

 燉雞湯

這間店真的是主打雞料理，還有燉雞湯呢，

清爽不油膩的燉雞湯，熱熱喝好舒服，且對女生皮膚好唷

馬鈴薯燉肉

我竟然吃到那鍋限定有緣人還有早鳥人才吃得到的馬鈴薯燉肉，

一天僅只一鍋，想吃要早點來唷，我一開店就來了啦哈哈哈

馬鈴薯燉肉用的是牛五花，好軟嫩啊，還有馬鈴薯跟紅蘿蔔都燉得很不錯

酒粕派(吟釀雞肉派)

是說這個外觀也長得太像一口酥了，不過比一口酥大很多，且它是雞肉派耶，

又是第一次吃到的特色料哩，也太酥脆了吧，這也是我今天最愛料理之一，

外皮酥脆，沒有厚重的粉，搭配熱騰騰雞肉，調味也很棒，

店必點啦，實在好好吃，老闆再來一份，

洋風豆腐(隱藏版菜色)

這個隱藏版菜色是招待有緣人唷，菜單上可是找不到的，

輔大人請出示學生證這樣(大誤)哈哈哈哈

雖取名叫洋風豆腐，但他其實是起司，一塊一塊起司搭配油醋，

酸V酸V的口感，讓起司一點都不膩，太美味了

手串銀耳

最後還有甜點呢，首串銀耳好特別，很像燉奶，

銀耳搭配鮮奶，甜而不膩，不過是我們吃重甜，一般人可能會覺得過甜哈，

 

吃了這麼多美味料理真的超滿足的啦，每道菜都很有故事很有特色