【八週年回顧】你我生活圈消失的美味

【若你真的發現值得推薦和支持的好店家

就用實際的行動支持他們吧

若一直用CP值、低價來評斷現今的消費

那麼你我口袋中值得推薦的名單

就會在谷哥中被標註:永久停業

成為你我心中一個遺憾!】

貝大小姐:呃…好尷尬喔,這個地址的前一家店我們不是才吃過不久?

瑞餚姐:什麼……那家倒了?!

貝大小姐:Google上說永久停業啊!

瑞餚姐:它明明很好吃,而且很用心在做料理啊…

貝大小姐:哎~應該是景氣的影響吧!

瑞餚姐:應該是我們不夠常去消費!

【八週年回顧】你我生活圈消失的美味 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

八年回顧

台灣許多美味正在逐漸消失中

這些美味雖然說不上家傳三代經營

但這些美味都是每一個老闆曾經用心且全心投入

想要把最好的獻給懂他們的顧客

但沒想到人生常常不像當初規劃那樣

許多餐廳在你我生活圈中一閃即逝

【八週年回顧】你我生活圈消失的美味 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【八週年回顧】你我生活圈消失的美味 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

也許不能一句適者生存就武斷地評論他們收店的原因

因為被市場所淘汰的

也許就是那些把家裡最好的端出來

卻不計成本的結果

或是曾經經過好久的研發

卻因為身體負荷不了,不得不跟大家說再見

【八週年回顧】你我生活圈消失的美味 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【八週年回顧】你我生活圈消失的美味 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【八週年回顧】你我生活圈消失的美味 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

或是被競爭激烈的商圈所逼退

因為他們的房租價格實在低不下來

也有房東看到店家排隊人潮不少

就不斷漲房租

為了生存也只能另闢戰場

委屈了長期在地經營許久的客人們

【八週年回顧】你我生活圈消失的美味 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【八週年回顧】你我生活圈消失的美味 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【八週年回顧】你我生活圈消失的美味 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

開一家店

忙也操心、不忙也煩心

外場內場裡裡外外滿場跑

夥伴、幫手、大小廚師、內外場都難討好

再遇上刁民、奧客以及自己上門要求白吃白喝的部落遊民

真的會心力交瘁殺光當初開店的願景

【八週年回顧】你我生活圈消失的美味 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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【八週年回顧】你我生活圈消失的美味 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

若你真的發現值得推薦和支持的好店家

就用實際的行動支持他們吧

若一直用CP值、低價來評斷現今的消費

那麼你我口袋中值得推薦的名單

就會在谷哥中被標註:永久停業

成為你我心中一個遺憾!

甚至還有可能是你我好友一輩子的傷痛

【八週年回顧】你我生活圈消失的美味 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【八週年回顧】你我生活圈消失的美味 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【八週年回顧】你我生活圈消失的美味 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

每每走過他們當初經營的路段

都會有「如果現在還能吃到該有多好!」的悵然

目前為止採訪過的已歇業名單大致有:

大韓門韓式料理

果極司 Gorgeous

正好吃龍鹹酥雞-板橋四維店

京旺料亭 精緻鍋物 天母海鮮

馬來瘋異國料理

David豆腐沙嗲麻辣鍋

福相麻辣香鍋 敦北店

蒸豐吃處 新莊中正店

潮品集 承德京站店

茶原道

……..

老闆們,快回來吧

我們超想念你們的…


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[註]文章內容由網站beri201314授權提供(原文連結)

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