新月麻膳麵食專賣店
三重一直不是麥仔我的美食地盤，但認真認為三重真的是美食寶地，尤其是小巷弄中的美食更是耐人尋味，如果有時間真想多多發掘三重的銅板美食，吃飽喝足完全不用傷荷包。最近在三重的三合夜市附近發現的超厲害涼麵專賣店”新月麻膳”是我近期吃到會上癮的美味涼麵，配上老闆獨創的麻辣醬，愛吃重辣的還有地獄級的麻辣醬，愛吃辣的可以來挑戰。最近天冷還可以配上一碗暖暖的麻辣鴨血，溫順的辣度迷人的中藥香搭配多款小菜這麼多好料都是銅板價格就可以品嚐，老闆真是佛心在經營。小小店面越晚人潮越多，夜貓族的深夜食堂就在這裡。麥仔一家本身很愛涼麵在家也會自己做涼麵，對芝麻醬的調味也有自己的一套，吃過『新月麻膳』我覺得以後不用大費周章在家自己做，騎車到三重來品嘗還比較快（笑）接下來要分享自己的1.2訪內容，但品項太多還沒有全制霸XDD。只能再多來新月幾次了。
新月麻膳的前身叫做新月涼麵，老闆希望重新定位自己的品牌將涼麵結合麻辣鴨血，做出區別性。老闆本身對於＂辣＂很有研究，因為愛辣自己研發了獨有的麻辣鴨血系列，可以乾吃也可以喝湯。如果想要挑戰老闆的獨創地獄麻辣醬，那一定不能錯過接下來的分享。
新月麻膳的餐點品項頗多，主要以麵食為主。除了招牌的涼麵及川味麻膳系列外，另外也有關東煮、湯麵、乾拌麵可以選擇。銅板價位輕鬆享受。內用還可以無限暢飲老闆獨家的酸梅汁跟冬瓜茶，真的是太划算～
牆壁上『挑戰全台最好吃』這幾個字沒有幾把刷子是經不起考驗的，來品嚐了幾次漸漸可以認同這裡真的不簡單XDD
新月麻膳的內用空間不大，小巧的店面規劃的乾淨舒適。牆壁上的紀錄看的出老闆對於自家料理的用心。現在真的很需要多一些這樣的用心店家替大家做食品的把關。
『為您做一碗幸福的麵』看著看著心也覺得暖暖的。
內用外帶都直接畫在菜單上，所有品項價位一目瞭然。
如果食量大建議可以搭配個套餐，吃涼麵配個味噌湯剛剛好再來個燙青菜均衡營養這樣只要多50元～如果想要澎湃一點點80元套餐升級成蛋花味噌湯還有我覺得必點的花生米血，這樣絕對可以吃得飽飽飽。
索引目錄
自助式用餐方式～點餐收餐具自己來
畫好想要吃的餐點後就到櫃檯結帳。用餐完畢餐盤也需要自己回收，這方式現在越來越普遍。老闆將這樣的用餐方式把價格回饋給消費者，這樣不也是挺好的（認同）。
雞絲溏心涼麵
愛吃涼麵的我吃過台北不少間的涼麵，看來可以開始寫些心目中的涼麵評比了。口味除了傳統的原味外還有雞絲、泡菜等口味，我自己覺得雞絲涼麵的口味很合我胃口，上面的雞絲搭配芝麻香氣濃郁的特調芝麻醬，這一盤很快就可以被我秒殺。另外如果想要麵多一些多加30元就可以享受雙倍的麵量。
這碗涼麵的靈魂是這被麵條吸飽的芝麻醬，芝麻醬帶點甜度蒜跟醬油比例剛好，要不是有點其他的餐點我一定會加30元多一倍麵量，醬料不會太濃濃稠度剛好～
溏心蛋就不多敘述～因為我不愛蛋但是珍小姐讚不絕口。溏心蛋黃看起來就是有股說不出的魅力，拍照就是有種讓人想吃的魔力（但對我沒有用哈哈）
銷魂老虎飯
看起來很像是炸醬麵的炸醬，其實是老闆結合麻辣醬一起下去熬煮成的老虎醬。隱約帶點辣度很好入口。
肉末配上豆乾粒還有大量的蒜頭，這個味道同樣會讓人忍不住多爬幾口飯。
祖傳肉燥飯
這個來自台南口味的肉燥飯，我超愛。帶皮的三層肉經過滷汁長時間熬煮變成這樣的深黑色，黑金黑金金光閃閃貴氣逼人。
滷汁鹹甜香兼具，每一口都很有層次。肥瘦各半的豬肉是我最愛的比例。這碗新月招牌肉燥飯跟老虎飯都很執得推薦。
家傳腐皮
主食分享完再來是新月麻膳裡的多款小菜這個是珍小姐最愛的腐皮。
腐皮已經煮到很軟嫩～配上些油膏就很好吃。
泡菜豬肉
說實在的新月的老闆真的很有實力～就連泡菜都是自己手作。
泡菜屬於韓式泡菜的口味，脆口又有辣度鹹甜鹹甜十分開胃～搭配豬肉一起吃可以再多吃一碗白飯了。
花生豬血糕
涼麵搭配B餐附贈的米血糕是我的菜，熱騰騰的米血糕配上油膏再淋上一點麻辣醬最後撒上花生粉，又是個香氣迷人的古早味小點。
米血糕口感扎實，這個小菜很有誠意。花生粉香氣配上油膏好搭～這個米血糕會讓人不知不覺一塊接著一塊吃光它。
地獄麻辣醬
如果喜歡吃辣的朋友，強力推薦新月的自製麻辣醬，裡面使用多款辣椒（朝天椒、鬼椒等辣度較強）一起製作。辣度有是會從喉嚨串出來的後勁。配麵配飯
綜合麻膳湯
這個是新月麻膳裡的畢典料理，也是老闆想要呈現的全新菜色。配料有豬肉、鴨血、腐皮跟大量青菜，大份量光是這碗就可以有飽足感。
口味中藥香氣回甘好入口，這一碗川味麻膳結合了老板特製的麻辣湯頭，看起來紅通通頗嚇人但喝起來卻是相當溫順，中藥香氣濃郁，辣度從喉嚨慢慢的往上爬，不會讓人覺得受不了！即使單喝湯頭也沒有問題。
嚴選的鴨血，口感細緻沒有惱人的怪味！吸收了川味麻膳湯的精華香氣，每一口吃下去都是滿足會想要一口接一口的吃下去。
麻膳銷魂麵
愛吃辣的朋友這款很可以，辣度三顆星～主要以川味麻膳湯頭為底，以乾拌的形式呈現，裡面有腐皮、鴨血、豬肉片跟燙青菜，算是相當豐盛的一道乾拌麵。
辣度可以依照個人喜好做調整，配料給的實在鴨血跟腐皮在麻辣湯頭浸漬入味，麥仔我超愛
使用南部的意麵，但點捲度整個吃起來相當夠味，麻辣的精華全都在這上面味道真的很有記憶點。
幾次來『新月麻膳』餐點都令人滿意，如果喜歡吃涼麵真的直接專程前往，喜歡吃辣的也不會失望這兩個看似不協調的兩種料理，透過辣完美的結合，不管怎麼搭都合適。平移近人的價位多點幾樣也不傷荷包，改天再帶珍小姐來這全制霸一下。
新月麻膳麵食專賣店 地址：新北市三重區大同北路42號 預約專線：02-2984 9913 營業時間：pm10:00~am0:30 粉絲頁：https://www.facebook.com/k0973168301/
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