▲漸漸又到了吃蟹的季節，季節對了螃蟹肥美又鮮甜的肉質真的讓人抵擋不了它的魅力。在台北市新光三越A8館裡的這間『珍寶海鮮』愛吃海鮮的絕對不可以不知道這間來自新加坡的辣椒螃蟹海鮮專賣店『珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD』，光是螃蟹就多達10種料理方式，嚴選每隻600g以上的大份量沙公，肉質飽滿厚實又鮮甜，現在平日時段還推出2-6人的樂享鮮蟹套餐供選擇，除了可以品嚐肥美沙公料理還可以同時吃到美味可口菜餚，一人只要990 10%，想要品蟹就趁現在。初訪『珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD』親切的服務加上舒適的用餐環境讓人印象深刻。今年的父親節聚餐地點有著落了XDD，來看看這天的樂享鮮蟹套餐有什麼厲害的地方吧。
珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD 地址：台北市信義區松高路12號3樓（新光三越信義新天地A8館） 訂位專線：02-2720 7333 營業時間：周日-周四11:00-15:00 / 17:00-21:30 周五-周六11:00-15:00 / 17:00-22:00 珍寶官網：www.jumboseafood.com.sg 珍寶台灣粉絲頁：FB
『珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD』
▲位置在新光三越信義新天地A8館的3樓，距離市政府捷運站很近交通很方便。說到『珍寶海鮮』來頭可不小如果有去新加坡旅遊一定聽過這間有30年歷史的海鮮排隊名店，直到現在不排隊可是吃不到的，可見魅力無法擋。但現在在台北也可以品嚐得到這道地的新加坡美味，實在太幸福。
▲『珍寶海鮮』的用餐環境相當舒適寬敞，座位選擇性也多。
▲如果人多也可以選擇VIP包廂的座位，一間大包廂跟四間小包廂，大包廂低消是40000元最多可同時容納20人，還提供電視螢幕供放映使用，小包廂低消是25000元。多人聚會非常合適
▲這此珍寶海鮮推出的沙公料理，每尾600g的沙公多達10種料理口味，選擇性相當多。另外除了單點也有樂享鮮蟹套餐可以選擇選擇，2-6人的套餐可以品嚐肥美沙公又可以同時吃到好吃料理，每人只需要990元＋10%，這天五人同行剛好一個雙人＋三人套餐，整桌好料超滿足。
▲10種螃蟹料理方式每種都想來一份，據說『珍寶』的金沙螃蟹人氣超高，改天帶珍小姐來試試。
▲另外最新的好康從7/10(三)~7/31(三)平日時段優惠點隻沙公1480元就可以贈送一瓶價值1180元來自西班牙艾斯瑪瑞達白酒，吃螃蟹配白酒實在太開心～這樣下次我自己可以點一隻來品嚐
▲馬上進入這天的重點，兩個套餐裡的沙公一個選了新加坡珍寶招牌黑胡椒螃蟹
▲另外一隻我們選用花雕蛋白蒸螃蟹的做法。
▲要品嚐鮮美沙公之前，為了避免醬料跟螃蟹的肉汁濺到身上貼心的提供專用的圍兜
▲上面的螃蟹公仔圖案好可愛。
▲套餐價錢已經包含茶資的費用，珍寶的熱茶品質也不馬虎選擇的種類也挺多，這天選的是香片據說店裡的金萱茶品質也很棒，吃了重口味的料理再配上清爽的熱茶，感覺相當不錯。
▲吃蟹也要有氣質的吃，就像吃手扒雞一樣有專用的手套，如果不小心弄髒手這杯檸檬水可以拿來洗手（不要拿來喝喔），或是濕紙巾擦也ok，總之就是不用擔心弄的油膩膩。
▲雙人樂享鮮蟹套餐裡有一隻沙公，搭配一個主食＋一道熱炒料理＋一道時蔬，兩人這樣吃就超滿足份量絕對夠
新加坡招牌黑胡椒螃蟹
▲這道如果喜歡吃重口味的海鮮料理，那這個絕對必點～剛送上桌那黑胡椒的香氣撲鼻實在太虐心，據店員表示這款黑胡椒跟辣椒螃蟹都是店裡人氣超高的首選，這次先來品嚐其中一款，剩下的留著下次再來。但這香氣逼的人口水直流，想要好好拍張照片都無法思考，只想趕快大口吃蟹啊～
▲這個蟹腳忘記來個對比照，總之就是超大～只比我手掌小一點！這樣敘述會有感嗎？？如果沒有那還是趕快訂位親自品嚐一次就知道我在說什麼。
▲吃蟹好玩的地方就是當大家開動，瞬間整個空間就安靜起來～吃蟹真的很難好好說話 哈！這個黑胡椒是多種香料搭配起來才有的特殊味道，辣度會隨著溫度漸漸降低，剛上桌時那黑胡椒的香辣夠勁，但不會到嗆辣溫順的辣度很好入喉。
▲當然最重要的是重達600g沙公的鮮甜肉質，飽滿肉汁又多配上黑胡椒的香氣一吃就停不下來。
▲裡面的蟹膏雖然還不夠多～但每個部位鮮度都很高～
▲新鮮就是好剝~這蟹螯處理的很好很快就可以殼肉分離。蟹螯部分我喜歡留在最後吃，前面細細品嘗沙公的肉質，最後再直接一口就吃到精華～大滿足。這個沙公實在美味~趁著季節到要好好吃幾隻
蒜香吻仔魚炒飯
▲這個炒飯我好愛，粒粒分明的炒飯選用泰國米來製作，裡面的蒜酥讓每口炒飯都是滿滿蒜香味。
▲上面的吻仔魚帶點酥脆更顯香氣。
酸辣酥炸雞腿排
▲這款我也很喜歡，酸甜的醬汁很開胃適合現在酷熱的溫度來品嚐。
▲照片會說話，這個雞腿排裡的肉汁鎖得好足，輕輕拉開就是油亮的肉汁這塊雞腿排嫩口的程度不需要多敘述，絕對值得點來品嚐。上面搭配紅洋蔥跟甜椒，配上酸甜辣的醬汁一起入口，雞腿排外酥內嫩經過醃製相當入味，這道大推。
▲中場加映～認真覺得這樣的優秀沙公不配點酒就太可惜，從7/10(三)~7/31(三)平日時段優惠點隻沙公1480元就可以贈送一瓶價值1180元來自西班牙艾斯瑪瑞達白酒，洋溢微甜果香，和花雕美蟹完美唱和，優雅展現沙公肥美蟹肉的絕品本色，小天使白酒，果香氣明顯甜度不高，帶點微微的酸度搭配海鮮很合適。
花雕蛋白蒸螃蟹
▲進入下半場～換這個三人套餐，總共沙公一隻、兩樣熱炒、一個主食、一道時蔬。這樣品嚐就更多菜色選擇。
▲這個蒸螃蟹口味就清爽許多，不像前面的黑胡椒螃蟹的重口味，這道螃蟹更能吃出沙公鮮甜的原味，帶點淡淡的花雕酒香。這道源自於粵式料理，烹調時需高度掌握火候與時間，才能完美呈現蟹肉的鮮甜與蛋白的滑嫩！作法得先清蒸螃蟹，後以些許香醇花雕酒帶出蟹肉的鮮味，底下蛋白融入蒸蟹時的甜美蟹汁與花雕的芳香，為老饕最愛，珍寶為使蛋白口感不過硬更顯滑順，特別創意添加豆漿，帶來淡淡豆香，
▲底下的蛋白吸收了酒香跟沙公的精華，這個拿來澆在飯上伴著白飯一起品嚐更邪惡。
▲這個肥美蟹螯實在太過分了，讓我把它通通消滅。
摩卡排骨
▲這道料理得到大家一片的好評，吃過不少排骨料理但這樣的特殊做法跟香味還是頭一次吃到這樣的口味。可能你會覺得摩卡不是咖啡嗎？沒錯～就是帶有巧克力香味的咖啡，經過主廚的巧手跟調味讓這咖啡變成料理的香料，在其他地方還真的沒見過，但一吃就會愛上。
▲帶骨的排骨肉經過長時間醃製，相當入味。摩卡的香氣充分的融入排骨中，帶著微微的甜跟巧克力的香氣，排骨口感軟嫩不膩口，上面的杏仁片更添口感。這道一定要試試看。
薑蔥炒牛肉
▲這道好下飯，牛肉裡的蠔油醬香氣搭配蔥段的味道，軟嫩的牛肉口感很棒。
新加坡馬來炒飯
▲這道炒飯跟之前的吻仔魚完全不同，屬於口味較重的一款，裡面的海鮮配料不少鹹香好吃。可以搭配旁邊的蝦片一起品嚐口感大不同。
結束這天的沙公螃蟹饗宴之前還有甜點時間。這天的芒果奶酪好美味～使用新鮮芒果下去製作的芒果奶酪甜度適中。
好好吃～夏天就是要吃芒果！就連奶酪部分也是滿滿的芒果香氣～超好吃！
初訪『珍寶海鮮』印象相當好，對於愛吃螃蟹料理的我來說，這次推出的沙公套餐真的很超值，花相對優惠的價錢就可以品嚐大塊頭的沙公，肥美的肉質高水準的料理口味，真的吃過就相當難忘，難怪在新加坡可以屹立不搖30年都還是排隊名店，幸福的我們不需要飛去新加坡在台灣就可以品嚐，趁著這優惠好康趕快訂位慰勞一下自己的胃吧。
珍寶海鮮 JUMBO SEA FOOD 信義店 地址：台北市信義區松高路12號3樓（新光三越信義新天地A8館） 訂位專線： 886 2-2720 7333 台中店 地址:台中市西屯區台灣大道三段301號7樓(新光三越中港店) 訂位專線: 886 4 2254 3777 珍寶官網：www.jumboseafood.com.sg 營業時間：11:00~15:00 17:00~22:00 珍寶台灣粉絲頁：FB
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