◎台灣台北市『民生社區』【Mark-Fu Cuisine馬克福廚房】一天三餐怎麼吃都行,隨便點都好吃

傑菲亞娃◎台灣Taiwan台北市Taipei『民生社區』【Mark-Fu Cuisine馬克福廚房】什麼是Brunch;一天三餐怎麼吃都行(我hen愛)

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傑菲亞娃因為軍人爸爸;從小家教甚嚴,早上只能全家一起吃稀飯,所以出了社會不用在家用早餐,就拼命吃西式早餐。而流行已久的「Brunch」也是我的心頭好,但不是不吃早餐,而是喜歡早午餐的菜色,多半喜好把Brunch當做午晚餐來吃。

朋友每次約吃Brunch都會喬不攏時間,沒辦法,我有晨跑的習慣,一跑完就會肚子餓,怎麼可能不吃早餐ㄋ。有一次朋友跟我說,民生社區富錦街有一家【Mark-Fu Cuisine馬克福廚房】我一定會喜歡,不但好吃,且營業時間都有提供早午餐,妳愛什麼時候吃就什麼時候吃,真是「hen可以啊」!

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【Mark-Fu Cuisine馬克福廚房】

🧿本文開始先讓大家知道什麼是『Brunch』(由breakfast 和lunch 兩詞合成)是介於早餐和午餐的餐點,大約早上11點至下午2-3點,因此出現了這個「旿」字。「旿餐(早午餐)」發源自英國19世紀後期,且在美國於1930年代時變得流行。通常在週日,因為某種原因(ex.較晚起床或是基督徒早晨上教堂..等)但又不能忽略早餐的重要性,因而在早上到中午間用餐,餐點跟早餐很像,但份量較為豐富。

從英國、美國發展至今,很多店家的『Brunch』會特別研發西式的菜色,像是咖啡、茶、果汁,主餐包括煎餅、華夫餅和法國吐司,肉類,如火腿、培根和香腸;蛋類,如炒雞蛋、煎蛋捲和班尼克蛋;麵包產品,如麵包、百吉餅或羊角麵包; 糕點或蛋糕,如肉桂卷或咖啡餅;新鮮水果切片或水果沙拉。

💚隱藏在富錦街樹蔭的【Mark-Fu Cuisine馬克福廚房】

走入民生社區,兩旁的房舍本就有懷舊的文青感,而在微清水模風的建築看到了『Mark-Fu Cuisine』的招牌,很是平易近人的低調。而Logo是牛雞豬魚,什麼都有就對了,粉專上表示Mark-Fu Cuisine馬克福廚房是引用主廚-「馬克」的名字,而「福」字→則是隱喻我們。老闆對主廚的尊重由此可見。

室內空間不大卻極為舒適,無論是情人雅座、四人桌、景觀位子..還有老闆會友的「原木桌」

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很榮幸第一次就坐上原木桌了,認識老闆後發現,此家餐廳從老闆到主廚及服務人員顏質都很高ㄋ,十足的「賞心悅目」。

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櫃台後面就看得到廚房

打開Menu真是目不暇給、令人眼花撩亂,這時候最好解決「選擇障礙」的方法就是請主廚提告訴我們招牌餐食就對了,果真;沒令人失望,好吃極了。

🎀「馬克福廚房」有食材履歷👍;豐富的早午餐

🎁老闆偉哥的收藏『Kaws公仔』

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↑↑●順帶一提『Kaws』 為街頭藝術家 Brian Donnelly 使用的「藝名」;近幾年早已出盡風頭,無論是攜手 Uniqlo 與芝麻街(Sesame Street)、史努比(Peanuts)等卡通人物推出的服飾系列,又或是與各方品牌、藝術家合作的標誌性玩偶,都是爭相入手的火熱潮品。

「馬克福廚房」自2022年9份開始;所有早午餐品項全天都有供應。除了早午餐還有義大利麵、排餐、沙拉、炸物、燉飯、漢堡、豬肋排..及下午茶 ….豐富的菜單、合理的價格,讓客人有多重選擇,真好。

每次吃美式漢堡,最麻煩就是厚度驚人,食用起來不但不方便還很狼狽,但馬克福貼心切成1/2可以跟男朋友一起Share很是方便。

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肉汁多/鮮嫩好吃

💟其中『黑牛排』是我們的最愛,太好吃了,由於料理程序繁瑣,要先預約。

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黑牛排

🎯主廚馬克說:↑↓為什麼叫黑牛排呢?因為是主廚採用特殊的油淋技法讓牛排的表皮煎至微焦酥脆,再慢慢讓溫度一點一點滲透,把牛肉切開時裡面肉質仍然保持漂亮的粉色熟度,一口咬下先是嚐到焦香酥脆的表皮,內裡軟嫩的牛排溢出鮮甜的肉汁,如此反差的口感絕對是目前西餐中少見的,只要吃過的客人,絕對會印象深刻。媽呀,豈止印象深刻,根本是思思念念啊😋。

↓↓傑菲亞娃還特喜歡吃💟「黑松露干貝燉飯」黑松露奶油燉飯配上生食級嫩煎干貝,味道清新不膩,干貝更是加分,讚😋。

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⭕️『火龍果鳳梨香蕉優格奶昔』味道香濃喝起來卻很清爽,好喝。

✅好吃的丼飯

🧿『馬克福廚房』除了散客菜單,也能客製化包場(依預算設計菜單),整體感覺很好,賓主盡歡。

【Mark-Fu Cuisine馬克福廚房】營業時間: 8:30~21:00(周一公休)
電話: 02-27656858
地址: 台北市松山區富錦街469號1樓(捷運南京三民站1號出口)

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[註]文章內容由網站jeffiafang授權提供(原文連結)

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