【食譜】只要三種材料輕鬆做出韓國夢幻雲朵麵包!可以吃的棉花糖般的鬆軟雲朵,新手也能駕馭

by ireneslife

韓國雲朵麵包

記得之前流行的400次咖啡、雲朵吐司蛋,曾經引起一陣風潮,

最近又吹起的爆紅手作料理就是這款韓國雲朵麵包

除了外型很像雲朵外,掰開來的粉嫩顏色,就像是把雲朵放進口中,實在是很夢幻又療癒,

其實這款韓國雲朵麵包製作相當簡單,只需要三種材料,大約十五分鐘就可搞定(不含烘烤時間),

宅在家不妨親手做做看,輕鬆擄獲大人和小孩的心喔。

 

材料只需要:雞蛋3顆、糖30g、玉米粉10g

工具只需要:打蛋器、烤箱。

韓國雲朵麵包

 

雞蛋的部分只需要蛋白,將蛋白與蛋黃分開後,用打蛋器或是攪拌機開始打發蛋白。

(記得蛋白不能沾到水分,否則會打不發)

韓國雲朵麵包

 

30g的糖依三次分別加入至蛋白中。

韓國雲朵麵包

韓國雲朵麵包

韓國雲朵麵包

 

蛋白打到呈現白色奶霜狀,即可加入10g玉米粉,

打到均勻後可加入食用色素攪拌均勻,喜歡什麼顏色就加什麼的色素,

當然也可以不加,就是白色的雲朵囉。

韓國雲朵麵包

 

打到硬性發泡,打發的蛋白勾勾不會下垂即完成。

韓國雲朵麵包

 

加入的是天然藍色粉。

韓國雲朵麵包

 

將蛋白挖至放置烤盤紙的烤盤上,稍微塑形成圓形狀,

或是不規則的形狀,會更像雲朵呦。

(如想製作多色的雲朵蛋糕,可依序堆疊起不同顏色的打發蛋白)

韓國雲朵麵包

韓國雲朵麵包

韓國雲朵麵包

 

接著放入已預熱的烤箱中,以150度烤約25分鐘即可。

韓國雲朵麵包

 

出爐囉!表面已上色,皺皺的看起來不太誘人。

韓國雲朵麵包

 

剝開後的韓國雲朵麵包,粉嫩的藍色看起來是不是真的很有雲朵的錯覺,

外層吃起來像棉花糖的Q勁,內層則是非常細緻入口即化,宛如空氣般的輕盈,

不僅外表夢幻吃起來也非常夢幻。

韓國雲朵麵包

韓國雲朵麵包

韓國雲朵麵包

 

超夯的韓國雲朵麵包製作過程是不是很簡單,材料跟工具也都不難取得,

宅在家很無聊不防來玩玩廚藝。

 

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