【天母美食】豆花魂，白水豆花2.0真的有夠好吃 (菜單)

天母美食推薦大家可以來試試看這家《豆花魂》，這家真的算是白水豆花2.0，我覺得真的有夠好吃，一開始我其實是在觀望的，因為之前在礁溪跟永康遇到白水豆花這家名店，一直都覺得還不錯， 現在天母居然就有一家超近的豆花店，完全就是既期待又怕受傷害，然後評價一直以來也還不錯，這次終於來試試看了

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豆花魂店家資訊

豆花魂
地址：台北市士林區德行東路214號
電話：02 2838 6818
外送：UberEats
營業時間：13:00–22:00 (週一公休)
食記：【天母美食】豆花魂，白水豆花2.0真的有夠好吃 (菜單)
粉絲團：Old School 豆花魂

 

豆花魂菜單

豆花魂菜單如上，第一次會不知道點什麼很正常，我有請老闆娘介紹一下，白水豆花的招牌是桃膠豆花，他們則是有另一個獨家是雪燕豆花，想要一次吃到就點桃膠雪燕豆花就好，至於豆花有什麼不一樣呢? 主要是會加入太平洋深層海水製成的鹽滷作為天然凝固劑，所以吃起來風味會跟一般的豆花不太一樣

 

豆花魂的配料看起來滿衛生的，哎，反正天母這邊幾家甜點店我也都吃過了，我個人平常是很喜歡吃圓仔豆花、豐豆花，好奇營養豆花則是只吃他們紅豆湯圓而已

 

左上班那兩個就是雪燕跟桃膠，雪燕是什麼呢? 豆花魂FB是這樣講

雪燕為東南亞Gum Tragacanth珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。因泡發後晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。雖似燕窩，更勝燕窩；經研究含有多種珍貴營養，具有補水保濕，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效

 

馬上進行至尊對決

 

豆花魂評價

桃膠雪燕豆花 $85

一碗$85我覺得不會貴，白水豆花也是那個價錢，只是少了內用的環境跟服務，會感覺有些落差一些，不過就試試看味道，只要不要像是窩創作和食那樣，$299便當只有3塊唐揚雞就是太誇張

 

原本應該會長這樣，但是外帶請大家體諒一下(打預防針)

 

倒進我自己多碗裡，看起來很像什麼鹹豆漿，哈哈哈哈哈

 

我不得不說桃膠雪燕真的還不錯，搭配上他們的糖水，香氣跟甜感我覺得很恰到好處，只是我猜大家應該會吃不出到底在貴什麼，因為這可能不是大家平常在涉獵的範圍，我覺得這比較像是白木耳的口感，如果不習慣的人，我建議你一開始點個花生豆花之類的，以傳統的方式跟他們對決，如果是一碗決勝負的話，我怕很多人會不來第二次

 

豆花真的是好吃的非常過分，他的豆花有一股鹽滷反差的層次感，吃起來非常的涮嘴，然後搭配上附上的麥芽糖花生，根本是獨門暗器，花生香噴噴又帶有顆粒感，你怎麼能不愛豆花魂，天母美食推薦豆花魂給大家試試看唷

 

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