『懶人。料理』 氣炸甘梅地瓜|芷要上菜 氣炸鍋出好料 看似簡單的地瓜條,只要稍微用點小訣竅 美味會更加分 保證零失敗超簡單料理。

by Mika出走美食日誌

小芷媽媽某天跟我說要教大家做氣炸甘梅地瓜,我想說這麼簡單還需要教嗎?她說其實看似簡單,但加點小訣竅美味更加分,而且懶人料理就是越簡單越好啊是不是!嗯..說的很有道理,那就做吧!

『懶人。料理』 氣炸甘梅地瓜|芷要上菜 氣炸鍋出好料  看似簡單的地瓜條,只要稍微用點小訣竅 美味會更加分 保證零失敗超簡單料理。

所需食材

地瓜                  300公克
玉米粉                15公克
甘梅粉                   適量
油                         15CC

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地瓜切條泡水去澱粉至少20分鐘!
撈起來瀝乾並拿廚房紙巾擦乾淨,放入耐熱袋倒入玉米粉跟油搖晃揉勻。
小芷媽媽說玉米粉比麵粉、太白粉口感更好,但其實麵粉、太白粉也可以替代喔。

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氣炸鍋溫度設定參考

180度/15-20分鐘

我們這次使用的是RICHMORE安全安心氣炸鍋RM055
每一台氣炸鍋的溫度設定會有些許不同,請視實際狀況調整溫度喔。

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完全不用噴油也不用翻面
就這樣靜待15-20分鐘就香噴噴出爐了。

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灑點甘梅粉就是小朋友最愛的氣炸甘梅地瓜了!
我沒騙你,吃起來跟外面炸來賣的一模一樣,甚至更好吃~~
而且自己做至少比較安心,用氣炸鍋料理不但少油又簡單方便。

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芷要上菜 氣炸鍋出好料

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[註]文章內容由網站Mika出走美食日誌授權提供(原文連結)

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