『懶人。料理』 氣炸蛤蠣絲瓜|芷要上菜 氣炸鍋出好料 用氣炸鍋煮蛤蠣絲瓜 作法真的超簡單又好吃!

by Mika出走美食日誌

 

最近絲瓜盛產期,但天氣好熱不想開油鍋動鍋鏟的話,氣炸鍋也可以代勞喔!只要把所有食材放進去氣炸鍋內,設定好溫度跟時間,就可以去吹冷氣看電視等蛤蠣絲瓜出鍋了。口感真的不輸熱炒的,方便簡單又零失敗。

『懶人。料理』 氣炸蛤蠣絲瓜|芷要上菜 氣炸鍋出好料  用氣炸鍋煮蛤蠣絲瓜 作法真的超簡單又好吃!

氣炸蛤蠣絲瓜

蛤蠣                       300公克
絲瓜                             一條
薑                                 少許
米酒                           2大匙
油                               1大匙
大蒜胡椒鹽                  少許

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絲瓜切塊、薑切絲處理完食材後,將薑絲放置最下方,再放入絲瓜最後鋪上蛤蠣,再依序倒入米酒、油、大蒜胡椒鹽即可。但最美味的作法是建議蛤蠣五分鐘再放,以免蛤蠣烤太久過熟。

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氣炸鍋溫度設定參考

200度/5分鐘
中間拉出來攪拌
如果想吃鮮嫩的蛤蠣可以這時候再放入
但也可以一開始就全放進去,直接設定200度/10分鐘即可。

200度/5分鐘
視個人口味作調整
這溫度烤出來絲瓜會比較脆感喔。

我們使用的是氣炸鍋界的網美小白,型號是EB-2505
小白火力比較強,所以還是要根據自己氣炸鍋火力來去做調整喔。

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我們是直接用200度/10分鐘的設定
不過蛤蠣真的會有點烤太乾,所以就看個人口感決定溫度與時間設定。
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我是覺得吃起來不輸開油鍋熱炒就是了!
天氣熱真的不想動鍋鏟,那就用氣炸鍋幫妳熱炒吧。

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芷要上菜 氣炸鍋出好料






 

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[註]文章內容由網站Mika出走美食日誌授權提供(原文連結)

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