『懶人。料理』 氣炸酥皮布丁|芷要上菜 氣炸鍋出好料 意外簡單 賣相美又好吃的下午茶小點心。

by Mika出走美食日誌

 

氣炸鍋社團現在最紅的就是這個『酥皮布丁』了,因為真的太簡單零失敗,然後賣相又美又好吃!我跟小芷媽媽也來跟風一下,做這種不需要任何技巧的懶人料理,唯一需要注意的就是必須是義美布丁!而且得是熟布丁!不然會融化。

『懶人。料理』 氣炸酥皮布丁|芷要上菜 氣炸鍋出好料  意外簡單 賣相美又好吃的下午茶小點心。

所需食材

義美布丁                          一顆
起酥皮                              一份
防潮糖粉                          適量(裝飾用可省略)
蛋黃液                              適量(刷表皮用)

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  • A、首先將冷凍酥皮取出,抓1.5公分左右的距離用刀子畫出『』形狀切痕。
  • B、一定要留對角線兩端不要切斷喔。
  • C、將1往下折至對角2
  • D、將2往上拉到對角1

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布丁選擇成分越單純越好,例如義美布丁,不然很容易在烘烤過程中融化。
放布丁前需要先將液體倒出瀝乾淨再倒入酥皮中。

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酥皮刷上蛋黃液

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放入氣炸鍋

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氣炸鍋溫度設定參考

180度/10分鐘

我們這次使用的是RICHMORE安全安心氣炸鍋RM055
每一台氣炸鍋的溫度設定會有些許不同,請視實際狀況調整溫度喔。

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完成!
是不是超級簡單。

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烤出完美焦糖色澤的酥皮布丁,賣相真的有夠美。

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灑上防潮糖粉,說是裝飾用,但我覺得不灑好像更好看。
布丁烤熟後更香濃,搭配酥皮一起入口更美味,朋友吃了狂誇讚。

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芷要上菜 氣炸鍋出好料






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[註]文章內容由網站Mika出走美食日誌授權提供(原文連結)

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