【宜蘭】 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳|櫻桃霸王鴨一鴨五吃 根本就是櫻桃烤鴨界的天花板!尤其櫻桃鴨握壽司好吃到頂了。

 

【宜蘭】 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳|櫻桃霸王鴨一鴨五吃 根本就是櫻桃烤鴨界的天花板!尤其櫻桃鴨握壽司好吃到頂了。

傳說中的冠軍櫻桃鴨在這裡啦!對我來說更是櫻桃烤鴨界的天花板等級,尤其櫻桃鴨握壽司更是一吃登頂,好吃到讓人驚艷,而且櫻桃霸王鴨一鴨五吃就算2個人也可以享用喔。

櫻桃鴨達人-林瑞勇主廚 獨創全台灣僅有的正宗烤鴨創意吃法,結合宜蘭在地食材、三星蔥香,不管是美味還是創意度都破表了!來宜蘭真的一定要來吃吃看,人生必吃烤鴨無誤。

【宜蘭】 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳|櫻桃霸王鴨一鴨五吃 根本就是櫻桃烤鴨界的天花板!尤其櫻桃鴨握壽司好吃到頂了。

蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳|店家資訊

地址:宜蘭市民權路二段36號6樓|蘭城晶英酒店紅樓中餐廳(地圖
電話:03-9101011
時間:11:00–15:00、17:00–21:00
訂位資訊:紅樓中餐廳線上預約
備註:一定要事先線上預約。平日兩人即可點一鴨五吃|假日每桌低消四人特餐。

【宜蘭】 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳|櫻桃霸王鴨一鴨五吃 根本就是櫻桃烤鴨界的天花板!尤其櫻桃鴨握壽司好吃到頂了。

就算住不起 蘭城晶英酒店,至少我還吃得起紅樓中餐廳裡的櫻桃霸王鴨一鴨五吃。而且不用揪一堆人才能吃合菜料理,這一鴨五吃,2個人也能預訂,再怎麼邊緣,揪兩個也做得到吧。

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紅樓中餐廳的挑高設計,氣派又喜氣洋洋之餘,空間寬敞又舒適。

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紅樓中餐廳|MENU

完整菜單請看►這裡

請務必事先預約:線上預約|訂位專線:(03)910-1011
※每週末、週五晚間、連續假日前一晚及特殊節日僅提供精選特餐服務

不管人多人少,應該都是必點櫻桃霸王鴨五吃吧!?我已經回訪2次了,每次都一定來吃櫻桃霸王鴨五吃,然後每次都被櫻桃鴨握壽司給融化。除了線上預約的烤鴨以外,還有其他合菜可以點。

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現場還有片鴨秀,主廚手法熟練中又帶柔美。
片鴨秀過程中會各配一位廚師、助手與講解人員,很慎重也很用心。

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主廚切鴨片時那脆皮的聲音真的好吸引人喔。
而且鴨汁一直流出來,看的我們直呼可惜,好想拿吸管來吸。

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第一吃  香滷鴨小拼-鴨舌、鴨掌及鴨翅

經過特製醬汁滷製冰鎮,微辣鹹香軟Q入味。

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第二吃  櫻桃鴨握壽司

切下來的鴨皮還帶著肥美的鴨油包裹著白飯,中間還夾著遇熱就會融化的起司,一咬下去那起司的香氣與鴨皮的油脂融合在一起,直接在我嘴裡融化了,第一次吃就被這口感給驚艷到!這等級真的頂天了。

不過之後有朋友在不同季節過去,就遇到鴨皮太肥厚,油脂過多的差距,可能品質上沒辦法每一次都這麼穩定,畢竟每隻櫻桃鴨也都有肥瘦的差距,這一點還是必須跟大家提醒一下喔。

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看看那油亮亮的鴨皮,尤其是起司的存在很加分
這種創意吃法真的只有這裡吃得到。

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第三吃  片皮鴨捲三星蔥餅

融合在地特產『三星蔥餅』,並捲入鮮嫩鴨肉,還有特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌搭配,入口充滿蔥香滋味,越嚼越香,這滋味也很三星,超喜歡。

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第二種蔥餅是將三星蔥直接入麵皮,變成綠色餅皮,視覺上更讓人眼睛一亮。一樣捲入鮮嫩鴨肉,還有特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌搭配,不一樣的餅皮,給人不一樣的新鮮感與口感。

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製作片皮鴨捲後的剩下的鴨肉也會切片淋上特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌一起吃,很嫩口喔。

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第四吃  生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲

我們選擇三杯鴨骨煲,以高溫快炒迅速收乾醬汁,起鍋前放入九層塔拌炒,每口都能嚐到鴨肉鮮甜味。雖然是大家熟悉的三杯料理,但微辣鹹香的調味讓骨邊肉啃起來更唰嘴。

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第五吃  慢火白菜燉鴨湯

以鴨架為基底熬製10小時的湯頭,加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮,熬出乳白色的醇濃湯頭,清爽不油膩,滿滿膠質與香氣,醇厚的鴨香味 濃而不膩口。

敢喊出 「全台灣最好吃的櫻桃烤鴨」就在蘭城晶英』,果然名不虛傳!至少以我吃過兩次的心得來說,確實是我心目中櫻桃烤鴨界的天花板,很適合聚餐,保證無雷,不管哪種年齡層都會被這櫻桃鴨收服。

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蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳

地址:宜蘭市民權路二段36號6樓|蘭城晶英酒店紅樓中餐廳
電話:03-9101011
時間:11:00–15:00、17:00–21:00
訂位資訊:紅樓中餐廳線上預約
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