【苗栗】 後龍 古早味蚵嗲|在地廟口攤車老店,二代經營古早味炸粿 蚵嗲,韭菜才是本體,還有少見的鯊魚嗲只要35元銅板價。

 

【苗栗】 後龍 古早味蚵嗲|在地廟口攤車老店,二代經營古早味炸粿 蚵嗲,韭菜才是本體,還有少見的鯊魚嗲只要35元銅板價。

這家廟口古早味蚵嗲、炸粿是經營十幾年的老店,目前由二代經營,每天用乾淨的油、新鮮的食材炸出薄皮香酥炸粿、蚵嗲,是在地很有人氣的小吃。

這家最特別的是韭菜真的有夠多,根本買韭菜送鮮蚵,其實韭菜才是本體,鮮蚵只是輔助XD,而且其他炸物也是切超厚超大塊,真材實料,其中最特別的還是其他地方少見的鯊魚嗲。

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古早味蚵嗲|交通位置

萬善廟正前方,萊爾富商店斜對面,
距離苗栗高鐵車程約5分鐘,路邊都可停車。

這就是熟悉的廟口小吃啦!
每天從下午兩點開始,賣到傍晚
別忘了每週一公休喔。

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剛開始還想說這賣的是炸粿跟蚵嗲,為何老闆一直問吃菜了嗎?後來才知道這家蚵嗲真的有滿滿的韭菜菜菜菜菜……。

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現在由二代經營
所以都是年輕面孔。

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講究新鮮的食材還有乾淨的油

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炸出來的顏色都是金黃酥脆無雜質。

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可愛的制服

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價格真的很超值,正港銅板價

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提供的醬料也很多樣化。

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古早味蚵嗲|MENU

鮮蚵與蝦仁嗲一個40元
豬肉與鯊魚嗲一個35元
炸粿一個30元
炸番薯芋頭最貴頂多50元一份。

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綜合炸(蕃薯、芋頭)

一份只要50元超大一包,而且現炸現吃爽度超高。
重點是看這厚切程度真的很驚人,也太划算了吧這一包。

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炸衣薄脆還灑上胡椒鹽
單吃會有點乾喔,因為這比較厚實

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不管是蕃薯還是芋頭都超厚切的。

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芋頭會比較乾一點,但地瓜很好吃。
建議搭配無糖茶一起服用,很接地氣的下午茶選擇。

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蚵嗲/蝦仁嗲/鯊魚嗲

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大概就一隻手大小的蚵嗲

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看看這個韭菜的量,真的好驚人啊!
應該改名叫做韭菜嗲,買韭菜送鮮蚵這樣。

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鯊魚嗲

苗栗海線人對鯊魚肉並不陌生,經常出現在各種食物上,最常見的是苑裡魚丸,但鯊魚嗲我也是第一次吃。這鯊魚肉有醃製過,淡淡的醬油糖蒜味加上大量韭菜與炸的很酥脆的外皮,堆疊出不同風味的層次感,而且這魚味確實濃,存在感很高,很吃個人喜好,超魚的。

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中部人一定要有的甜辣醬

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建議搭配老闆特製辣椒醬也很夠味

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鮮蚵

我是覺得鮮蚵有點少,整個被韭菜快淹沒了。
不過鮮蚵很新鮮肥美,整體來說還是好吃的。

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蝦仁嗲

這蝦仁有點孤單XDDD
明明是主角,硬是被擠成配角
只能說這韭菜嗲還蠻好吃的,蝦仁!?
這家是韭菜控的最愛啦,但我個人覺得還好,嚐鮮可。

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古早味蚵嗲

地址:苗栗縣後龍鎮中心路120-17號
電話:0961-234200
時間:下午1:00 – 下午5:30(每週一公休)
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[註]文章內容由網站Mika出走美食日誌授權提供(原文連結)

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