【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

 

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

每到中秋節前夕,彰化這家排到一個爆炸的 不二坊蛋黃酥,其實在台中也有店,叫做不二糕餅,一樣也很受人喜歡,但其實差別在哪呢?都是家族企業,差在彰化不二坊是二代經營,台中不二糕餅是第三代經營。但兩間都是各自獨立經營非分店概念,只是都使用一樣的原物料與作法,畢竟是家族共享的祖傳秘方,這樣理解了嗎?

台中不二糕餅不論是外觀、包裝還有口味上也都更具時尚感,而且經常會推出與時俱進的創意口味,尤其擅長把台式糕餅直接2.0大升級,例如入點茶加點檸檬等..,吃起來更解膩也更受年輕人歡迎。

近期推出的「芙令卡」其實就是台式西餅,俗稱的牛粒、台式馬卡龍,保留其傳統造型,改良口感,讓蓬鬆柔軟更進化,改了名字後就有了新生命似的,不但致敬了經典,也讓口感更升級。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

不二糕餅|交通位置

位於南屯區永春東七路上,這裡沒這麼市區,停車比較方便
但其實店門口就有專屬停車位了,這裡不需要大排隊而且也好停車。

將傳統糕餅與時尚結合,這設計感很喜歡。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

店內不大,主要是提供展示與販售。
即使是平日,一樣一直都有排隊人潮。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

展示的產品不多
也是因為店內賣的品項本來就少,經典的幾種就夠了。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

當然祖傳秘方 獨門招牌就是蛋黃酥。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

因為店員手速也快,所以等待時間沒很長。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

店員本身口罩、頭套包緊緊
所以服務上就比較冷淡一點,說實在也是忙啦。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

不二糕餅|MENU

真的就賣這四種,除了祖傳蛋黃酥以外,還有檸月酥、茶鳳黃、新品芙令卡。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

家傳三代製餅,最酥脆漢餅,完美黃金比例。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

還有販售時段喔,每日十點到下午三點售完為止。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

價格真的也是不便宜
但就是偶而吃吃還可以,這品牌送人也有面子。
【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

芙令卡

新品芙令卡的包裝很討喜

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

包裝外觀就是熟悉的台式馬卡龍。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

這樣一盒12入要180元
價格上還可以,口味上超不超值就很看人了。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

不過蓬鬆感確實明顯有升級
跟熟悉的牛粒不一樣,雖然外觀類似,但食材用的不太相同。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

這裡採用的是頂級法國發酵奶油,讓蛋糕口感像雲朵般蓬鬆柔軟,中間的夾心採用鹹甜奶油,滑順但不膩口,層次豐富且細緻。
【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

雖然蛋糕部分對我來說還是太甜,但中間的鹹甜奶油頗驚喜
然後蓬鬆柔軟的程度確實讓人對牛粒有小改觀,喔不..人家是芙令卡啦。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

我們同時也買了小茶蛋禮盒
其實就是三個蛋黃酥+三個茶鳳黃的組合。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

蛋黃酥大家應該可以理解
但茶鳳黃是什麼呢?其實就是鳳凰酥的概念,鳳梨酥+鹹蛋黃
但這裡還加了一味就是高山烏龍茶,讓餅皮多了茶香。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

茶鳳黃

採用傳統鳳梨餡加入紅土醃漬鹹蛋黃,酥香餅皮融入高山烏龍茶,鹹甜餡料搭配有著茶香尾韻的餅皮,香甜不膩口。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

餅皮挺酥脆的,隔天吃還是有酥感
內餡也不會太過甜膩,酸甜鳳梨餡料+鹹蛋黃,鹹甜帶微酸。
至於那個高山烏龍茶的茶香,我是覺得解膩部分有,但茶香沒有很顯就是了。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

蛋黃酥

不二家族招牌的蛋黃酥終於來了!聽朋友說兩家的作法食材都一樣,但彰化不二坊的餅皮酥脆度好像更厲害一點!不過對我來說能不用排隊或跑到彰化就能吃到的話,我在這家吃也一樣啦。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

運用紐西蘭天然奶油特製的紅豆餡加上產地直送紅土鹹蛋黃,有層次感的酥鬆餅皮挺脆口的其實。我是覺得鹹蛋黃也是真的大顆,紅豆餡不會太甜膩搶味這點很棒。

然後先是鹹後才是甜最後是酥脆餅皮堆疊出的口感我很喜歡,對我這個非糕餅控而言,確實比較不膩口,而且內餡本身是有濕潤度的,吃完也不會嘴乾。不過我朋友覺得蛋黃酥的部分,她個人會更喜歡這家窯烤蛋黃酥。

【台中】南屯區 不二糕餅|台中也吃得到傳承自彰化老餅店不二家蛋黃酥 ,結合時尚創意與傳統做法,致敬經典之餘讓口感更升級,還有新品芙令卡推薦。

不二糕餅

地址:台中市南屯區永春東七路725號
電話:04 2380 8199
時間:上午10:00 – 下午1:00|下午3:00 – 晚上8:00(每週三公休)
官網:不二糕餅 (oneonlybakery.com)

延伸閱讀:

參考更多中部美食請按此:/category/台中美食
參考更多中部好玩請按此:/category/台中好玩

更多台中優惠折扣門票與套餐行程:

高美濕地 | 交通接駁車接送 | 台中市出發

歡迎來信洽談商業合作

Mika 粉絲團►https://www.facebook.com/mikatogotw
Mika  信箱►[email protected]

交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:2

[註]文章內容由網站Mika出走美食日誌授權提供(原文連結)

關於作者「Mika出走美食日誌