【宜蘭】 冬山 Ca’Bow Pastry甜點工作室｜民宅別墅內 隱藏版甜點工作室，一週只營業兩天，檸檬塔真的是必點。

 

會知道這家是因為在飲廊吃到真的很驚艷的堤拉米蘇跟檸檬塔，特別詢問一下是來自這家甜點工作室，但麻煩的是工作室只開六日，對我這種平日才敢來宜蘭的人難度太高。

所以選擇先衝了一趟台北車站快閃店，好不容易找到一個六日在宜蘭的機緣才有機會直接到工作室，但可惜的是我朝思慕想的堤拉米蘇 原來是 飲廊 限定，只好繼續點檸檬塔吃吃。

Ca’Bow Pastry甜點工作室｜交通位置

位於冬山 永安路上
這裡環境挺清幽的，而且都是豪宅別墅社區。
停車還蠻方便的，路邊可以找一下。

初期真的只是工作室，不開放的那種，專門做宅配甜點。
可是因為太受歡迎，所以特別開放店面可內用、預約取貨等…
但一週只有六日有營業，平日還是以處理網路宅配訂單為主。

這裡真的是很清幽的社區別墅
根本就是民宅，要不是因為門口有LOGO，真的不敢闖進去。

裡面也是設計的很清新舒適

半透明廚房，可以看到製作過程

內用座位不多，多以兩人座為主。

店裡剛領養一隻小奶貓，真的超級可愛。

在網路跟媒體圈都小有名氣的美式甜點

Ca’Bow Pastry甜點工作室｜MENU

主要販售甜點有美式曲奇、塔、磅蛋糕、布朗尼等品項。
工作室內用還有提供咖啡、茶、特調等，內用低消為一杯飲品。

今日限定品項有這幾種。

我個人推薦一定要點檸檬塔。

四季春＆金萱烏龍

兩款茶的顏色也太像，很清香淡雅。

檸檬塔

純手工捏製的塔皮，口感酥脆，中間內餡使用新鮮屏東檸檬原汁製作，檸檬酸度夠酸，前味是酸，中味隨之而來的甜香，最後餘味回甘，還有檸檬清新香氣相伴。

特別的是上桌時檸檬塔是冷凍狀態，店家建議等候5分鐘後再吃，冷凍吃有點吃冰糕的感覺，稍微退冰則有雪酪口感，在嘴裡融化的檸檬酸甜香氣緩緩釋出，也是一種讓人很有記憶點的享受。

經典酒香提拉米蘇

偷偷推薦這裡沒有，飲廊 限定的經典酒香堤拉米蘇。
這是經典帶酒香濃郁的大人味提拉米蘇，小朋友不適合吃。店家使用的馬茲卡彭口感蓬鬆濕潤又不膩口，有著濃郁的酒香，使用三種不同風味的基酒製作，蛋糕體則有著濕潤度，撒上微苦的可可粉，入口滑順綿密，好吃得不得了啊啊啊啊啊啊。

羅東飲廊Corridor

位於羅東夜市周邊巷弄間，這一家飲廊義式餐酒館就連招牌都低調到不行，在地人推薦才知道，原來裡面別有洞天，是高質感輕工業風再結合網美最愛森林系玻璃屋。最讓人驚艷的是這裡連餐點都很夠水準，甜點更是讓人一吃就上癮，尤其是經典酒香堤拉米蘇，是我目前心中NO.1…（繼續閱讀）

Ca’Bow Pastry甜點工作室｜北車門市 快閃店

Ca’Bow Pastry甜點工作室 的北車門市是快閃店，不知道會營業到何時，如果不方便六日去宜蘭工作室購買的話，可以來這裡買，平日都有營業，主要提供手作甜點 美式曲奇。

地址：位於北車 捷運B1近M4出口
時間：11:00–21:30

現場主要以美式曲奇、布朗尼、限量小塔以及冷泡好茶、厚奶茶等提供。

這造型完全看得出來是手工製作，長的非常有個性。

甜鹹都有的美式曲奇，口味多。

布朗尼我是沒吃
但有買給朋友吃吃看。

特定買了小禮盒，選擇我喜歡的檸檬塔跟布朗尼還有巧克力塔送朋友。

這家檸檬塔真的必買，心目中第一名檸檬塔。

雖然台北門市也沒有我心心念念的堤拉米蘇，但有檸檬塔也可以。

美式曲奇倒是第一次吃，
這跟我認知的曲奇不太一樣，比較粗獷壯碩，所以叫美式曲奇嗎？

甜鹹口味都有
印象中那個墨西哥辣椒口味有點雷
其他口感普普，心得就是這家還是吃堤拉米蘇跟檸檬塔就好。

Ca’bow Pastry （現場用餐、預約取貨）

地址：宜蘭縣冬山鄉永安路20號
電話：03-9580001
時間：13:00–18:00｜平日公休.六日才有營業
粉絲團：Cabowpastry｜粉絲團

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