宜蘭美食》礁溪白水豆花～有機鹽滷豆花尬現刨麥芽花生糖和香菜，這才是台灣味的豆花!!

好幾次造訪這個宜蘭礁溪排隊美食，不是太多人排隊就是提早賣完～這次終於讓我吃到【白水豆花】啦!!

遵循古法手工製作的鹽滷豆花口感細緻綿密充滿豆香，搭配粉圓或是桃膠QQ口感～

最讓人難忘的是表面那層現刨的麥芽糖花生和香菜～酥脆口感、不同層次的香甜真的太誘人!!

 

 

 

礁溪白水豆花｜交通資訊

礁溪排隊美食【白水豆花】店面不在熱鬧的火車站周邊，而是位在湯圍溝公園後方的礁溪德陽路上。

每天下午一底開始營業，常常還沒開店就有人排隊，還常常因豆花售完而提早打烊～

兔兒麻之前來因為排隊人潮太多而放棄，這次一點多開店不久就趕快來排隊～

還好因為翻桌率高，不用等太久就有位子坐啦!! 想吃豆花又不想等位子，也可以跟店家點餐然後端出來吃!!

▍礁溪白水豆花怎麼去？

火車｜礁溪火車站步行 8 分鐘 (650 m)

開車｜google 導航搜尋「白水豆花」即可抵達

▍礁溪白水豆花停車資訊 

店鋪對面就是「俥亭湯圍溝停車場」(平日 30/H, 假日 50/H)

▍礁溪白水豆花鄰近美食、住宿 

積木主題親子溫泉飯店 兆品酒店礁溪 步行 3 分鐘 (210 m)

櫻桃烤鴨一鴨五吃 初食軒 步行 3 分鐘 (210 m)

有遊戲室的按摩店 素問足體工坊 步行 4 分鐘 (300 m)

高質感親子溫泉飯店 礁溪寒沐酒店 步行 5 分鐘 (400 m)

 

礁溪白水豆花｜用餐環境

【白水豆花】店面是一間文青風格日式小木屋，沒有醒目的招牌一個不小心很容易錯過!!

日式小木屋配上綠植～真的好可愛喔!!

 

店內座位不多～窗邊四個位子、吧台四個位子，一次只能容納八個人入內用餐。

一有空位工作人員就會出來引導入座，還沒輪到的朋友就在外面耐心等候吧!!

 

礁溪白水豆花｜菜單、價格

【礁溪白水豆花】目前僅有兩種口味：

麥芽糖花生粉圓豆花 NT$70

麥芽糖花生桃膠豆花 NT$75

真的是相當高貴的豆花啊!! 而且感覺一直默默在漲價…

但他賣這麼貴還是這麼多人排隊來吃～就吃到有多厲害啦!!

 

【礁溪白水豆花】也有提供外帶服務，但是要自備環保容器來裝盛，不得使用一次性容器喔!!

 

礁溪白水豆花｜推薦

【白水豆花】使用天然有機黃豆和純淨山泉水，以鹽滷古法手工製作而成～口感真的細緻綿密!!

白拋拋的豆花搭配透亮的粉圓裝在金邊瓷碗裡，撒上現刨的麥芽花生糖、再放上一朵香菜～

這豆花瞬間變得好貴氣、好有質感啊!!

 

【白水豆花】本身的糖水沒有很甜，甜味來自灑在上層的麥芽花生糖～

食用時千萬不要攪拌，輕輕舀起豆花和花生糖一起享用～才能吃到花生糖香甜脆口的口感!!

豆花的細緻綿密，配上現刨花生糖的脆甜～口感真的一絕!!

就連很討厭吃花生的兔兒麻都覺得這樣搭配起來相當好吃呢～

 

▍麥芽糖花生粉圓豆花

【白水豆花】兩種口味的豆花差別只在配料不同～一個是粉圓，另一個是桃膠!!

【白水豆花】的粉圓吃起來相當軟Ｑ～口感十足!! 真的是搭配豆花的聖品啊～

讓人一口接一口吃不停～真的是非常大眾化的口味。

 

▍麥芽糖花生桃膠豆花

桃膠則是非常特別的天然食材!! 這可是有「平民燕窩」之稱的養顏美容聖品啊!!

這桃樹分泌的固態樹脂富含膳食纖維、植物性蛋白質～吃起來有點像是菜燕般脆脆滑滑口感～

兔兒麻覺得還不錯，但是下次再來還是會選擇吃粉圓啦!!

 

礁溪白水豆花好吃嗎

【白水豆花】真的好好吃喔!! 從沒想過豆花加上現刨花生糖會這麼搭!!

軟綿的豆花、軟Q的粉圓、香脆的花生糖屑屑～讓整碗豆花口感非常有層次～

有豆香、糖水香、花生糖香，再加上香菜畫龍點睛～味道真的棒!!

而且啊～甜度相當適中，糖水淡淡的甜、在混著麥芽花生糖的甜～吃起來順口不膩啊!!

只是這碗豆花不便宜，若是要排隊很久真的會放棄。

但如果剛好有來礁溪、排隊人潮又不長，是會想再來吃的～有喜歡!!

 

 

 

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