台中美食》無招牌日式雞白湯拉麵~巷弄裡的隱藏版神級拉麵!! 濃厚雞排湯、炙燒叉燒超級威~

台中美食》無招牌日式雞白湯拉麵~巷弄裡的隱藏版神級拉麵!! 濃厚雞排湯、炙燒叉燒超級威~ @兔兒毛毛姊妹花

台中美食推薦》隱藏在台中西區巷弄裡的【無招牌日式雞白湯拉麵】真的很威~

從小餐車經營到現在有店面,一人一張菜單自己圈選湯頭濃度、麵條硬度~真的很有日本味!!

自熬濃厚雞白湯、炙燒過香氣四溢的軟嫩叉燒、粗細任選的Q彈麵條~完全就是隱藏版神級拉麵!!

而且啊~去其他拉麵店都要苦苦排隊,這裡只有內行人才知道,週末晚上來也免排隊!!

 

【無招牌日式雞白湯拉麵】

地址|台中市西區向上路一段17巷1弄3號

電話|0972-068-159

營業時間|12:00-13:30, 17:00-23:00 (不定休見粉專)

連結|無招牌FB

 

 

無招牌日式雞白湯拉麵|店家資訊

【無招牌日式雞白湯拉麵】位在台中市西區巷弄間,店名就叫做『無招牌』!!

過去只是一個一人經營的日式拉麵小攤販,至今已經有自己的店面,可以舒適的用餐。

主打日式風味拉麵,還真的不論用餐環境還是拉麵湯頭都真的很有日本味啊!!

本以為日式拉麵店都必須排隊,沒想到週六晚上來【無招牌日式雞白湯拉麵】完全不用排。

只是老闆只有一人經營,又非常堅持每一碗拉麵的品質,一次只能坐兩碗~出餐速度較慢。

不過沒關係~可以坐在室內等待也比在外面吹風排隊還得好啊!!

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無招牌日式雞白湯拉麵怎麼去? 

自行開車|google 導航『無招牌日式雞白湯拉麵』即可抵達

大眾運輸|搭公車至『向上民權路口』、『五權民生路口』步行約 5 分鐘

▍無招牌日式雞白湯拉麵停車資訊  

無停車場,梅川西路一段路邊停車格可停車

 

無招牌日式雞白湯拉麵|用餐環境

【無招牌日式雞白湯拉麵】現在有自己的店面囉!!

店家外觀走得是復古眷村風~木製窗框、花玻璃~很有小時候阿嬤家的味道!!

店門口掛了一整排紅色燈籠,還有日文字招牌~真的很有日本味啊!!

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店門口的黑板上有手寫營業資訊~

店家沒有特定的公休日,建議先上粉專查詢避免撲空~

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店內裝潢不是那麼講究,座位數也不多。

中央是之前擺攤的餐車~真的相當有味道!!

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這個窗戶、這個磁磚~真的很有阿嬤家的味道!!

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兔兒毛毛家週六晚餐時間來訪,竟然小包場了一下!!

不過因為店家賣到晚上 11 點,聽說很多人都是來吃宵夜場的啦~

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一旁備有白開水可自行取用。

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無招牌日式雞白湯拉麵|菜單價目

【無招牌日式雞白湯拉麵】主打雞白湯拉麵,另外也有魚介湯頭。

雞白湯又分原味、蒜味、將由、鰹魚、老料、激辛~價格 190~230 元算是很合理。

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【無招牌日式雞白湯拉麵】點餐要一人畫一張單~

每個人自行圈選口味、湯頭鹹淡、麵條硬度、追加點餐…

菜單上有中文、有日文~真的像是在日本吃拉麵一樣!!

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無招牌日式雞白湯拉麵|推薦必點

【無招牌日式雞白湯拉麵】整家店只有老闆一個工作人員,出餐速度稍慢了點~

老闆非常認真的處理每一道程序,絲毫不馬乎~

炙燒叉燒肉香味四溢,讓人口水都流出來了~

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為了保持拉麵品質,老闆一次只煮兩碗麵,

而且會設定計時器來確保煮出來是指定的熟度~

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一邊煮邊、一邊熱湯~然後再把兩者組合起來!!

麵條放進熱湯裡還要快速拌開、避免結塊!!

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然後再放上叉燒、筍乾、木耳絲、溏心蛋~就會送上桌啦!!

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❥醬油雞白湯拉麵 $210

【無招牌日式雞白湯拉麵】光用看的就很日本!!

而且配料給得非常大方!! 看看著滿滿的筍乾量~真的很滿足啊!!

筍乾脆口又夠味,兔兒麻相當喜歡,但是木耳本人完全沒有什麼調味~相當平淡!!

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這叉燒還真的非常厲害,沾了醬汁再去炙燒~有股濃郁的燒烤味道。

而且啊~口感非常軟嫩細緻,連挑嘴的毛毛都直呼好好吃,整塊吃光光。

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【無招牌日式雞白湯拉麵】的麵條有粗麵和細麵,兔兒麻醉愛偏硬的細麵~

無招牌的這便條相當可以,口感真的超棒,還沾滿的雞白湯的香。

只是有點可惜兔兒麻點的醬油雞排湯選了「淡味」~有點太清淡!!

如果點正常應該就非常有味道啦~

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❥鰹魚雞白湯拉麵 $210

喜歡重口味的朋友,推薦要點這個『鰹魚雞白湯』~

鰹魚味道很濃重,整個湯頭鹹為很夠!! 兔兒麻相當喜歡啊~

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❥原味雞白湯拉麵 $190

兔兒這次吃的是『原味雞白湯』~湯頭香濃好喝!! 真的讚~

而且選擇淡味也一樣順口鮮甜~真的非常討喜啊!!

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❥麻油菜脯 $40

這次來用餐,好多小菜都已售完~就點了這個『麻油菜脯』~

香香脆脆的醃菜脯讓人一口接一口,拿來配拉麵也挺適合的啊~

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無招牌日式雞白湯拉麵|心得評價

這次來【無招牌日式雞白湯拉麵】完全只是剛好住在附近,

打開 google map 查餐廳臨時決定過來吃晚餐~

誤打誤撞遇到了隱藏版的美食~真的超幸運!!

這裡的拉麵真的很夠水準,湯頭、麵條、叉燒都超讚!! 真的很推啊~

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【無招牌日式雞白湯拉麵】

地址|台中市西區向上路一段17巷1弄3號

電話|0972-068-159

營業時間|12:00-13:30, 17:00-23:00 (不定休見粉專)

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[註]文章內容由網站twobunny授權提供(原文連結)

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