(4)新北板橋裕民夜市。夯牛排~牛排老饕必來，夜市最強原塊燒烤牛排，連鐵板麵也一流

 

最近平價牛排一直踩雷，好心網友看我們這麼愛吃牛排特別推薦我一定要去這家夯牛排，

還給我打強心針說老闆只是臉臭，很有個性而已，真的值得走一趟。

但我經過店面時，我真的第一個念頭是我想回家…..

看到只不過是夜市牛排，店還這麼小，我得大費周章找停車位再走過來，還是巷口吃牛肉麵就算了~”~

夯牛排店面小到我找不到入口XD  要靠地瓜球老闆提醒我耶!

(快樂QQ球老闆人真的很好，大家排隊順便買一下! 😎 )

地瓜球走進來(對，要認快樂地瓜球 XD)

就這麼小!! 只有六張桌子!

先說結論………

就是絕對要來!!!🤩🤩🤩

因為在夜市賣我就小看它，我跪!!! 👿

因為店面小小普通桌椅我就不想進來，我跪!!! 👿 👿

我真的好險有來吃，因為吃了幾次以後被報導，現在都要排隊等~~超~~~久!!!

老闆就只有一個人，又要炒麵、又要烤牛排…..

店裡只能坐10個左右，所以用餐時間不可能不排隊的啊!!!

消費注意事項

1. 老闆長的有點兇，一人持店，沒有服務(生)

但你可以了解職人精神就是這樣

為了自己的苦心不要被糟蹋，他會問你有沒有來過

如果是第一次來的客人，老闆會教你怎麼吃，而且看著你吃第一口，確認你覺得沒問題才會放心離開。

老闆不想大家拍照等太久讓肉冷掉，因為一冷真的會又油又硬，讓本來應該有的美味度會下降。

2. 客滿排隊時，請先拿號碼牌等待叫號

號碼牌就在盒子中，自己拿取。過號請等三個號

3. 點餐要一次點好，中間無法加點

老闆一人要掌控餐點的火侯、炒麵、收桌子、烤餐包….所以沒辦法插進去做別的事情。

點好餐以後就是耐心點啦! 上菜以後沒辦法更改或加點喔! 除非店內只有你，老闆閒閒的就不介意。

4. 一份餐有附一種飲料，入座後自己到冰箱拿取

礦泉水、瓶裝雪碧、可樂、鋁箔包波蜜、紅茶…等。

我覺得瓶裝可樂很有誠意，喝不完也好帶走。

5. 不能指定熟度

因為原塊牛排每塊油花跟肉質皆不相同，老闆會依照自身經驗烤出最美味的程度。

沒有辦法接受半生熟或出血牛排的朋友，建議點其他肉品

夯牛排菜單

目前最便宜是NT190，初次造訪者建議先試經典排餐系列，好吃下次來再點多一些。

排餐真的太好吃了，我們後來都是兩個人點三份主餐啦(掩面~😋😋)

右邊的是限量隱藏版，要先預約才有辦法吃到。

紅肉配紅酒。

老闆桌上還有酒單，是不是很跳脫夜市印象XDD

夯牛排排餐介紹

建議初次造訪者，經典牛排就夠震撼了!!!

我非常討厭早餐店的鐵板麵，一般夜市牛排都是麵直接丟到鐵板上稍微弄熟，再倒一杓醬汁在上面

但夯牛排是老闆現炒，醬汁跟麵才能完全結合，麵體也不會乾硬，完美!

蒜片/ 泡菜/餐包

每一份排餐都有酥脆的蒜片，還有黃金泡菜可以搭配。

配菜真的是神來之筆! 酸甜帶些微腐乳香的黃金泡菜，唯一缺點就是太少!!

蒜片解膩，不焦不乾，餅乾口感留著蒜香，跟帶油筋的肉排真的絕配!!!

還有很多客人指定要買蒜片回家😜 我是很想買泡菜啦 XDDD

賠錢貨是我…從小就喜歡吃傳統牛排店的餐包了!!

老闆一個人而已，又是夜市簡單裝潢而已，還是很認真找了好吃餐包烤給客人!!!

我感動到想跟他空中撞胸!! ( 😆 WHY????

經典牛排NT230

 

一般夜市牛排也是170元起，但醃漬的牛排味道很差，也沒有原肉的甜味

夯牛排雖然最便宜是NT230，但完全沒有調味過，而且有著師傅過人的烤肉手藝，無價!

對於肉跟油筋，老闆會分開處理，不因為是平價牛排就馬虎

我第一口就吃最便宜的肉，一樣感動到不行! 沒有血水腥味，只有剛剛好的熟度，可以感受肉的甜味

烤里肌豬排/脆皮雞腿排 NT190

其實可以點雙拼最划算，牛、豬、雞擇二NT350，一次兩種享受，肉鬼超適合!

看看這大雞腿排的醬色跟烤痕，就知道多好吃!👍

肉又厚又多汁，烤肉醬剛好的甜鹹

里肌豬排有嚇到我們，因為不硬不柴的豬排真的太難得了! 更何況是這麼厚的!!!

切下去還會噴肉汁! 所以老闆特別囑咐一定要先吃、要趁熱吃!!

紐西蘭頂級沙朗牛排NT380

其實我們獨鍾美國牛。因為澳洲、紐西蘭的牛肉還是少了一點油花香，肉質總覺得也沒有那麼好。

但夯牛排端出的完全不讓人失望! 還是口感極好，緊實又帶油煎後的凝脂美味

這麼厚一樣有完美熟度，令人折服的功力👍👍👍

紐西蘭頂級濕式熟成牛排NT430

肉質上比沙朗又更軟嫩一些，我怎麼吃都好好吃!

把邊角的油筋特別切除集中一區，配著吃!!! 沒想過油筋也有這種吃法吧!

不用燉煮也能享受牛筋的輕柔與烤到逼近焦的特殊香氣

這麼多消費經驗都可以證實，我們在晶華品牌下的Just Grill 遭受多沒水準的對待!

美國翼板牛排NT350

老闆叮嚀要從左邊肉先切，再切到右邊吃

切下來的翼板筋也拿來當配菜，煎乾一點降低油筋入口的膩感

我都是買好市多的翼板牛排回來自己煎，沒想到就是刀法切面的不同讓表現差這麼多!

夯牛排的翼板讓人不相信是翼板，瞬間就完食一盤了!

安格斯肋眼牛排NT750

因為每種都好吃，我也不想追究價格不同跟美味度那些微差距

直接點了最大份量12oz的肋眼!

肉的顏色顯示出烤功依舊不凡，完美粉

 

我們一共點了兩次。因為第一次入口的驚喜度不大。

不是不好吃，只是跟平價的紐西蘭濕式或是翼板比….沒有讓人有飛躍到天的驚呼

甚至沒有其他牛排帶有的甜味，有點平凡的口感(托腮)

沒關係，其實我也在想這是肉商的問題。畢竟是原肉，每塊肉都口感都會有差異是正常的!

可能上游給的肋眼就沒有好到可以靠烤功改變本來的油花，當然口感就沒辦法太好

所以我們再來點了第二次!

嗯，還是沒有沙朗的頂級感，肉較韌，質地較粗，不會不好吃，只是在沙朗的世界中，就沒有獨特頂好

這樣也不太值得花750元了~一樣的錢可以點兩份其他牛排，不只有18oz肉量，還會有兩倍的難忘好吃~

 

 

店家資訊

💡 臉書粉專 

住址: 新北市中和區中山路三段122號4樓

電話: 02-2221-5908

營業時間: 11~22:00 (LO:周一周五21:00/周六周日21:30)

平均每人消費: NT500

刷卡: 可

外送服務: ubereats 

消費注意事項: 客滿限時用餐90分鐘

 

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