| 長生塩人 地址：台北市文山區辛亥路四段206號 電話：0979388852 營業時間：17:00～01:00 |
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交通位置：
也不知道從什麼時候開始，各具特色的排隊拉麵店，在全台一間接著一間的給他展店起來，
這些小而美的個性拉麵店，一開門營業，幾乎都是大排長龍的盛況。
外觀有著濃濃日式風味的「長生塩人」，下午五點開始營業，營業到凌晨一點，
說他是台北街頭的深夜拉麵店，可說是一點也不為過。
如果不是開店前就來等候，排隊已成了必經的過程，
快輪到您入座的時候，店員就會出來先提供MENU讓您參考，
菜單就像這樣一張，拉麵140元起跳，另外還有小菜可以選擇，
這樣的價位感覺走的是蠻高CP值的路線。
店內座位只有11個左右，全都是圍繞著吧檯所設立。
吧檯內的兩桶大湯鍋，看著看著超有FU的，跟日本拉麵店幾乎是一模一樣的擺設。
桌上擺放著調味料以及餐具。
如果您吃的是重口味（像是辣味肉醬拉麵）的拉麵，
則可以考慮 35元，來碗究極的國產米飯唷！
等候拉麵上桌之際，先點個兩樣小菜嚐嚐囉！
30元一顆的糖心蛋。
中規中矩的表現，口感還不錯。
40元的金黃蘿蔔。
用黃金泡菜的醬汁醃漬過，大根本身則相當脆口，好吃唷！
長生塩人一紅(辣味肉醬)一白(塩味)的拉麵，終於上桌囉！
最便宜，也是店內招牌的鹽味拉麵，只要140元。
捨棄了以往熟悉的叉燒肉，使用的是低溫烹調舒肥的白雞肉與炙燒過的豬肉，
嫩口不柴超美味，尤其是炙燒過的豬肉，口感還有點松阪豬的樣子，
另外除了必備的海苔之外，還加入了紫洋蔥丁及娃娃菜及蔥花，
這些配菜都讓這碗拉麵顯得很不一樣。
細麵條，煮的也是恰到好處。
每日新鮮熬煮八小時的神秘金湯，喝起來相當清爽，
雖然一嫂覺得有點鹹，但我個人則是覺得還好。
加麵 20元，肉加倍也只要 30元，這碗加的麵感覺比正常的麵量還多，
要加麵的朋友記得別把湯喝完唷！
辣味肉醬拉麵 170元。
配菜全都一樣，就是換了辣味肉醬的湯頭，不會太辣口，但口味是真的很重（鹹）。
謝謝招待囉！
辣味肉醬的湯頭實在是口味太重了，我沒辦法喝完他，
這要是加碗飯的話，相信一錠很好入口才對。
每天營業至凌晨1點，長生塩人～讓喜歡拉麵的您，不管多晚都能吃到唷！
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