，，，，，，，，，，，，，，，，，，，。嘉義美食《北回水晶餃》真的必吃中的必吃，這款嘉義美食從我第一次吃之後，我就覺得是神級美食，不僅晶瑩剔透超好吃之外，他的價錢好幾年都沒調漲，但是缺點就是這邊很不好停車，而且現場一定要等，至少20分鐘起跳，所以沒有耐心的人真的是無緣，下來就帶大家來看看吧
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｜嘉義排隊美食北回水晶餃
《北回水晶餃》就位於嘉義市區忠孝路上面，附近有劉里長雞肉飯與小伍妹麻辣涼麵，只要有經過《北回水晶餃》有營業話，門口總是滿滿的排隊人潮，真的是很多人會來買的嘉義排隊美食，附近路小不好臨停，建議停在市政府地下停車場或者是市政府對面的廣場停車場。
《北回水晶餃》營業時間是從早上9點開始一直到晚上6點，但中午是有一小段時間會休息的，雖然《北回水晶餃》是可以預約的，但不太好預約，建議直接來現場比較好。但要買之前一定要先知道《北回水晶餃》排隊方式，這樣子才不會耗太久時間，原則上9點開賣建議8點半到，中午休息2點後才會再賣，建議一定要1點半就先來，太晚來會很悲劇看得到滿滿人潮。
我們當天來買是下午時段，1345分到前面才四組客人，但短短15分鐘後面就成長到快10多組，但還好當天是颱風天，來《北回水晶餃》排隊的人不多，有朋友來買過是說1355分來排，結果要等到40分鐘真的很誇張，《北回水晶餃》也很貼心門口都會放一排塑膠椅讓客人坐。
《北回水晶餃》雖然只是外帶而已還要排隊那麼久的主要原因有兩個，首先都是純手工製作，即使店裡面有四五個人包水睛餃的手都沒停過，而且一爐出來就是那麼多，量能有限啊！再來很多一次都是5盒10盒在買，一下子就很容易被掃完一爐，你這爐沒買到就只能等下一爐了。
｜北回水晶餃菜單價格保存方式
北回水晶餃價錢一顆16元，一盒有5顆賣80元，雖然有些在地人會嫌漲價變貴變小顆，但物價不是每年都在漲嗎？你總不能用10幾年前的價格來看待啊！老實說16年的價格已經有三四年沒變了，這樣子就很佛心了啊！北回水晶餃保存方式也很簡單，就是當天晚上沒吃完，就得要冷藏或是冷凍，可以放三到七天，之後拿出來冷藏的覆熱時間不用那麼。
｜北回水晶餃推薦必點一顆16元水晶餃
水晶餃（一盒5顆） NT$80元
看起來原本是白包子的感覺，但出爐之後居然變得晶瑩剔透，看起來絕對像是肉圓，這樣一層就是五盒，，，，，，，，，，，，，，，，，，。以前都以為水晶餃是那種滷味攤咬起來都在吃皮的那種，北回真的是顛覆我的想法，不必加醬料就很夠味
，，，，，，，，，，，，，，，，，，，。簡單來講，我覺得他是奇行種的南部蒸肉圓，強大到一個不行耶，皮超級Q彈又不會有化學感，咬下去沒有那種難以消化的彈牙，而且內餡真的很對我的胃口，我就是喜歡偏甜的餡料，裡面的肉感跟層次感都完美，而且濕潤度適中卻也不會過油，完全是黃金比例，太扯了
，，，，，，，，，，，，，，，，，，，。我一人不小心就吃完三個，還好有吃阿吉鱔魚麵，不然一人幹掉一盒真的是輕輕鬆鬆，嘉義美食北回水晶餃好棒棒，晶瑩剔透超好吃推薦給大家
北回水晶餃
地址：嘉義市東區忠孝路166號
電話：(05)225-1387
營業時間：0900~1800（週日公休）
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