【妍壽司(ヤン壽司)】三重日式料理推薦丼飯.壽司捲

太扯了吧！200元綜合生魚片丼飯竟然給日本青甘魚肚、海鱺魚肚、鮭魚中段肉、真鮭魚卵、蝦卵、蟹肉棒和月光米壽司飯，八貫炙燒鮭魚捲壽司只要220元！老闆你是來交朋友的吧！Google高達4.7顆星！

在家裡關了兩個星期，

最想吃的就是生魚片丼飯，

Sky這次意外在三重挖到隱藏版美食，

妍壽司(ヤン壽司)||介紹

這次找到美味也是挖到寶，

【妍壽司(ヤン壽司)】隱身在五華街美食街的巷子裡，

說真的不是在地人根本不會注意到，

Sky還以為是新開的，老闆說他都開了兩年＠＠！

【妍壽司(ヤン壽司)】的裝潢乾淨簡單，

看起來就是普通的日式料理店，但實際上並非如此，

老闆之前在無菜單的日式料理店工作，

於是延續著之前的習慣，都買很好的新鮮魚貨，

只要吃過的都會變成回頭客！

妍壽司(ヤン壽司)||免費好茶

讓Sky喝不停的免費熱茶，

喝起來帶有花香的茶，

老闆說這是不便宜的春茶，

喜歡的可以多喝幾杯，

【妍壽司(ヤン壽司)】除了展示在冷藏櫃的生魚片之外，

還有很多隱藏版的新鮮食材，

比手掌大的生蠔才賣兩百元，

還有外面買不到的青甘魚下巴，

比牡丹蝦還好吃的胭脂蝦，都是老饕指定的呢！

妍壽司(ヤン壽司)||菜單價格

【妍壽司(ヤン壽司)】的丼飯價格比台北市便宜很多，

單看握壽司的價格也才15元起，

連鮭魚握壽司一顆也才20元，這價格比玄武壽司還便宜呢！

很多老饕都是不看菜單，直接問老闆有沒有隱藏版的，

Sky這次真的是挖到寶了！

妍壽司(ヤン壽司)||綜合生魚片丼飯

綜合生魚片丼飯，

【妍壽司(ヤン壽司)】的丼飯也是舖滿生魚片，

幾乎看不到底下的壽司米，

有三種生魚片、鮭魚卵、蟹肉棒和蝦卵，

旁邊不起眼的鮭魚卵，是老闆用真鮭魚卵自己醃製的，

懂得人就知道這有多貴！

本來以為應該跟一般生魚片差不多，

看起來厚度還一般，但這生魚片入口真的不一樣，

肉質細嫩甘甜，詢問之下才知道這是日本青甘魚肚，

這不是無菜單料理才會吃到的，還給你魚肚的部位！！

用這個老闆有賺嗎！所以薄一點我可接受！哈哈哈！

另外一種比較白的也很厲害，

是澎湖的海鱺魚肚，以前在澎湖常吃，

本來以為海鱺魚不貴，原來也是不便宜的食材，

你看看那油花多迷人，肉質Q彈口感緊實又細緻，

蝦子是壽司專用蝦，

Sky一直以為甜蝦比較貴，這種蝦比較便宜，

沒想到事實上剛好相反，壽司蝦比較貴呢！

連鮭魚也是選油花比較多的中段，

而非油花少的尾巴，Sky今天才知道，

雖然礙於成本，老闆沒辦法給的大塊，

讓你吃的很爽，但是讓Sky吃的超滿意，

米飯也是用三好米的越光米，

連Sky都能吃出熱醋飯粒粒分明的美味，

妍壽司(ヤン壽司)||炙燒鮭魚捲壽司

【妍壽司(ヤン壽司)】的招牌必點炙燒鮭魚捲壽司，

老闆先炙燒鮭魚一次，擠上日本Q比沙拉醬之後，

再炙燒一次，

PS：日本Q比沙拉醬沒有防腐劑，３天沒用完就要丟掉．

哇！老闆這擺盤會不會太浮誇了，

無菜單料理的規格，八貫才220元真的好便宜，

而且【妍壽司(ヤン壽司)】最後點綴的是鮭魚卵，

是老闆用真鮭魚卵自己醃製的，

裡面還有蘆筍和海苔增佳口感，

日本Q比沙拉醬增加了潤滑度卻不膩口，

月光米醋飯真的超好吃．

總結：沒想到意外開發的【妍壽司(ヤン壽司)】，Sky就這樣被圈粉了，建議大家平日來，因為假日人多，店裡最多只有兩個人，要等喔！平日來目前沒這問題，老闆人很親切，推薦給大家！

妍壽司(ヤン壽司)||店家資訊

• 地址：241新北市三重區碧華街323號1樓
• 營業時間：11:00–14:00/17:00–21:00
• 電話：02-2857-4950

---

三重吃喝玩樂．食尚玩家懶人包