【台南美食】狸小路手作烘焙旗艦店｜熱門打卡美拍蛋糕店，清水模極簡裝潢超吸睛，千層蛋糕是必買人氣王

台南推薦蛋糕！「貍小路手作烘焙」因真材實料超美味蛋糕打響名號，台南多家分店生意都很好，位於東區的絕美旗艦店更成為網美爭相到訪的熱門打卡店，招牌千層蛋糕必買，當伴手禮也很不錯唷！

 

「貍小路手作烘焙」從台南東興路起家，後來又開了民族門市，雖然店面窄小僅供外帶，但真材實料的美味蛋糕卻大大擄獲人心，成為台南在地人激推的蛋糕。

2017年底位於裕學路的旗艦店盛大開幕，大面積的窗戶引入明亮的自然光，室內裝潢以日式清水模牆面結合法式花磚超吸睛，到了台南市東區千萬別錯過這家美拍好店！

 

狸小路手作烘焙．店家資訊

• 地址：台南市東區裕學路12號
• 電話：（06）290-9702
• 營業時間：10:00-21:00
• 官網｜FB粉絲專頁｜門市據點｜貍小路全品項蛋糕連結

 

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狸小路手作烘焙．環境介紹

因為入住塔木德酒店台南舘的關係，我終於有機會拜訪步行距離2分鐘的貍小路旗艦店，其實門口就有好幾個停車位，專程開車過來也很方便！

最喜歡素白牆面與大窗的搭配，從視覺上看來自然有種放鬆感！

假日來經常都需要排隊，進店之前記得先抽號碼牌。

室內的裝潢完全是我喜歡的風格！冷調的清水模牆面配上粉光地板與浪漫法式花磚，不多加修飾的天花板與浪板元素，展現出有格調的微工業風格。

通往二樓的階梯旁，擺放了一輛很有型的白色重機，畫龍點睛地強化了整體空間的個性風格。

疫情之後，樓上的用餐空間已改為辦公室，只剩下一樓角落的沙發座。

好喜歡這個用餐角落，想像坐在舒服的沙發上，戶外的陽光灑入，如果能在這裡與三五好友閒聊一下午，一定很放鬆！

冷藏櫃裡放置多款蛋糕，光是千層蛋糕選擇就很多，看了更加選擇困難啊！

除了蛋糕之外，也有販售一些烘焙點心，禮盒包裝很適合作為伴手禮。

 

狸小路手作烘焙．蛋糕推薦

貍小路初體驗，我買了綜合千層蛋糕禮盒，一次可以品嚐到四款口味，不過現在門市好像沒看到這個組合了，查了官網，宅配千層系列還可以選綜合款，但不確定是否可以在門市取貨，請自行確認喔！

 

原味香草

香草口味算是基本款，層層堆疊的蛋皮好療癒，中間塗抹香草鮮奶油，最上層撒上厚厚的奶粉，充滿層次風味。

千層蛋糕要做到不膩口，蛋皮和內餡的比例要掌握好，每層蛋皮中間夾著薄薄的香草鮮奶油，蛋皮鬆軟、香氣濃郁，鮮奶油讓口感變得滑順，上層的奶粉則將奶香再提升，舌頭稍加用力就彷彿要融化了，大口吃超滿足！

 

太妃焦糖

太妃焦糖是我最期待的口味，表層的結晶焦糖好誘人，內餡夾層使用太妃口味鮮奶油，表層淋上焦糖醬再烤至結晶，外側撒上奶粉，除了美觀造型，還可以一次吃到兩種風味！

焦糖讓蛋糕風味更加濃郁，糖度則調整成微甜，果然沒讓我失望，榮登我最愛的口味！

 

豹紋巧克力

這款豹紋千層蛋糕是貍小路的招牌，外型十分獨特，使用了多種食材組合出層次感明顯的巧克力風味。

內餡塗抹原味鮮奶油，再擠上一圈圈巧克力醬，表層則是先用奶粉打底，局部撒上巧克力粉，巧克力粉周圍再加上顏色更深的巧克力醬，巧妙做出豹紋圖案。

每一口都吃得到蛋香、奶香和可可香，搭配出香濃的牛奶巧克力風味！

 

朱古力香蕉

看到這款千層蛋糕，完全可以理解貍小路爆紅的原因，老闆用料根本完全不手軟！

我最怕軟爛的香蕉，還好內餡裡的香蕉塊依然保有Q度，且沒有因為出水而影響蛋皮口感，整體來說是好吃的！

 

Mini檸檬老爺爺

二訪「貍小路手作烘焙」，我買了小孩都很愛的檸檬老爺爺！

鬆軟的磅蛋糕，結合表層的檸檬糖霜，爽口又迷人的味道，多吃也不會膩！

 

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