Item: 王匠黑鮪魚生魚片
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Author: 部落小編

每次到東港時都會到華僑市場吃生魚片，話說華僑市場的生魚片還真的吃過不少家，每一家都各有特色，這次來到這家 王匠黑鮪魚生魚片 ，位在華僑市場大約中間的位子，攤位號碼是228，攤位招牌相當大，從228號攤位後幾乎都是店家的位子。

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王匠黑鮪魚生魚片地理位置

白色的招牌、黑色的字體，有著壽司的燈籠裝置，看起來很清爽又顯眼，又帶點日本風格。

王匠生魚片因為是在市場內，整個用餐空間也比較受限，來這裡用餐必須要有排隊的準備，用餐方式就是先找到工作人員安排座位，有座位後再點餐結帳即可。

王匠生魚片的店休時間是配合華僑市場每個月的第一個禮拜二，和第二週開始的禮拜三，餐點都是現點現做，如果趕時間的話要留意一下喔！

王匠本身也有在經營黑鮪魚批發，冰箱裡有著各部位的黑鮪魚，而且標示的很清楚，看看這魚肉紋路超美的。

王匠的MENU，排隊等候的時間就先點餐，看起來餐點選項還挺多的。

王匠黑鮪魚生魚片餐點介紹

日式蒸蛋價格60元，茶碗蒸上面有著鮭魚卵做點綴，蒸蛋裡面有著蛤仔、魚肉等等，整個口感非常滑嫩好吃。

Ａ5海鮮丼飯價格500元，裡面有著生魚片、鮭魚卵、甜蝦、玉子燒、干貝和海膽，整個配料超豐盛的啊！

醋飯上面鋪滿了配料看起來就很誘人，醋飯粒粒分明相當好吃。

生魚片很厚實的一片，肉質都很新鮮又甜美。

熟蝦手捲價格70元，裡面有四隻熟蝦和蝦卵，蝦子肉質鮮美且有彈性，加上蝦卵口感上更有層次。

豆皮壽司、炙燒甜蝦壽司和炙燒星鰻壽司。

豆皮壽司三個價格60元，我喜歡這裡的豆皮壽司，豆皮不會太厚帶點甜味，濕潤度也恰到好處，慢慢咀嚼豆香和米香散發在整個味蕾。

炙燒甜蝦壽司價格50元，甜蝦稍微炙燒再淋上醬油，簡單的調味就帶出甜蝦的美味。

炙燒星鰻壽司價格70元，炙燒後的星鰻上面撒上蔥花提味，星鰻的肉質很細緻，也是我個人很喜歡的魚料理。

王匠黑鮪魚生魚片是東港有名的鮪魚批發商，在華僑市場裡也是很有名氣的一家料理攤位，這裡不提供訂位是需要現場候位，食材相當新鮮，料理口感也很不錯，如果有到華僑市場吃美食，還蠻推薦到這裡用餐喔！