Branch coffee roasters 大安區自家烘焙咖啡廳，必點咖啡組合3款風味一次喝，台北流心感巴斯克推薦

台北自家烘焙咖啡廳，台北大安區咖啡廳，2025新開幕台北自家烘焙咖啡廳，Branch coffee roasters位於台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2號1樓，近捷運國父紀念館站咖啡廳，水泥灰地板，以溫暖橘色與木質調裝潢為主，少了冰冷感，中間以開放式中島吧台，可觀看沖煮過程，挑選老物件，半開放式烘豆空間以透明櫥窗，從生豆到杯中香氣的完整旅程，近距離看到烘豆過程，主打一站式集結選豆、烘豆、沖煮、特調與品飲體驗，展現每支豆子魅力，勇於三個月換一次豆的形式，挑戰咖啡市場，點了咖啡豆組合bean Trio 350元(1 1 1咖啡組合，濃縮、奶咖、特調)、流心感巴斯克蛋糕150元，咖啡專業好喝有水準，巴斯克蛋糕濕潤奶香，好吃令人驚豔，台北咖啡廳推薦，附Branch coffee roasters菜單。

Branch coffee roasters交通怎麼去

如何造訪Branch coffee roasters交通？可搭乘台北捷運「國父紀念館站」下車，步行5分鐘。國父紀念館站咖啡廳、台北咖啡廳推薦、大安區自家烘焙咖啡廳、台北捷運美食地圖、大安區咖啡廳、國父紀念館站自家烘焙咖啡、台北捷運藍線美食。

 

Branch coffee roasters店家資訊

Branch coffee roasters。

電話：無。

地址： 10606台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2號1樓。

營業時間：10:00-17:00。(週二公休)

粉絲團：無。

IG：https://www.instagram.com/branchroasters/。

 

Branch coffee roasters 捷運國父紀念館站自家烘焙咖啡廳

Branch coffee roasters位於台北市大安區仁愛路四段345巷15弄，台北東區巷弄美食，一整排大安區民宅，有騎樓，木質設計，大片落地窗玻璃，溫潤色澤，讓人想朝聖。

 

還未入內，左手邊可聞到咖啡香，擺放一台自家烘焙咖啡機。

 

Branch coffee roasters 透明櫥窗裡的烘豆室

透明櫥窗裡的烘豆室，使用diedrich烘豆機，純白烘豆機好美，有質感，喜歡店內咖啡豆可購買，主打一站式集結選豆、烘豆與品飲體驗，在此不僅能喝咖啡，可以選購喜歡的咖啡豆。

 

Branch coffee roasters品牌介紹

取名品牌名中「Branch」有樹枝、分支、分店之意，以新型態咖啡品飲空間，像咖啡樹一樣開枝散葉。品牌以此為名，店有三位幕後推手羅可恬（Tien）、Ethan 與 Louis 的期待，希望每一杯咖啡都來自枝枒間孕育的果實，而樹枝象徵咖啡最直覺的起點。

 

Tien是士林餐飲空間「INTRO Kitchen」的創辦人，結合音樂、選物與餐飲，展現他對生活美學敏銳感知。而Ethan來自「Ongu Coffee Roasters 醞玖製研所」主理人，以科學化的態度研究烘焙，擅長用數據與實驗揭開豆子背後的可能性。咖啡師Louis 對沖煮與品飲有著獨到理解。三個人背景截然不同，卻又著同樣對咖啡的熱情而交集，孵育的「Branch」。

 

Branch coffee roasters 溫暖橘色與木質調裝潢為主

映入眼簾，中間以開放式中島吧台，可觀看沖煮過程，木質吧台，咖啡吧檯在整個空間中央，非常搶眼，中間木質開放式咖啡吧台，木質溫潤有質感，營造簡約溫馨氛圍，以透明櫥窗展示烘豆室，空間不大，若客滿只能候位，這裡是台北不限時咖啡廳。

 

 

 

 

Branch coffee roasters 開放式中島吧台

一覽無遺，整個木質開放式咖啡吧台，宛如舞台，感受沖煮咖啡的過程，在同一空間裡的場域，宛如一座小型的咖啡實驗室，也像是咖啡的舞台，將每顆豆子盡力展現獨特型態。

 

Branch coffee roasters 客製化烘豆服務

每一款自家烘焙咖啡豆，客製化烘豆服務，白色包裝，很有質感。

 

 

 

架上可見許多咖啡書籍，可翻閱。

 

 

Branch coffee roasters 入口處橘色沙發

入口處擺放兩人沙發，橘紅色，搶眼，對於沖煮每杯咖啡的熱情。

 

前半部規劃兩張兩人座位區，面對中島吧台，後方是布簾空間，沒法靠背，座位大多則由板凳、旋轉椅組合而成，少了制式桌椅的距離感，不適合帶筆電來工作。

 

最後方規劃三張座位，兩張雙人座位，一張四人座，整間店就客滿了。

 

 

 

手沖沖煮環節，經常展現沖煮的咖啡多樣性。

 

 

 

 

           

對許多店家而言，穩定咖啡風味與固定的供應鏈是生存之道，Branch Coffee Roasters烘豆師Ethan主導的豆單，涵蓋傳統處理法、單一莊園、甚至賽事級稀有豆，每三個月一次更新，讓咖啡口味始終處於「變動」與「探索」的狀態，以「不斷更新」成為話題，挑選生豆時會以高乾淨度、高甜度為原則，在烘焙方面，依據生豆特性盡可能表現其活潑的酸值與甜潤度，在沖煮與萃取方面，則呈現其最真實且理想的風味。

 

Branch coffee roasters菜單

Branch coffee roasters菜單，一張張咖啡小卡，從手沖單品咖啡到義式咖啡，都有提供，不收10%服務費，提供簡單輕食與甜點，以咖啡為主，輕食菜單中，Branch提供經典可頌與牛肉鹹派、自製原味費南雪。店內每日提供七種以上的咖啡豆供消費者挑選，豆單由烘豆師 Ethan 操刀，選項包括配方豆、單一產區濃縮、淺焙、中焙、深焙等，亦也提供少見的獨立莊園與稀少豆種品項，並會隨季節更換。

 

 

Branch coffee roasters 推薦咖啡豆組合bean Trio 350元(1 1 1咖啡組合，濃縮、奶咖、特調)

咖啡豆組合bean Trio 350元(濃縮、奶咖、特調)，1 1 1咖啡組合，木盤裝好，主打選用一支咖啡豆，搭配牛奶呈現阿芙佳朵、奶咖與特調，對於咖啡講求，整個咖啡擺盤，充滿儀式感，講求專業度。

 

同一款咖啡豆製作成濃縮、奶咖、特調3種風味，輕鬆感受不同咖啡風味，讓人驚豔。

 

每杯咖啡都會附上「咖啡風味卡」，介紹咖啡風味與特色，讓你邊喝可邊品味。目前以Blend/El Salvado Colombia，帶有李子味與發酵感的特性，由咖啡師Louis發想出以以牛奶、奶油、水果牛奶，三種奶味所打造的拿鐵、阿芙佳朵 (Affogato)與芒果牛奶風味特調。

 

奶咖，拿鐵上桌呈現，上頭有個可愛拉花，這款咖啡豆是el salvador 薩爾瓦多混豆哥倫比亞，混豆，中淺烘焙，水洗，以李子、核果、奶油、發酵感風味。

 

濃縮加入義式冰淇淋，少了苦味，冰淇淋融化，多了甘甜，奶香，特別喝法。

 

特調咖啡，這三杯中我最喜歡，很有堅果與可可風味，不甜膩，漸層色，攪拌喝，帶點甜感。

 

 

Branch coffee roasters 推薦流心感巴斯克蛋糕150元

流心感巴斯克蛋糕150元，整塊三角造型，店家自己製作，巴斯克很有特色，濕潤帶流心，好好吃，雖上頭烤得沒很焦黑，但整體濕潤，濃郁奶香，好美味，大推薦必點甜點。

 

 

 

 

Branch coffee roasters評價

台北咖啡廳，台北東區咖啡廳推薦，2025年新開幕大安區咖啡廳，Branch coffee roasters評價高，一開幕很夯，一次感受從咖啡生豆挑選與烘焙、沖煮與萃取到品飲體驗，享受全新的咖啡廳體驗，在小小空間中完整呈現了咖啡完整的製程，榮獲500輯介紹，咖啡控可輕鬆跑咖，收入口袋，台北大安區自家烘焙咖啡廳，好喝好拍，快來喝一杯。

 

台北咖啡廳推薦

 

店家/景點資訊