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到東京旅遊，如果想找一間價格親民、又能感受日本日常生活感的壽司店，其實很多東京人都會推薦這間老字號迴轉壽司【元祖壽司】。這次兔兒麻在新宿逛街時，走進了【元祖寿司 新宿西口店】，才發現原來東京上班族平常就是這樣吃壽司：坐在吧台前，看著壽司在轉盤上慢慢轉動，看到想吃的直接拿。一盤 138 円起的價格，在新宿鬧區算是相當親民，也難怪很多日本人下班後會來這裡吃幾盤壽司快速解決一餐。如果想體驗東京最生活化的壽司文化，這種老派迴轉壽司其實非常有趣。想找平價新宿美食可以來這裡～
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【元祖寿司 新宿西口店】
地址｜東京都新宿区西新宿1-15-5
電話｜ 81 3-5321-5775
營業時間｜11:30-21:00
交通｜JR新宿站步行4分鐘
連結｜元祖壽司官網
食記》【元祖壽司】東京平價壽司推薦：東京人日常吃的迴轉壽司，一盤138円起、下班快速吃壽司的老字號名店
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元祖寿司是什麼？東京老字號平價壽司
說到東京平價壽司，很多人第一個想到的就是【元祖寿司】。這間創立於1960年代的老字號壽司店，是東京相當具有代表性的迴轉壽司品牌之一。和現在大型連鎖壽司餐廳不同，元祖壽司更像是日本街邊常見的「城市型壽司店」，主打價格親民、快速用餐與輕鬆自在的用餐氛圍。
【元祖壽司】最大的特色，就是非常貼近日本人的日常生活。很多店面都開在車站附近或熱鬧商圈，例如新宿、上野、池袋、澀谷等地方。對許多東京上班族來說，這裡就像是一間可以隨時走進來吃幾盤壽司的地方。午餐時間或下班後，常常可以看到不少人坐在吧台前方，快速吃個幾盤壽司就離開。
店內空間通常不算大，大多是圍繞壽司台的吧台座位。客人坐在吧台前方，可以直接看到壽司師傅現場製作壽司，同時轉盤上的壽司也會一盤一盤慢慢轉過來，看見想吃的直接拿下來就可以。如果轉盤上沒有想吃的壽司，也可以直接向師傅點餐，師傅會現場捏好壽司再放到面前。
這種簡單又直接的用餐方式，其實正是東京人日常吃壽司的節奏。沒有太多繁複的流程，也不需要花很多時間，就能吃到新鮮壽司。對觀光客來說，如果想體驗「東京人平常怎麼吃壽司」，像【元祖壽司】這樣的老牌迴轉壽司店，其實比高級壽司店更有生活感。
兔兒麻是日料壽司控，來到日本一定找地方吃壽司。加上常常獨旅日本，迴轉壽司店就是我最愛的用餐地點。想吃多少點多少，不用擔心份量問題，而且店家非常歡迎一人用餐，讓我在旅行途中可以輕鬆快速的解決一餐，而且吃得很滿足。
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元祖寿司分店｜東京多區都有分店的老字號迴轉壽司
【元祖寿司】的分店主要集中在東京與關東地區，目前由「廻る元祖寿司」經營的門市約有 20 多間，並持續在車站周邊與熱鬧商圈展店。
在東京市區比較常見的分店區域包括新宿、池袋、上野、淺草、秋葉原、澀谷、神田、有樂町等地，另外在神奈川與千葉也能找到門市。這些店鋪大多開在大型車站附近或人潮密集的商店街，因此交通非常方便。
像是 新宿西口店、淺草本店、池袋東口店、秋葉原萬世橋店、澀谷中心街店 都是比較常被旅客遇到的分店。如果在東京逛街時看到紅色招牌寫著「元祖寿司」，通常就是這間老字號迴轉壽司，很多東京上班族也會在午餐或下班後走進來吃幾盤壽司，是相當生活化的壽司店。
更多元祖壽司分店資訊
元祖寿司 新宿西口店交通方式｜新宿站美食推薦
【元祖寿司 新宿西口店】位在新宿西口商圈，交通非常方便。
- JR新宿站西口步行約3～5分鐘
- 西武新宿站步行約5分鐘
從新宿車站出來後，很快就能看到醒目的紅色店面招牌，在熱鬧的新宿街道上其實相當好認。
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元祖寿司用餐環境｜圍繞壽司台的吧台座位
【元祖寿司 新宿西口店】店內空間不算大，但很有日本街邊壽司店的氣氛。兔兒麻幾次在用餐時間經過，外頭都有排隊人潮。這一天特別在平日下午 3-4 點來吃，完全不用排隊就能吃到。
整間店幾乎都是圍繞著中央壽司台的吧台座位。客人一圈一圈坐在長形吧台前方，中央則是壽司師傅工作的料理區。抬頭望去，料理台上方整齊堆滿一疊一疊的壽司盤子，不同顏色與花紋的盤子一層層堆高，看起來像小山一樣，這其實也是店內計價的方式之一。
吧台前方就是不停運轉的迴轉壽司輸送帶，一盤盤壽司沿著轉盤慢慢移動，看到想吃的直接拿下來就可以。像是軍艦壽司、沙拉壽司、玉子壽司或一些常見的壽司款式，通常都會先放在轉盤上讓客人自行取用。如果轉盤上沒有想吃的壽司，也可以直接向壽司師傅點餐，師傅會現場製作再送到你面前。
每個座位前方都準備好基本調味與餐具，包括醬油瓶、粉末綠茶、茶杯與濕紙巾。日本很多壽司店使用的是粉末綠茶，只要自己舀一小匙茶粉到杯子裡，再倒入熱水就能泡茶，味道比一般茶包更濃。
整體環境其實不算寬敞，但非常有東京街邊壽司店的氛圍。客人大多是一個人或兩三個人坐在吧台前吃壽司，看著壽司在眼前慢慢轉動，吃完幾盤就離開。這種簡單、快速又帶點生活感的用餐方式，也正是東京人很日常的壽司節奏。
元祖寿司菜單價錢｜依盤子顏色計價，壽司價格清楚標示
在【元祖寿司】用餐其實非常簡單，店內採用的是日本迴轉壽司常見的「盤子顏色計價方式」。每一盤壽司的盤子顏色與花紋不同，代表不同價格，客人只要從轉盤上拿取想吃的壽司即可，最後結帳時店員會依照桌上盤子的種類與數量計算總金額。
價位從138 円~660 円。其中 138 円、176 円與 220 円是最常見的價位，多數基本款壽司都落在這個區間，像是玉子壽司、軍艦壽司或部分沙拉壽司。比較高價的盤子則通常是中トロ或較高級的魚料。
吧台前方也有完整菜單可以參考，像是本まぐろ赤身、中トロ、サーモン、えんがわ、穴子、海老等壽司種類都能直接向壽司師傅點餐。除了壽司之外，店內也有提供味噌湯、茶碗蒸等小品，飲料則有啤酒、日本酒、可樂與軟性飲料等選擇。整體價格標示非常清楚，拿多少盤最後一起結帳，簡單又快速，也很符合東京人日常快速吃壽司的用餐節奏。
元祖寿司推薦必吃｜現捏壽司新鮮又好吃
吃迴轉壽司的樂趣就是～看到轉盤上有什麼想吃的就拿下來吃，不用擔心看不懂菜單。兔兒麻這次來【元祖寿司 新宿西口店】光是拿取轉台上的壽司就吃得相當滿足～以下是這次吃的菜色：
蟹肉鮭魚卵壽司
這盤可以說是整桌裡最吸睛的一盤。壽司上鋪著滿滿蟹肉沙拉，還放上一小撮鮭魚卵，最後再淋上一點醬汁。蟹肉的甜味搭配鮭魚卵的鹹香，口感層次很豐富，看起來也特別豪華。
甜蝦沙拉壽司
這盤甜蝦壽司上面擠了一點美乃滋，整體看起來簡單但很誘人。甜蝦本身肉質柔軟，帶著自然的甜味，搭配微微鹹香的美乃滋，口感其實很順口。這類壽司在轉盤上很常看到，也是很多人會順手拿的一款。
炙燒白身魚壽司
這盤白身魚壽司表面微微炙燒，上面還放了一片檸檬。魚肉帶點焦香味，搭配檸檬的清爽酸味，整體吃起來比較清爽，很適合在吃了幾盤濃郁壽司之後換換口味。
炙燒鮭魚壽司
這盤炙燒鮭魚壽司表面微微炙燒，上面還放了一片檸檬。炙燒後的鮭魚油脂香氣更明顯，搭配檸檬的清爽酸味，整體吃起來不會膩，是很受歡迎的一款壽司。
