想吃東京牛舌不是只有【利久】，【根岸牛舌ねぎし (Negishi)】是發跡於新宿歌舞伎町的牛舌連鎖餐廳，在東京擁有30多間分店，幾乎走到哪都能吃到。這裡主打炭烤牛舌定食，搭配麥飯、山藥泥與牛尾湯，是非常經典的日式吃法。價格比許多牛舌名店親民不少，而且麥飯還能續碗，如果同行朋友不敢吃牛舌，也有豬肉與雞肉餐點可以選擇，是在東京想吃牛舌時非常方便又平價的選擇。
【根岸牛舌ねぎし新宿東口店】
地址｜東京都新宿区新宿3-25-10 當山ビル B1階
電話｜ 81 3-6457-7057
營業時間｜平日 11:00-22:00, 週末 10:30-22:00
交通｜新宿站東口
連結｜Negishi官網
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根岸牛舌ねぎし｜東京平價牛舌定食品牌
在東京想吃牛舌，很多人第一個想到的都是【利久牛舌】。不過其實還有一間在東京非常有人氣、價格也相對親民的牛舌品牌，那就是【根岸牛舌ねぎし (Negishi)】。【ねぎし】創立於新宿歌舞伎町，是發跡於東京的牛舌定食連鎖餐廳，目前在東京已經有30多間分店。因為分店多、交通方便，加上價格親民，所以是許多日本上班族與自由行旅客都很常吃的牛舌餐廳。
和許多主打仙台牛舌的專門店相比，【Negishi】的菜單設計其實更有彈性。如果同行朋友不想或不敢吃牛肉、牛舌，這裡也提供豬肉肉片、豬排甚至雞肉料理的選擇，所以即使是不同飲食習慣的人一起用餐，也都能找到適合自己的餐點。另外，如果想一次嘗試多種口味，也可以選擇拼盤套餐，不同部位的牛舌或肉品都能吃得到，是【根岸牛舌】非常受歡迎的點法。
兔兒麻這次獨旅東京就住在新宿，逛街時看到好多家【ねぎし】，真的是逛到餓了隨便找一家走進去就可以輕鬆用餐。只是用餐時段人潮有點多，建議避開尖峰時間來比較不用等候喔。
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根岸牛舌ねぎし分店資訊
【根岸牛舌ねぎし (Negishi)】目前在關東地區擁有50多間門市，其中東京就有非常多分店，主要集中在大型車站與商業區附近，因此自由行時其實很容易就能找到。官網將門市大致分成幾個區域：
- 新宿區域
新宿東口、新宿西口、L塔店等，新宿是品牌發跡地，也是分店最多的區域。 - 澀谷・原宿區域
澀谷中心街、原宿等商圈，逛街時很容易遇到。 - 東京站・銀座・有樂町區域
東京站八重洲地下街、銀座並木通、有樂町等地。 - 神田・秋葉原・上野區域
神田、御茶水、秋葉原、上野站前、御徒町等車站周邊。 - 池袋・高田馬場區域
池袋東口、Sunshine前、高田馬場等學生與商圈聚集地。 - 其他東京近郊
吉祥寺、立川、中野、北千住等地。 - 關東其他城市
橫濱、川崎、大宮、船橋等地也能吃到。
整體來說，ねぎし幾乎都開在 大型車站周邊或熱門商圈，所以在東京旅遊時想吃牛舌，其實不用特地排行程，逛街時就很容易遇到。
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根岸牛舌ねぎし 新宿東口店｜交通方式
兔兒麻這次造訪的是【ねぎし 新宿東口店】。餐廳位在新宿最熱鬧的東口商圈，從JR新宿站走過來只需要幾分鐘。
交通方式：
- JR新宿站 東口 步行約3分鐘
- 西武新宿站 步行約5分鐘
餐廳入口位在地下樓層，從街道上會看到白底黑字的「ねぎし」招牌，沿著樓梯往地下走就能找到店門口。
根岸牛舌ねぎし 新宿東口店用餐環境
【根岸牛舌ねぎし 新宿東口店】位在新宿東口商圈的地下樓層，從街道上看到白底黑字的「ねぎし」招牌後，沿著樓梯往下走就能找到餐廳入口。樓梯牆面上貼著牛舌定食照片與菜單，還沒走進店裡就已經能感受到濃濃的牛舌專門店氛圍。
餐廳內部空間明亮寬敞，整體走的是日系簡約風格。淺色木質桌椅搭配白色牆面與圓形吊燈，看起來乾淨又舒服，氛圍有點像日式咖啡廳。座位以雙人桌與四人桌為主，中間用低矮隔板簡單區隔，不論是一個人用餐或朋友聚餐都很自在。整體環境舒適、節奏輕鬆，是在新宿逛街時很適合坐下來吃一頓牛舌定食的地方。
根岸牛舌ねぎし｜中文菜單與價錢
【根岸牛舌ねぎし】的餐點主要以「牛舌定食」為主，套餐通常都包含 麥飯、山藥泥（とろろ）、牛尾湯與小菜，是非常經典的日式牛舌吃法，而且麥飯還可以續碗。除了牛舌之外，也有豬肉與牛里脊等選擇，就算同行朋友不吃牛舌也能一起用餐。
以下整理幾個店內常見的人氣套餐：
- 牛舌3色套餐（牛たん三種盛りセット / ねぎしセット）約 2,850円
一次可以吃到三種不同部位的牛舌，是第一次來ねぎし很推薦的點法。 - 雪花牛舌厚片套餐（雪花牛たん厚切りセット）約 2,600円
厚切牛舌口感紮實有彈性，牛舌香氣最濃郁。 - 雪花牛舌薄片套餐（雪花牛たん薄切りセット）約 2,150円
薄切牛舌口感較嫩，吃起來清爽不油膩。 - 精牛舌＋幼道牛舌套餐（精牛たん・幼道牛たんセット）約 1,500円
不同部位牛舌拼盤，價格相對親民。 - 牛舌雙拼套餐（牛たんダブルセット）
約 1,850円同時吃到兩種牛舌，是很多人會點的入門套餐。
除了牛舌之外，也有其他肉類選擇：
- 牛五花套餐（牛五花セット）約 1,900円
- 檸檬牛里脊套餐（レモン牛ロースセット）約 1,650円
- 香味網烤豬肉套餐（網焼き豚セット）約 1,250円
- 辣烤豬肉套餐（ピリ辛豚焼きセット）約 1,250円
如果還想吃更多肉，也可以單點加肉：
- 雪花牛舌（雪花牛たん） 650円
牛里脊（牛ロース） 200円
香味網烤豬肉（網焼き豚） 150円
辣烤豬肉（ピリ辛豚） 150円
另外也有一些副餐與配菜可以加點：
- 牛舌咖哩（牛たんカレー） 400円
燉牛肉（煮込み牛肉） 400円
小份沙拉（ミニサラダ） 250円
整體來說，根岸牛舌的套餐價格大約落在 1,250円～2,850円之間，在東京牛舌餐廳中算是相對平價，而且餐點份量充足、麥飯可以續碗，也難怪會成為許多日本上班族與旅客很常吃的牛舌定食店。
