苗栗通霄｜通霄正味麵店：人氣客家風味早午餐，份量十足且美味，是許多在地饕客的推薦 @嘿!部落!

通霄正味麵店在苗栗通霄是間人氣客家風味小吃，位置距離通霄車站大約600公尺，提供道地中式早午餐，有乾麵、粄條、米粉、餛飩麵、肉羹飯、排骨酥湯、滷味小菜、多種麵食、湯品，份量十足且美味是許多在地饕客的推薦。

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通霄正味麵店-店家環境

內用有冷氣也有電扇，但由於是開放式的空間，會建議距離冷氣近一點比較涼，座位的部分不算是寬敞，但來這裡幾乎都用餐一下子就走，所以就算客滿時也不至於等太久，但除非外面有排隊人龍就需要多抓時間。

一開始不太知道要來這裡吃甚麼，我們還差點把這家店念成正妹(ㄇㄟˋ)麵店，當導航說話時才發現原來叫做正味(ㄨㄟˋ)麵店。

餐具跟打包袋在架子上

跟一般小吃店有一點點不一樣的地方在於，吃完要自己打包，如果需要紙碗則需要另外加5元。

醬料的部分在每張桌上幾乎都會有

菜單的部分在牆壁上，建議可以先拍起來。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›

因為這家沒有紙本菜單，只有空白紙張讓顧客自己填寫，好處是在這通膨的時代，只要變更板子上面的價格即可，另外客人自己寫也是一種不一樣的體驗。

滷味的話則是在櫃子裏面，可以自己夾也可以請店員拿，夾好一樣由店員切，所以我們就直接用點的。

一份大腸兩塊豆干

豆乾有豆香和滷香，外層稍微有點厚度和Q度，裡面則是嫩和甜味。

大腸口感Q中帶軟，咀嚼時有肉香的甜味還有滷汁的鹹香跟湯汁。

口感很Ｑ彈很韌，配上客家油蔥味，真的好吃，重點是還不會讓我們感到油膩感，我第一次吃到這樣口感的客家粄條。

麵條吸收到肉燥的香味，Q中帶甜，而肉燥則是以瘦肉為主加上少許的油蔥，本來覺得會很油膩的肉燥，卻因為這兩者搭配適宜，所以會覺得只有香味在口中留存。

現包的手工餛飩，外層薄裡面厚，中間可以看到包了不少肉餡。

咬開的這一面剛好是有摺痕的位置，所以會感覺餡料不多，但再繼續品嚐時，就可以吃到更多的肉餡。

肉質細緻有彈性，咀嚼時以肉香和肉的甜為主，配上有油蔥的肉燥，香氣變得更為豐富。

餛飩麵在拌的時候發現是兩坨麵，不確定一坨麵多重，但這是我們通常在小吃攤點的大碗那種量，本來以為吃不完，但吃著吃著愈來愈順口，還有一點點意猶未盡。

店家地址 : 苗栗縣通霄鎮仁愛路19號

店家電話 : 0920 526 431

營業時間 : 06:30-14:00

公休日 : 星期一

交易方式 : 現金　

項目	內容
店家名稱	通霄正味麵店
地點	苗栗縣通霄鎮仁愛路19號 (距離通霄車站約600公尺)
特色	在地人氣客家風味小吃，提供道地中式早午餐。份量十足且美味，受在地饕客推薦。
餐點類型	乾麵、粄條、米粉、餛飩麵、肉羹飯、排骨酥湯、滷味小菜、多種麵食、湯品。
用餐環境	開放式空間，有冷氣與電扇。座位不寬敞，但用餐者流動快。
點餐與結帳	無紙本菜單，需自行填寫或拍照；餐後需自行打包，紙碗另加5元。
特色餐點	滷味：大腸（Q中帶軟，有肉香甜味及滷汁鹹香）、豆干（豆香、滷香，外層厚Q，內裡嫩甜）。粄條 (乾)：Q彈韌，配上客家油蔥味，不油膩。餛飩麵 (乾)：麵條吸附肉燥香，Q中帶甜。肉燥以瘦肉為主，搭配油蔥，香氣豐富。手工餛飩內餡飽滿，肉質細緻有彈性。
食後心得	餛飩麵份量十足，越吃越順口，意猶未盡。
店家資訊	電話：0920 526 431 營業時間：06:30-14:00 公休日：星期一交易方式：現金
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