東京家庭義大利麵｜傳說的士林排隊小紅屋！濃醬系義大利麵全新登場

開往士林途中意外發現有間門口排滿人潮的小紅屋，定睛一看竟然是『東京家庭義大利麵』新開的士林分店，推出全新改版的2.0菜單，這回『東京家庭義大利麵』主打濃醬系義大利麵，翻轉原本清炒風格的品牌印象，在極度飽和的台北義大利麵餐廳中走出自家獨創風格，值得一吃。

東京家庭義大利麵士林店 在哪裡？

『東京家庭義大利麵』全台目前有四家店，其中一家在員林，另外三家都集中在台北，而今天經過位在文林路上的士林店，吸引了當時擠身車陣呼嘯而過的我，正是因為用餐時間餐廳門口排滿了客人，看到如此排隊景象心想應該是拉麵店，眼球接續快速掃描，阿，原來是『東京家庭義大利麵』新開店。

『東京家庭義大利麵』新據點選址士林熱鬧的文林路上，緊鄰捷運士林站2號出口走3分鐘就到，對通勤族上班族、學生都相當友善，如果開車來更不用頭痛停車問題，因為餐廳後方就是露天平面停車場，超級方便。

東京家庭義大利麵士林店 餐廳環境

『東京家庭義大利麵士林店』和我幾年前造訪的天母店可說完全不同調性，這回升級版2.0揮別過去，以「小紅屋」形象登場，帶點童趣、故事性的設計感，讓人想推開棚下小門一探究竟。

向來不愛排隊，時間許可我總會避開尖峰時段，有鑑於上次晃眼瞧見的排隊盛況，上網查了『東京家庭義大利麵士林店』營業時間從中午開門一路營業至晚餐時段，這時候來吃最舒服，也不太需要排隊，輕鬆入座。

『東京家庭義大利麵士林店』座位數不多，簡單的鋁製餐桌僅有兩三張，開放式廚房搭配吧檯座位，很有家庭食堂的氛圍。

店裡不收服務費，有提供開水、餐具供自取。

東京家庭義大利麵士林店 菜單

跳脫傳統紅白醬、辣味、清炒風格，這次東京家庭義大利麵菜單全面性改版，以濃醬系義大利麵做出自家特色，八款義大利麵口味都是外面沒見過或吃不到的，也算是刷新我的味蕾體驗，如果你偏愛濃重路線，絕對要來吃吃看。

除了義大利麵還有奶油玉米濃湯、巧巴達麵包、提拉米蘇等；八款義大利麵中有一款是五辛素，可以加價加量起司，或是加購巧巴達麵包，劃單點餐即可。

奶油玉米濃湯．烤巧巴達麵包

主餐正式上桌前，可以先來份〈奶油玉米濃湯．烤巧巴達麵包〉暖暖胃，先來說說這碗不摻一滴水做的奶油玉米濃湯，只用新鮮攪打的玉米泥拌炒洋蔥，加入牛奶和新鮮玉米粒熬煮的濃湯，和坊間追求效率、成本考量以麵粉糊化的濃湯不同，喝起來口感雖然沒有這麼濃稠，但甜度新鮮，還有自然的順口感一喝就知道，原始純粹很適合小朋友。

搭配的巧巴達麵包，呈現扁平厚實的方形，其實我覺得比較像佛卡夏，不只是因為外觀，而是烘烤後的溫熱麵包拿在手上，手指一撕便滲出油脂，咬一口就是天然小麥香氣和淡淡鹹味，油香潤澤好耐嚼，可以搭配玉米濃湯當作餐前麵包，或是直接沾取義大利麵的濃醬，兩種吃法都可以。

自製豚肉丸．辣奶油義大利麵

聽了服務人員介紹，我直接點了『東京家庭義大利麵』最濃郁的兩款招牌口味，其中〈自製豚肉丸．辣奶油義大利麵〉是愛辣族必嚐，突破傳統辣味番茄麵醬而改以用辣奶油來呈現整體醬汁風味，奶油平衡了辛辣刺激，讓濃郁度更加升級，吃起來的黏稠效果真的好療癒，如果餐廳說是濃醬系義大利麵，我會說是療癒系義大利麵。

我特別加價增量現刨起司，趁上桌還是熱燙，火速喀擦拍照，迫不及待攪拌麵體，這根本像是一盤濃倒化不開的麻醬麵來形容，整個空氣中都好像被瀰漫的奶醇與辛香覆蓋，咻咻一吸，呼！吃起來真是強勁飽滿，黑色墨魚麵降低了視覺彩度，不過仍能感受扒醬程度帶來的味蕾衝擊，請把衛生紙準備好，因為邊吃的過程，絕對會弄髒你的嘴。

自製豚肉丸鮮活細嫩到像是早上剛做，肉餡剁得細碎，咬下有種高級感，以平價義大利麵來說我覺得相當實惠。

饕級吃法一定要搭配巧巴達麵包，沾著濃醬熱辣的好過癮。

烤厚培根．鹹蛋奶油義大利麵

〈烤厚培根．鹹蛋奶油義大利麵〉我想靈感取自於經典義式培根蛋奶麵吧，餐廳不僅完美呈現醬汁乳化，還把風味放大了，用大眾喜愛的鹹蛋黃取代生蛋，整片厚切培根替代少量的碎培根，加重整體鹹燻厚度，我超級喜歡。

自從義大利旅行後改變了我對義大利麵的印象，原來好吃義大利麵一點不華麗，精華在於濃醬包覆麵體，就像一碗樸實麻醬麵，經典耐吃，雖說如此，台人還是習慣要有澎派畫面，再好吃的麵都要有豪華主食舖蓋，『東京家庭義大利麵』當然也懂，巧妙地將厚切培根直火現烤後豪邁舖蓋，現刨起司熱溶牽絲的模樣，太吊人胃口了。

麵醬附著在每根直麵上，沙軟綿密覆蓋舌面，蛋黃與奶油交織出的鹹醇層層堆疊，嚼來的濃郁黏膩，讓我想起電影《享受吧！一個人的旅行》（Eat Pray Love）女主角茱莉亞羅勃茲獨自享用義大利麵的經典橋段，好像和義大利麵談起戀愛的療癒滋味。

可樂

濃到膩口時喝點可樂吧。

濃厚可可酒香風味提拉米蘇

現點現做的〈濃厚可可酒香風味提拉米蘇〉是店裡唯一一款甜點，手指餅乾淋上濃縮咖啡液，疊滿厚厚鮮奶油再灑可可粉，入口即化的冰涼鮮奶油中吃出咖啡與可可的苦甜炭焙香，很有小店的家常風格。

東京家庭義大利麵士林店 餐後心得

繼天母店後再訪『東京家庭義大利麵士林店』，改推濃醬系義大利麵的全新菜單讓人眼睛一亮，是外面吃不到的獨特口味，重點價格經濟實惠又耐吃，地點交通方便，通勤族、小資族、學生都能隨時走進來飽足一餐又不傷荷包，加碼推薦不加一滴水自製的新鮮奶油玉米濃湯給小朋友喝，爸媽周末帶小孩來吃吧！

東京家庭義大利麵士林店 餐廳資訊

• IG
• 現場候位
• 營業時間：周一~周日 12:00-21:00
• 店家地址： 臺北市士林區文林路316號（捷運士林站 2號出口 走路3分鐘）