巍然醒酒馬鈴薯排骨湯海雲台店｜釜山24小時美食推薦，海雲台站旁馬鈴薯排骨湯、小麥冷麵、牛肉砂鍋

來釜山海雲台旅遊想吃道地韓式料理，【巍然醒酒馬鈴薯排骨湯海雲台店 (우뚝해장국감자탕 / Woodduk)】是當地相當受歡迎的排骨湯名店。店家位在海雲台熱鬧的龜南路商圈，24 小時營業，主打馬鈴薯排骨湯、豬骨醒酒湯、釜山代表美食密麵 (小麥冷麵)、牛肉砂鍋與部隊鍋，不論是一個人用餐或多人聚餐都很適合。店內環境乾淨舒適，菜單提供韓文、英文、日文及中文對照，點餐相當方便。這次兔兒麻品嚐了密麵 (小麥冷麵) 和牛肉砂鍋，小麥冷麵冰涼Q彈、清爽開胃，非常值得一試；牛肉砂鍋湯頭甘甜順口，不吃辣的人也很推薦點這道。

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巍然醒酒馬鈴薯排骨湯～24小時營業海雲台美食推薦

【巍然醒酒馬鈴薯排骨湯海雲台店 (우뚝해장국감자탕 / Woodduk)】是韓國連鎖餐飲品牌，主打醒酒湯 (해장국) 與馬鈴薯排骨湯 (감자탕)。其中「우뚝 (Woodduk)」在韓文有「巍然屹立、出類拔萃」的意思，也代表品牌希望以扎實的料理品質，成為韓國排骨湯品牌中的代表之一。

韓國的「해장국」意指醒酒湯，是以豬骨、牛骨或內臟等食材長時間熬煮而成的傳統湯品，不只是喝酒後暖胃解酒，也是許多韓國人早餐、午餐甚至宵夜都會享用的日常料理。

Woodduk 則以濃郁豬骨高湯和燉得軟嫩的大塊豬脊骨打出知名度，除了招牌馬鈴薯排骨湯之外，也結合釜山代表美食密麵 (小麥冷麵)、牛肉砂鍋、手工蒸餃等餐點，讓旅客一次就能品嚐多種韓國經典美食。

這一趟兔兒麻和兔兒的母女小旅行有兩天住在【Shilla Stay Busan Haeundae 新羅舒泰海雲台飯店】，晚上外出覓食發現很多熱門餐廳都大排長龍，兔兒看到這家店有賣小麥冷麵就來吃，完全不用等待就能直接入座，食物也不錯吃。

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巍然醒酒馬鈴薯排骨湯海雲台店｜交通方式

【巍然醒酒馬鈴薯排骨湯】在釜山有多家分店，而觀光客最熱門、交通最便利的旗艦核心店，正是位於海雲台大街上的總店。

• 地鐵： 搭乘釜山地鐵 2號線至「海雲台站 (해운대역)」，從 5號出口 出來後順著前面的龜南路大道直走約 5 分鐘即可抵達

 

巍然醒酒馬鈴薯排骨湯海雲台店｜用餐環境

店面位在一樓，門口明亮，晚上經過時很容易被招牌和用餐人潮吸引。餐廳外觀看起來不像傳統老店，而是比較乾淨明亮的韓式餐館風格，對觀光客來說第一印象很友善。店內空間比想像中寬敞，座位以木質桌椅為主，整體明亮乾淨，沒有太強烈的油煙感。開放式廚房就在一側，可以看到工作人員忙著出餐，翻桌速度也算快。

 

桌上備有水壺、紙杯、調味醬、餐具抽屜和面紙，筷子、湯匙等都放在桌邊抽屜～使用起來相當方便。

 

巍然醒酒馬鈴薯排骨湯海雲台店｜菜單價錢

菜單有圖片，也有韓文、英文、日文與中文對照，對不會韓文的旅客非常友善。想吃大鍋感子湯、個人份醒酒湯，或只想點一碗密麵，都能很快看懂。

• 單人友善區：

  • 豬骨醒酒湯（뼈해장국）： 約 ₩10,000 ~ ₩11,000（附白飯，高CP值的單人首選）。
  • 뚝배기 불고기（砂鍋烤肉 / 豬肉）： 約 ₩10,000。

• 多人共享大鍋區（可選擇 大/中/小 份量）：

  • 馬鈴薯豬骨湯（감자탕）： 小份（₩30,000 起）/ 中份（₩37,000 起）/ 大份（₩44,000 起）。大鍋內含豐富的冬粉、馬鈴薯、年糕與大量蔬菜。

• 人氣特色副食：

  • 手工蒸餃（만두）： 約 ₩6,000 ~ ₩7,000。
  • 小麥冷麵（밀면）： 約 ₩8,000 ~ ₩9,000。

 

巍然醒酒馬鈴薯排骨湯海雲台店｜推薦必吃

免費小菜

入座後店家就會送上小菜，包含了醃得通紅、酸辣爽脆的韓式泡菜和大塊辣蘿蔔，還有釜山在地特色的「魚板絲」小菜，口感Q彈帶著淡淡魚漿香氣，以及沾醬用的青辣椒。

 

小麥冷麵 (밀면)

兔兒超愛釜山的冷麵，會走進這家店完全就是看到店門口有冷麵的照片啦!!

這個店內人氣餐點「密麵 (小麥冷麵)」上桌時是一大碗冰涼的高湯，搭配小麥麵條、牛肉絲、小黃瓜、雞蛋、芝麻，以及一球韓式辣醬，看起來和韓國冷麵相似，但麵條口感更柔軟、更有Q度。

建議先喝一口原味冰湯，再慢慢把辣醬拌開，味道會從清爽甘甜變成帶有酸辣香氣的層次。麵條滑順有彈性，份量也相當足，夏天吃特別消暑。

 

牛肉砂鍋烤肉 (뚝배기 불고기)

兔兒麻原本想吃吃看醒酒湯，但是看到很多網路評價都說蠻辣的，所以點了不辣的「牛肉砂鍋烤肉 (뚝배기 불고기)」。牛肉砂鍋烤肉是個人份熱湯料理，石鍋端上桌時熱呼呼，裡面有牛肉片、冬粉、青菜、菇類、洋蔥等配料，旁邊會附白飯和小菜。

湯頭是偏甜鹹的韓式烤肉湯底，喝起來溫潤順口，不辣也不刺激，很適合不太吃辣的人。牛肉片份量不少，搭配吸飽湯汁的冬粉一起吃很有滿足感。

這道很適合親子旅遊或同行有人不吃辣時點。相較於感子湯和醒酒湯，它的味道更溫和，接受度也比較高。

 

巍然醒酒馬鈴薯排骨湯海雲台店｜用餐心得

【巍然醒酒馬鈴薯排骨湯海雲台店】最大的優點就是餐點選擇豐富，不只有招牌馬鈴薯排骨湯，也有適合一人用餐的豬骨醒酒湯、牛肉砂鍋，以及釜山必吃的密麵 (小麥冷麵)，不同口味需求都能找到適合的餐點。雖然沒有到多讓人驚艷，但是至少不致於踩雷～

這次兔兒麻最喜歡的是密麵（小麥冷麵），麵條Q彈、冰涼清爽，很適合夏天享用；牛肉砂鍋湯頭甘甜順口，肉片份量也不少，不吃辣的人很推薦點這道。加上店內環境乾淨、菜單有中文對照，地點又鄰近海雲台商圈，是海雲台想吃韓式料理時很不錯的選擇。

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巍然醒酒馬鈴薯排骨湯海雲台店｜常見問題Q&A

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