時常在台北光顧的【肉多多火鍋】，在外縣市除了宜蘭復興店之外，這回首次到《台中市漢口店》去插旗啦！因應現今的潮流趨勢，營業時間延長至凌晨四點鐘，提供很適合夜貓子享用美味鍋物與吃到飽的冰品飲料。
另外，新推出多選擇的雙人套餐也很超值，可依照喜好做肉品與海鮮等，進行不同的選擇；之前嚐過的爆炒系列這回再加碼，除了在原本的爆炒海味石頭湯，以及前陣子嚐過的爆炒川府麻辣湯之外，這回初次享用的爆炒蒜頭蛤蜊雞湯讓我超愛的呢！^^
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
肉多多火鍋 台中漢口旗艦店
地址：台中市北區漢口路四段72號
電話：04 2299 0918
時間：11:30-04:00凌晨
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/7Lib7aPm7Mzvp4Xj9
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Wisely對台中已經是越來越熟悉了，光今年到現在為止就已經跑了快要四趟左右，每次都會騎著機車四處跑；而這回跟朋友們聚餐，約了這家位於漢口路的肉多多火鍋用餐，對在地人來說，是家很適合正餐宵夜的好去處。
相約的Bogi與Wendy都是在地人，這回來到這家店卻是初體驗～^^
除了對環境裝潢感到相當地新奇之外，店家周到的態度與專業的服務，都讓我們印象相當地深刻；無論是專人的爆炒鍋，或是現場的剝蝦手藝，都做的相當到位。
新推出的「肉多多深夜食堂」，是自8/1起開始營業到凌晨4點鐘；在消費後就能得到『狂嗑券』，可於下次宵夜時段使用(券上商品五選一)，且還能加量50%，真的也太划算了吧！！
新推出的雙人套餐與鍋底也很有巧思，可依照牛肉、豬肉與綜合品項做選擇，絕對可以吃飽飽滿肚回家；而新推出的湯底也將石頭鍋做發揚光大，推出不同的特色內容，而幾項頗受歡迎的湯頭，依然保留了下來…幾乎每項我都很愛呢～XD (大圖請點菜單連結)
肉多多火鍋在去年進行二代店的改造之後，目前我僅造訪過台北重慶店而已，而這回造訪的台中漢口店也很棒！運用金屬和木頭材質打造出工業風的氛圍，而且色調與裝潢也很到位，符合台中多變又時尚的特色，而且環境也相當地乾淨呢！
店內提供無限暢飲的內容有汽水可樂、果汁奶茶與咖啡冰品，當中冰淇淋是提供日本Sucre與泰國Mingo兩種，用餐過程可以享用不同的內容，爽度真的挺高的！
醬料枱應有盡有，我個人除了基本的沙茶蔥花蒜泥之外，他們的芝麻醬與腐乳醬我也很愛；若是品嚐爆炒爆炒川府麻辣湯的話，則建議原湯頭加蔥花蒜泥做搭配。
這回的雙人套餐我挑了兩組，一是包含美國板腱牛、伊比利豬與無骨鮮雞腿的『好肉三品21oz／NT1159／2人』，而另一組則是內含紐澳嫩肩牛or培根豬、無骨鮮雞腿與海龍王八品的『豪華海陸饗宴14oz／NT1159／2人』，兩者都很厲害！
兩者皆有含雙人菜盤與附餐(白米飯、王子麵、烏龍麵、古早味豬油拌飯、冬粉、寬粉、雞蛋、私房肉燥飯 10，可選其二)，真的可以吃到不要不要叫救命～XD
實際品嚐，我覺得這兩組套餐都很適合爆炒鍋～XD
主要原因在於好肉三品真算是百搭，不管是那種湯頭都可以讓人大快朵頤爽爽吃；而豪華海陸饗宴在吃完一輪原始湯底後，新添高湯再加料煮，味道更鮮香。
另外，他們的花枝滑NT199／鮮蝦滑NT199／川麻牛肉滑NT159也很推薦，本身各具不同的食材特性，在不同湯底裡熬煮不影響本身的味道，而且每一口都是真材實料，每個都很好吃都值得點來嚐嚐！
加點的松阪豬NT459也很優秀，走的是偏厚鮮切風格，口感香甜又帶有嚼勁～
首先分享的是自家長賣型的「爆炒海味石頭湯」，本身先將洋蔥、蒜頭、蔥花、蕃茄與鯷魚干，與肉品爆炒後在半熟的狀態下取出，然後倒入高湯讓味道結合。
這個時候，可以先加點蔬菜丸餃類豐富味道，而肉品我個人覺得選擇油脂較多的牛豬肉都很不錯；味道上就和傳統的石頭火鍋很相似，但單人享用真的很幸福！
七月份才嚐過的「爆炒川府麻辣湯」，這回讓朋友享用。其特色在於先將豆腐鴨血等食材，在添加自製辛香料之後做爆炒的動作，然後再倒入豬雞白湯熬煮，湯頭除了香麻辣之外還多了幾分醇厚的滋味。我個人喜歡加烏龍麵，但朋友覺得添加王子麵也很不錯，味道上就是四川香鍋的特色，搭配滑漿與肉品吃很過癮。
我點的「爆炒蒜頭蛤蜊雞湯」作法比想像中要費工複雜許多！
一開始，會先利用香麻油將雞腿肉與蛤蜊先加熱拌炒至半熟，然後再入添加藥膳食材等預先料理的大蒜與豬雞白湯一起熬煮；在加熱的過程中，撲鼻的香氣十分地誘人，味道上會比較重口帶著鹹甜滋味，所以添點蔬菜會比較中和其濃度～
我自已覺得就三款爆炒鍋之中，這款算是令人印象最深刻的味道。主要原因在於它具有多數石頭鍋的香氣，但卻又帶有海鮮鍋的深度，而且湯頭在蔬菜熬煮下更具層次感，吃到後來再以肉品和麵條做收尾，讓整鍋的湯底完全都不會被浪費到。
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肉多多火鍋 台中漢口旗艦店
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