陳耀訓‧麵包埠 YOSHI BAKERY。世界麵包冠軍︱中秋月餅禮盒：紅土鹹蛋黃酥(原味豆沙、XO干貝)

今年朋友贈送的中秋月餅禮盒當中，初次嚐到的【陳耀訓‧麵包埠 YOSHI BAKERY】的《紅土鹹蛋黃酥》讓我印象相當地深刻！讓我在品嚐完畢之後，在截止接單之前立刻下訂，也撰文分享一下原味豆沙與XO干貝兩種不同的口味。
目前，已經停止預約購買，不過親臨店家選購還是OK的，有興趣的朋友可以參考一下本篇的分享…

美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview

陳耀訓‧麵包埠 YOSHI BAKERY
地址：台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
電話：02-2718-2728
時間：11:30-19:30
網站：FB
地圖：https://g.page/yoshibakery

 

 

店家本身相鄰捷運中山國中站，步行時間大約15分鐘左右，相鄰西華大飯店。

目前，想購買的朋友得在門市現場排隊零星選購，預約的我則是在下午三點後，於當日販售終止後僅供提供的時段去領取，在當天還是有不少人前去詢問呢！

原味蛋黃酥10入售價NT730，而XO干貝蛋黃酥10入售價NT780，50盒以上則享9折的優惠；目前店家已經日夜加班趕工製作，所以不太確定是否再接大單了。

或許因為武漢肺炎疫情的緣故，所以感覺今年中秋送禮的數量比往年的多更多，而陳耀訓蛋黃酥在我臉書上真的是瘋狂洗版，大概也剩法朋與不二家有的拚！

包裝本身很簡單，但是給人的感覺相當地誘人；而內附的說明書有提供物料介紹，還有保存與食用的相關建議～當天領取時下大雨，店家細心包裝防潮也讓我印象深刻。

外觀上，白色芝麻的是XO干貝口味，黑色芝麻則是原味豆沙，每個呈現金黃色澤且油亮飽滿；搭配茶飲與咖啡我覺得都很不錯，目前各自獨立販售沒有混裝。

口味上，我覺得鹹味XO干貝與甜味原味豆沙各有特色，但裡頭完整的紅土鹹蛋黃在經過22天醃漬後，以高梁酒搭配低溫烘培，讓鹹蛋去腥呈現鹹香滋味。

豆沙的細緻綿密香甜口感與厚實的紅土鹹蛋黃很合拍速配；而選用XO干貝醬製作的品項，刻意減少白豆沙甜味以突顯其特色，讓表現出不同層次的鹹香甜。

 

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陳耀訓‧麵包埠 YOSHI BAKERY
地址：台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
電話：02-2718-2728
時間：11:30-19:30
網站：FB
地圖：https://g.page/yoshibakery

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