前陣子入住圓山大飯店,並於圓苑中餐廳用餐時,看到了他們現今販售的【圓山賞溫牛肉麵】頗為好奇!因為,現今各家飯店所推出製作的牛肉麵皆各有千秋,在牛肉、湯頭與麵體上,都有不同的琢磨與講究。
剛好趁著連假閒賦在家,所以就煮了碗來嚐看看,也搭配了一些配料,享用了滿足的牛肉麵大餐!^^
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包裝盒以膠膜做封存,本身盒裝顏色同樣採圓山大飯店獨有的紅色系為主,上頭的圖文簡單寫著牛肉麵三字;而側邊的部份,則是講解了製作介紹與食材內容,售價為NT590。
【圓山賞溫牛肉麵】本身提供兩份,裡頭除了主要的湯料之外,還有常溫麵條;背面有建議煮食方式,主要分為隔水加熱、鍋加熱與微波三種。
而我個人最建議是鍋加熱這個選項,因為在於方便不用看火,而且可讓包裝內的油脂完全融解溶入湯汁裡,味道香氣也比較足夠!!
用餐當天,我還準備了水煮青江菜、蔥花和茶葉蛋一起做搭配,讓內容更豐富。
提供的麵條走的是細麵風格,麵體比較具彈性而且份量剛剛好,不會太吸附湯汁。
實際品嚐,這碗牛肉麵差不多是一般正常牛肉麵的小碗份量;牛大骨加蔬菜熬出的湯頭可以明顯感受到其滋味略帶香甜的滋味,而選用牛肋條也夠口感且油花風味也保持的很完美,搭配口感佳的麵條品嚐,算是相互平衡的風味組合~
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