萬華青草茶的創新轉型：老濟安Healing Herbar
座落於台北萬華，老濟安Healing Herbar是一家傳承三代的青草茶老店。不同於傳統印象，老濟安以文青、時髦的風格重新詮釋草藥文化。店內結合現代美學，提供DIY體驗、特色茶飲、點心，甚至調酒，讓古老的草藥知識融入現代生活，提供身心靈的療癒。這裡不僅是品嚐古早味青草茶的好去處，更是體驗萬華在地草藥文化創新面貌的絕佳選擇。
懷舊滋味與在地情感：阿波伯楊桃汁
位於龍山寺站周邊的阿波伯楊桃汁，是一家飄香超過一甲子的古早味飲料店。自1960年代創立以來，堅持古法製作，以新鮮楊桃與鳳梨熬煮出獨特風味的飲品。招牌的楊桃汁、鳳桃汁，酸甜平衡，解膩又開胃，承載著許多萬華人的兒時記憶。這裡不只是一間飲料店，更是萬華在地情感的縮影。
米其林推薦的古早味：一甲子餐飲
被米其林必比登推薦的「一甲子餐飲」，是萬華地區不容錯過的銅板美食。店家以招牌的焢肉飯、刈包和豬腸豬血湯聞名。滷製入味的焢肉肥而不膩，入口即化；手工製作的刈包皮Q彈，搭配豐富餡料，層次感十足。這裡的每一口都充滿了萬華在地數十年的古早味與職人精神。
傳承百年的新竹風味：川業肉圓
川業肉圓，這間位於萬華的百年老店，將新竹地區獨特的油炸紅糟肉圓風味帶到台北。第四代傳人保留了手工外皮、古法紅糟醬汁的傳統，並進行創新轉型。從蒸後再炸的彈牙外皮，到手工製作的綜合羹湯，都展現了店家對食材與手藝的堅持。在這裡，您可以品嚐到跨越百年的新竹美味。
龍山寺站周邊美食比較
萬華龍山寺站周邊匯聚了各式各樣的在地老店，從飲品、主食到特色小吃，都承載著豐富的歷史與文化。以下比較幾家代表性的店家：
| 店家名稱 | 主要特色 | 餐點推薦 | 歷史傳承 | 價位區間 (參考) | 地點 |
|---|---|---|---|---|---|
| 老濟安Healing Herbar | 草藥文化創新、文青風格茶飲 | 青草茶、特色茶飲、DIY體驗 | 三代 | NT$100-300 | 萬華區西昌街 |
| 阿波伯楊桃汁 | 古早味楊桃汁、鳳梨冰 | 楊桃汁、鳳桃汁、鳳梨冰 | 一甲子 (60年以上) | NT$35-65 | 萬華區康定路 |
| 一甲子餐飲 | 米其林必比登推薦、古早味小吃 | 焢肉飯、刈包、豬腸豬血湯 | 一甲子 (60年以上) | NT$45-80 | 萬華區康定路 |
| 川業肉圓 | 百年新竹油炸紅糟肉圓 | 油炸肉圓、綜合羹湯、炸蝦棗 | 百年 (1910年創立) | NT$40-70 | 萬華區廣州街 |
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