◎台灣台北市『無菜單料理系列』之【禾鰭】南哥的客情文化
傑菲亞娃◎台灣Taiwan台北市Taipei『無菜單料理系列』之【禾鰭】南哥的客情文化；豐富多元的食材變化 傑菲亞娃前面幾篇的「無菜單料理系列」絕大部分都是日式料理，坦白說，傑菲亞娃對熟食的喜好多過生食，但偏偏很多日式料理會以新鮮高檔的食材來表現餐標的價值，這也無可厚非啦。 有一天查資料得知→在日本料理店招牌會有「割烹…
傑菲亞娃◎台灣Taiwan台北市Taipei『無菜單料理系列』之【禾鰭】南哥的客情文化；豐富多元的食材變化 傑菲亞娃前面幾篇的「無菜單料理系列」絕大部分都是日式料理，坦白說，傑菲亞娃對熟食的喜好多過生食，但偏偏很多日式料理會以新鮮高檔的食材來表現餐標的價值，這也無可厚非啦。 有一天查資料得知→在日本料理店招牌會有「割烹…