【屏東】內埔邱氏咖啡巧克力。生巧克力DIY體驗
上回與屏東竹田泰美親子圖書館執行長聊舉辦「如何帶著孩子在歐洲自助旅行」講座時，執行長提到春季課程「邱氏咖啡巧克力農園半日遊」活動非常值得參加，了解可可如何從樹上的可可果一路製成巧克力。由於之前旅居義大利時品嘗到美味的巧克力冰淇淋，又經常在Venchi這類店家品嚐原味巧克力，那香味濃郁的口感讓我非常難忘，這也讓我非常好奇巧克力的製程，所以趕緊報名參加這很有意義的活動。 可可在中南美洲已有上千年的種植歷史，「邱氏咖啡巧克力」是台灣第一家從可可種植到製造巧克力的店家。 邱銘松民國91年花3年時間找出適合在檳榔樹下種植的可可苗，然而當時台灣卻沒有製作巧克力的技術，於是與女兒合作研發4年，成功從種植…
