[秘魯, 厄瓜多, 哥倫比亞] Tulipan’s Restaurant 安地斯山脈的道地風土料理Cuy 可愛超萌之天竺鼠佳餚
炸的金黃色酥皮的Cuy，雖然牠的肉不多，但是皮酥肉嫩的滋味真的讓我讚不絕口，只是不知道為何心裡的陰影好像過不去的樣子…（首圖怕太可怕，所以還是用可愛的天竺鼠照片。） Cuy（音：哭一）是安地斯山脈的國家的道地鄉土料理，也就是在台灣常見的寵物-天竺鼠，原本以為僅是秘魯當地的傳統料理，但旅行了南美洲的城市之後，發現遠在哥倫比亞南部的Pasto、厄瓜多境內也都有吃Cuy的飲食習慣，因此並不僅限於秘魯才能吃到，有機會去上述的國家可以體驗一下當地料理-Cuy的風味。 這趟來南美洲，秉持著體驗在地生活的心態下，越道地的料理我越是要嚐試，因此就決定來嘗試看看南美料理-Cuy的風味，我這次造訪的店…
