◎台灣台北市【喜來登辰園】傳說中的「烤鵝」四吃；完美
傑菲亞娃◎台灣Taiwan台北市Taipei【喜來登辰園The Dragon】傳說中的「烤鵝」四吃；完美 台北喜來登飯店的『辰園』為米其林連續兩年推薦的餐廳，美食佳餚自然不在話下，尤其是「烤鴨」更是遠近馳名。但這次港籍團隊主廚鍾安富先生與燒臘主廚楊華廣先生聯手設計的「廣式燒鵝」，讓大家不用飛香港也能吃到正宗的烤鵝料理。 「辰園」楊主廚特選細嫩肉質的雲林白羅曼鵝，以秘製醃料反覆翻轉鵝身使其充分入味，川燙後均勻淋上麥牙糖醋水上色，吊掛風乾道上爐掛烤，精準的掌握每個細節，歷經一天一夜方能製成「燒鵝」，然後再量身打造羹湯、熱炒、片鵝…等創新風味。 我們一行八人包廂坐上圓桌，送上來的每道菜都很可口ex….
