忠孝敦化餐酒館|花酒蔵東區安和路聚餐推薦,清酒酒館專門店,也是周杰倫與昆凌約會餐廳 Aplus Dining Sake Bar
今日朋友邀約冰淇淋貓來到了台北大安區安和路上的《花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar》,這裡離捷運忠孝敦化站只需步行 5 分鐘,今天我們的目標是喝個微醺而不醉,犒賞我們在這週疲累的身軀,順便能在結束後搭捷運回家,就這點來說這間餐廳絶對是一個好選擇。 《花酒蔵餐酒館》也是許多明星藝人喜愛的私藏美食名單之一。走進《花酒蔵餐酒館》會覺得自己像是誤闖了高不可攀的酒館,事實上這裡的價位非常親民,更讓人驚艷的是他們時尚優雅的環境和高水準的餐點,經營近30年,人氣依然高漲,這真的很不容易,然後冰淇淋貓私心推薦,一定要試試他們家的招牌加州卷!今天我們三個人,點一壺酒清酒共享,加上餐點一個人大約是一千元左右的消費。 冰淇淋貓溫馨提醒:禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己 禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己 花酒蔵餐酒館|用餐環境 走進《花酒蔵》,首先被迎面而來的大理石酒吧和整面的酒瓶牆所吸引,一眼就能感受到酒館的高雅氣息。《花酒蔵》的座位間距控制得宜,整晚用餐過程的體驗都是相當的舒適和自在。 座位區可提供16~20位消費者獨立的用餐區,或40~50位消費者包半場,70位以上包全場之包場服務。如果獨自前來,吧檯區的電視還能提供陪伴的功能,十分貼心。 禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己 《花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar》也是寵物友善的餐酒館,可愛的毛孩們可以一同前往,這點真的必須大大的給推! 花酒蔵餐酒館|專業的認證證書「日本SSI協會、國際日本酒學講師、唎酒師、國際燒酎唎酒師、日本酒品質鑑定士」 《花酒蔵餐酒館》的負責人謝岳宏也是清酒的專家,今天餐點的酒品就是由他推薦的。他的專業知識讓我們印象深刻,而牆上也掛滿了各種認證,包括日本SSI協會的證書、國際日本酒學講師、唎酒師、國際燒酎唎酒師和日本酒品質鑑定士。 這些證書可不是擺設,它們背後代表的是讓我們能夠品嚐到真正的「鑑賞級清酒」。《花酒蔵餐酒館》的專業知識,團隊也擁有國際唎酒師的認證,能夠幫助我們挑選最適合的清酒,確保今天的美食與酒都能貼近我們的喜好。 禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己 花酒蔵餐酒館|菜單價格 《花酒蔵餐酒館》的菜單非常有創意,融合了多種不同概念與元素的精緻料理。據說他們會根據顧客的反饋來調整菜單,所以今天我們點的都非常受歡迎,完全沒有踩雷。 餐點種類包含酒餚Tapas、前菜、野菜、生魚片刺身、握壽司、加州卷、湯品、麵飯類等,而且許多料理都能按照人數,特製份量,收費會照比例調整。酒精類酒品則有清酒、清酒調酒、燒酎調酒、吟釀、啤酒,另外還有非酒精類的可選擇,像是現榨果汁、氣泡飲料、咖啡、紅茶等,琳琅滿目看得我好想每個都吃吃看啊! 禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己 花酒蔵餐酒館|推薦必點加州捲和鰭邊肉握壽司 《花酒蔵餐酒館》會大方地推薦三款清酒供你試喝,就像選香水要先試聞一樣,這樣你可以先品嘗再做選擇。這次我們選的是「上善如水 花酒藏 純米大吟釀」。 禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己 🍚上善如水 花酒藏 純米大吟釀 NT$830元/壺 這款清酒是世界知名的白瀧酒造為《花酒藏餐酒館》唯一釀造,採用四割五分的超低精米步和工法,呈現奔放的華麗香氣,厚實口感、入喉後轉為清爽生澀的細長尾韻,適合搭配生魚片、海鮮類的開胃菜、燒烤料理。 我們都覺得一入口後飄散出淡淡花香,沒有辛辣嗆感,清新優雅,能夠達到「淨口」的作用,幾乎能夠跟今天點的所有料理搭配,我們都非常喜歡! 禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己 禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己 禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己 禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己 🍚輕炙海鮮串 NT$270元(3入) / 干貝佐海膽松露 NT$390元(3入) 輕炙海鮮串上桌了,生魚肉類搭配特製醬汁,滋味層層堆疊,讓人感受到鹹香微酸微甜微辣的多重口感,吃完馬上胃口大開! 接著是干貝佐海膽松露,生食級的大干貝,口感柔軟Q彈,入口後海膽的絲滑與松露的濃郁充滿整個口腔,尾韻還有一絲紫蘇香氣,搭配海苔一起吃,海味十足。 🍚鮭魚火焰捲 NT$380元 (8入) 當加州卷端上桌時,服務人員會來一個帥氣的炙燒動作,火焰瞬間把香味逼出來,撲鼻而來的香氣讓人食指大動。這款加州卷裡頭藏著熟蟹肉,外層有酪梨、鮭魚,再搭配上黃瓜、蜂蜜芥末與日式照燒醬,最後再灑上蝦卵。海苔包裹著豐富的內餡,米飯捲在最外層。 擺盤也是精緻得像是一件藝術品。一口咬下,嘴裡的味道瞬間爆炸開來,每一層次的味道都恰到好處。冰淇淋貓真心覺得「這次真是來對了!」 🍚鰭邊肉握壽司 NT$95元/貫 結論就是——這道真的太太太好吃了!聽說一尾比目魚只能取出四小片的鰭邊,這些鰭邊肉質細膩,帶有濃郁的油脂香,再加上壽司米飯散發的醋香,這道絕對是必點! 🍚野菇鮮蝦蒜蓉燒 NT$280元 這道是熱食,裡面有蝦仁、杏鮑菇、蕈菇、小番茄、甜椒、櫛瓜等季節蔬菜,最後再撒上香脆的海苔,吃起來清爽不油膩,微微的蒜蓉和醋香味交織出豐盛的口感。 🍚阿根廷櫛鯧椒鹽燒 NT$460元 阿根廷櫛鯧真的是一款讓人愛不釋口的美味。魚肉細緻柔軟吃起來還有淡淡的牛奶香,而且大多是大刺,幾乎沒有小魚刺,魚皮酥香,朋友吃到盤底朝天,我心想是有這麼喜歡哦(哈)。配菜是蔬菜和生菜經過簡單調味,最後畫龍點睛的灑上一點椒鹽調味。也可以沾上附的醬料,那帶有薑味的鹹香醬料也非常有滋味,讓整體口感更加出色。 🍚果香醋味魚肝 NT$180元(3入) 魚肝新鮮得沒有腥味,加上果酸醋醬的調味,帶點甜味,醋味溫潤而不刺鼻,甜酸的味道提升了魚肝的鮮味。每一口都充滿了細膩的風味,當下酒菜是很好的選擇。 🍚慢燉和牛頰羅宋湯NT$160元(碗)/田園濃純雞湯 NT$180元(碗)/鮭魚腹食狩湯NT$160元(碗) 最後來一碗熱湯做結尾,也順便解酒。服務人員說他們的湯品都是自己熬煮的,絕對不是用調理包的。冰淇淋貓最愛的是他們的慢燉和牛頰羅宋湯,湯裡有甘甜的蕃茄香,還有軟嫩的牛頰肉,喝起來鮮滑爽口,真的很舒服。田園雞湯湯色乳白,能喝出雞肉的鮮甜味,裡面的雞肉也很軟嫩,不會乾柴。至於鮭魚腹食狩湯,對比下來則是普通一些。 禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己 每瓶清酒背後都有一段故事,每一口酒裡都包含了專業的心血。 這是我們這次來《花酒蔵》的最深感受。餐廳對美感非常注重,也很重視新餐點的研發,今天的餐點每一道都超出預期的好吃,看得出店裡有很多老客人,服務人員和他們也都很熟識,隨便聊幾句就能打成一片。對我們這組第一次來的顧客也非常親切。 特別是看到別桌點了15藏元的銘酒品味盒,從日本最北的北海道喝到南邊的四國,對於剛入門的清酒迷來說,這真的是一道敲門磚。有機會我們下次也要試試!微醺的感覺漸漸上頭,但我們依然保持著清醒,這正是今天的完美狀態。忠孝敦化的餐酒館《花酒蔵》推薦給你們! 人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的!感謝大家看完本文,愛你們哦!喵~ 禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己 花酒蔵|店家資訊 店名:花酒蔵 地址:台北市大安區安和路一段33號(點我看地圖) 捷運:忠孝敦化站 營業時間:12:00-15:00,18:00-22:00(週日至週四) / 12:00-15:00,18:00-00:00(週五和週六) 線上訂位:線上訂位點這裡 菜單:菜單點這裡 如果我的照片和文字對你有幫助,請幫幫我追蹤和分享,就是我寫作的動力!