◎台灣台北市大安區【肉割烹 ゆう-Nikukappou Yuu 】主打日本A5和牛日料
傑菲亞娃◎台灣台北市大安區【肉割烹 ゆう-Nikukappou Yuu 】主打日本A5和牛日料 💟傑菲亞娃在寫過幾篇日料後，對無菜單的日式餐廳有了自我的標準，除了食材要新鮮，主廚的創意料理也滿重要的，不然都是『進口食材』堆疊出來的餐標，似乎沒啥亮點，如何吸引回頭饕客，才是經營王道。 這次在幾位大佬的人脈安排下，來到大安區2018年開幕後就高朋滿座的私廚日料『肉割烹 ゆう-Nikukappou Yuu』，這家許願餐廳是以和牛為主的割烹料理，且使用的和牛是以日本三大牛之一的『近江牛』，既然打著和牛為主的日料，單價自然較高些，威廉說要同時享受到和牛眾多部位且多變化的烹調手藝，實屬不易，因此許多饕客把…
