外皮晶瑩透亮中帶有Q彈的口感，餡料扎實帶點中藥香，裡面還有加入清爽脆口的筍丁，搭配帶有米香的醬料一起入口，鹹甜中帶點肉汁的鮮愈咀嚼愈香，可以選料的綜合湯，大推香菇貢丸跟有機豆腐，把湯倒入吃完的肉圓碗裡，變得更濃郁更好喝。 一直都有聽說這家橋下肉圓很好吃，也經過這裡很多次，但不是剛吃飽就是已經錯過營業的時間，後來剛好要到高鐵跟客人碰面，就換了條路走順便來吃吃看。 營業時間為週一到週五，中午11點到下午4點，如果有賣完也會提早休息，固定公休為六日，如果有其它天也會在粉專上公告，除了招牌肉圓之外，也有麵類和湯品的選擇。 大多都有分大小份，很適合胃口大小不同的人，綜合湯的部分還能自己選料，這個我很喜歡…
台北米其林必比登推介，萬華傳統美食、萬華小吃推薦，一甲子餐飲祖師廟焢肉飯、刈包位於，三角窗邊間位置，小小攤位，絡繹不絕的排隊人潮，疫情只提供外帶，一甲子餐飲菜單必點焢肉飯80元、豬腸豬血湯50元、刈包45元、麻豆碗粿45元，銅板美食，肥瘦相間的三層控肉，入口即化的邪惡美食，不油膩帶軟嫩，無比銷魂，台北小吃必吃，可選擇一甲子餐飲外送ubereats，比較方便，龍山寺站附近美食推薦，附一甲子餐飲菜單、一甲子餐飲交通。
米其林必比登推介指南，廣受老饕朝聖，大橋頭老牌筒仔米糕位於大同區延平北路三段上，大橋頭美食推薦，地處延三夜市必吃美食，從早上7點半開始營業到下午4點，銅板價格美食，台北古早味美食，客製化米糕，分成肥肉或瘦肉可選，必加入甜辣醬、蘿蔔辣醬汁，湯品有海陸或雙拼，選擇多價格實惠，絡繹不絕人潮，好生意，除了本店，還有大橋頭米糕分店，台北老字號排隊小吃，台北大同區美食推薦，大橋頭美食，附大橋頭米糕菜單。
