四國宇和島鄉土料理｜ほづみ亭 生魚片鯛魚飯
宇和島鄉土料理｜Hodzumitei ほづみ亭 生魚片鯛魚飯 在四國的宇和島有一種很特別的鄉土料理，結合了生魚片以及鯛魚的特色，讓到訪四國宇和島的人躍躍欲試。這種生魚片鯛魚飯，在宇和島的鄉土料理店家到處都是，想要一嚐四國生魚片鯛魚飯的朋友只要在宇和島站周邊稍微繞一下就可以找到挺多推薦的生魚片鯛魚飯的店家。這一間ほづみ亭是當地有名的鄉土料理店家，順便也示範了怎麼吃宇和島的生魚片鯛魚飯，很是有趣。四國的生魚片鯛魚飯料理，是使用在瀨戶內海捕獲新鮮的真鯛做成生魚片，放到雞蛋、醤油高湯特調的醬汁內，攪拌後放到白飯上的丼物料理，再依照個人的喜好加入蔥、紫蘇、山藥、海苔等佐料成為不同組合的鄉土料理。來有機會…
