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Empanada，是南美洲普遍常見的餡餅，然而在玻利維亞蘇克雷的餡餅店El Paso de Los Abuelos，是我在南美吃到最美味的餡餅，到現在依舊是讓我念念不忘的好滋味。

駱馬，南美洲安地斯山脈之生物，在早期除了用來運送物品背負重物之外，在特殊的場合還會將牠們的肉拿來食用，而在玻利維亞的餐廳亦有販售駱馬肉，因此與駱馬肉開啟了第一次的接觸。