這已經是包子爸第三次來訪位於民權東路六段的這間「Fogant 法式餐廳」了，包子爸也透過一次次品嚐主廚 Xavier 的料理，建立起一定程度的友情！哈哈！ 每一回 主廚 Xavier 推出新菜單，包子爸總會想來嚐鮮，2023年的盛夏，「Fogant」這一季的料理又加入了不少新元素，用上了法式香煎布里歐的生牛肉韃靼，還有香甜脆口的宜蘭深海胭脂蝦！就連招牌的羔羊排都增添了蛤蜊泥的醬汁調味，在一貫直火專注烹調的風格裡，主廚仍然不斷的突破自身和增添料理的可能。 這一季的新菜單，果然沒有讓包子爸失望！這樣優質的餐廳，包子爸已經大力推薦給身邊的饕客好友，若是您對法餐也有興趣，歡迎來「Fogant」試試 X…
包子爸身為多年的內湖人，相當欣慰內湖靠近國防醫學院這邊，從2022年中也開了一間相當用心的「Causul Fine dining」餐廳，名為「Fogant」！ 「Fogant」由兩個英文單字「FOCUS」「ELEGANT」所組成 Fogant 不管餐前準備、餐期中、餐期收尾，都秉持著「專注」「細膩」的態度做好每一件事情！ 主廚來自澳洲藍帶學院，秉持專注、細膩的態度，在內湖打造自己心中理想的法式餐廳！主廚 Xavier 其所傳達的「直火」、「Less is more」的信念，把重心放在醬汁及主體上，務求給客人品嚐食材的原汁原味，再佐以味覺變化，這些特質，在包子爸這一回二訪，實際品嚐2023全新一…
包子爸的食運又來了，這間開在民權東路六段街邊非常低調的法式餐廳「Fogant」，包子爸也是透過饕客好友的推薦才知道！ 主廚來自澳洲藍帶學院，秉持專注、細膩的態度，在內湖打造自己心中理想的Causul Fine dining！前陣子才剛結束試營運，是間非常年輕的餐廳，但主廚企圖心可不小，對於自己的料理有著極端的堅持，事實上，實際品嚐過主廚的料理之後，其所傳達的「直火」、「Less is more」的信念，把重心放在醬汁及主體上，務求給客人品嚐食材的原汁原味，再佐以味覺變化，包子爸是十分肯定的！ 這樣優質的餐廳，包子爸已經大力推薦給身邊的饕客好友，若是您對法餐也有興趣，歡迎來「Fogant」試試 …
