黑肉圓。40元爽吃隱藏版黑肉圓，超巨等級一咬就爆餡！

下午三點半開賣，這間「黑肉圓」在板橋可是小有名氣！有時候太晚來還會吃不到，每粒４０元開吃，顆顆個頭都不小，皮屬於比較薄的那種，最迷人的地方就是內餡給得有夠多，咬下去還會爆餡，再加上他們家的手工辣椒，完全是超美味。

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相信板橋人應該沒有人不知道這間「黑肉圓」吧！

剛開始是以攤子的形式起家，現在已經有了店面，而且營業到現在也有將近快４０年的時間，完全是間老店，他的位置就在板橋的中山路上，因為是藏在比較隱密的小巷子，可以說是外地人找不到的隱藏版。

 

我們從下午開始營業就過來，店內已經坐了不少客人，原本我還想著我們是第一組，結果一堆人比我們熱血是怎樣？！XD

 

所謂早起的鳥兒有蟲吃！

嘿嘿～提早來還是有好處的，正好拍到整鍋滿滿的蒸肉圓，看起來實在是太迷人。

 

肉圓聽說一開始是２５元，現在漲到一顆４０元，不過我覺得價位還算可以，因為每粒個頭都不算小。

 

這醬汁牽絲的模樣實在夠誘惑人，感覺就是很黏稠的那種。

 

▲黑肉圓 40元／粒

大家一定好奇，外觀看起來就跟一般的蒸肉圓沒啥差別，但為什麼叫黑肉圓？！

其實不是他的外觀是黑色，主要原因為是因為肉圓內餡是黑豬肉，相較於一般的豬肉，口感更為緊實有香氣，這也是店家最大的特色。

 

在大台北地區大部份都是蒸的肉圓，雖然我平常很喜歡吃炸肉圓，但忍不住想說，「黑肉圓」的滋味還是真不錯。

 

像是糯米做成的外皮真的有夠Ｑ，一直起來真的超級有彈性的啦！

阿香菜給得不少，不喜歡的朋友就自己挑掉吧！XD

 

看看這內餡，真的有夠炸的啦！

才一扒開外皮，爆餡的模樣就呈現出來，看起來真的超好吃。

黑豬肉吃來真的有濃郁的豬香氣，沒有腥味，口感也更為紮實，裡面還加了不少筍片，鮮甜中帶有筍香滋味，一吃就叫人愛上。

 

像我平常是重口味的，吃肉圓就要加很多蒜泥跟辣椒，嗜辣的朋友一定不能錯過「黑肉圓」的手工辣椒，尾韻強烈，一上保證你上癮。

 

▲豬血湯 30元

３０元這價格在大台北地區真的是佛心價！

這都可以在南部看見囉！裡面給的豬血也不少，每塊都吃得到它的軟嫩，本身沙茶味比較淡一些，湯頭是走清爽路線，相較於豬血湯，我自己更愛黑肉圓。

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黑肉圓 | 店家資訊

黑肉圓
電話：02-29569995
店址：新北市板橋區中山路二段255巷5號
營業時間：10：00 ～ 22：30（週日公休）

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