金樺城鵝肉担 延三店｜石牌知名鵝肉攤在大橋頭也吃得到了鵝肉跟下水都很強

 

在士林石牌小有名氣的鵝肉攤《金樺城鵝肉担》竟然到延三夜市開分店了，沒想到《金樺城鵝肉担》延三店才開店沒有多久生意就非常好，而且網路上還蠻多好評的，很多人都說店裡面用餐環境很乾淨，然後鵝肉好吃，自製的辣椒醬一定要試試看，還有米血糕說是必點，到底《金樺城鵝肉担》延三店有多厲害呢？

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｜大橋頭站厲害的金樺城鵝肉担 延三店

金樺城鵝肉担延三店是位於石牌鵝肉名店《金樺城鵝肉担》到延三夜市開的分店，兩家店有些不一樣，石牌店是以熱炒為主，《金樺城鵝肉担》延三店則是以鵝肉跟麵飯為主，然後從捷運大橋頭站1號出口步行到《金樺城鵝肉担》延三店大約是3分鐘的距離，算是延三夜市頭段這一邊。

 

《金樺城鵝肉担》延三店營業時間從早上11點一路賣到晚上9點，雖然是後來才開的店，而且開業不到1年，但是生意相當的好，當天中午來用餐整家店幾乎是滿的，還有蠻多附近的上班族來這邊外帶，因為是新店面所以店裡面環境還不錯，只是座位跟座位之間比較擠一些些，醬料區有專門沾鵝肉的辣醬，還有自家炒的辣椒醬，蠻多網友是推薦辣椒醬的。

 

｜金樺城鵝肉担菜單價格

金樺城鵝肉担延三店菜單跟金樺城鵝肉担石牌總店菜單不太一樣，主要是石牌店以熱炒料理為主，但在《金樺城鵝肉担》延三店是以飯麵與鵝肉料理為主，比較像是小吃攤的感覺，菜單上有分乾麵、湯麵跟飯類，還有一些小菜，鵝肉的話有分大中小份，你可以選擇鹹水鵝或者是甘蔗煙燻鵝兩種不同口味，再來也可以選擇前段或後段部位。

 

｜金樺城鵝肉担推薦必點鵝肉、鵝腸、鵝肝跟鵝胗

 

小份鵝肉 NT$190元

鵝肉切盤可以分成鹹水或甘蔗煙燻的，原則上最愛鹽水鵝肉，吃起來鹹香帶有鮮甜感，然後你可以切大中小份，小摁份適合1~2人享用，鵝肉本身吃起來很嫩口，切的每一厚度都差不多，吃起來完全不乾柴，而且鮮鹹的感覺很明顯，沾點鵝肉辣醬，味道會更多元一些，重口味一定要試試《金樺城鵝肉担》自家炒的辣椒，吃起來頗爽快的。

 

鵝胗 NT$80元

大多外面賣的鵝胗沒有處理好的話，吃起來很韌口感上都不會太好，但在《金樺城鵝肉担》竟然把鵝胗用得非常好吃，應該是有用鹽水處理過，所以吃起來自身帶有鮮鹹感，沒有腥味，重點是口感是脆的，帶有一點Q度，完全不會太硬，有夠好吃的。

 

鵝肝 NT$60元

不得不說內臟類處理的都很好，鵝肝有時吃起來會粉粉的口感不好或者是腥味太重，但這邊的口感是軟的，不會太粉，然後也是完全沒有腥味，自帶鹹味，那個調味雖重一些些但也還好，就很好配飯或配麵來吃。

 

下水韭菜 NT$100元

下水就是鵝的內臟，剛剛單吃川燙過鵝肝與鵝胗的就覺得很好吃，想說炒過的會不會有差別，炒過會不會太老之類的，沒想到熟度也是很剛好，搭配韭菜口感跟味道會有不同的層次感。

 

乾拌鵝腸 NT$100元

鵝腸一直是我的心頭愛，很喜歡那種脆軟的口感，搭豆芽菜吃會有兩種不同的口感，調味上也是很乾淨，就單純的鹹水鮮鹹而已，但還是喜歡帶有一點酸菜或辣一點，吃起來會更爽快。

 

米血糕 NT$50元

正式宣布《金樺城鵝肉担》米血糕是目前吃過的第一名，有夠強的，那是那個軟度跟熟度控制的剛剛好，咬下去還會有濕潤感，然後花生粉的助攻也很剛好，整體吃起來非常均衡，反正就是必點啦！

 

魯肉飯 NT$35元 鵝油炸蛋 NT$20元

魯肉飯是用手切的絞肉，肥瘦比例各半但是分開的，吃起來還不錯，但滷汁還少一些些醬香，就是少了老滷的厚重味道，鵝油炸蛋處理的很好，蠻大一顆的鵝蛋，邊緣有一點酥感，內裡很軟嫩，蛋黃很濃郁。

 

鵝肉意麵 NT$100元

想說鵝肉切盤是點鹹水的，那鵝肉意麵就點甘蔗煙燻的，可是店員說人比較不忙的時候才可以指定，一般鵝肉麵都不能指定，甘蔗煙燻鵝肉吃起來口感比較有嚼勁，因為切的薄度剛剛好，吃起來不會太韌，意麵口感就比較軟一些。

 

雙醬拉麵 NT$60元

雙醬拉麵是麻醬加上魯肉醬，一上桌就能聞到很香的花生味道，吃之前一定要先拌勻，麻醬的味道比較明顯，每一口都能吃得到麻醬的濃郁的香氣，但反而把滷肉醬的味道有稍微蓋過去。

 

鵝油飯 NT$20元

不想點麵或魯肉飯，也可以來碗簡單的鵝油飯，但記得也是要拌一下才能把底部的鵝油拌開，然後也要趁熱吃，味道還蠻香的。

 

《金樺城鵝肉担》延三店吃起來只有一個感覺，就是處理的非常乾淨，不管是鵝肉還是內臟類的下水，每一樣吃起來很鮮，口感也是相當的好，老實說還蠻厲害的，然後《金樺城鵝肉担》米血糕一定要點，那個熟度真的是用得剛剛好，超好吃的，如果覺得哥介紹的不錯，那就推薦你的口袋名單給哥吧！

 

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