今日早點｜基隆在地人傳統早餐就是蔥油餅蛋配上餛飩湯

 

基隆在地老字號早餐店《今日早點》，來的人就是直接蛋餅加上餛飩湯一套，但在基隆的蛋餅跟其他地方不太一樣，這邊的蛋餅指的是蔥油餅加蛋，《今日早點》賣的蔥油餅都是當天現擀現烤，熱呼呼出爐的，吃起來的酥度就是不一樣，難怪每天早上《今日早點》都是滿滿的用餐人潮。

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｜基隆人氣早餐老店今日早點

《今日早點》主推蔥油蛋餅與餛飩湯，位置在忠三路跟孝三路之間，是基隆市區上高速公路的主要道路之一，所以很多基隆人也是會在這邊臨停買完早餐就直接到台北工作，《今日早點》營業時間是從早上五點開始到下午一點，今日早點就只是有賣早餐跟午餐，周二是休息日，小心別撲空。

 

《今日早點》主要有兩家店面空間，一邊是料理台跟座位區，另一邊全都是室內座位區，有幾張桌子在騎樓邊，專上都有擺辣醬可以使用，一大早來《今日早點》還蠻多人，大部份就是份蛋餅配一碗餛飩湯，或只是配乾麵，以前周家蔥油餅也有餛飩湯，現在沒有賣了，後火車站的東家館也還是有餛飩湯。

 

｜今日早點菜單價格

今日早點菜單上面賣的東西跟許多基隆傳統早餐店都差不多，蔥油餅、蔥油蛋餅、餛飩與麵，只是《今日早點》價格看起來還蠻親民的，價格比周家來得便宜，蔥油餅價格才賣20元，蔥油蛋餅也才35元，餛飩湯65元，乾麵35元，吃完一頓早餐也不用花你太多錢。

 

｜今日早點推薦必點蔥油蛋餅配餛飩湯

 

 

蔥油餅 NT$20元

 

今日早點的蔥油餅都是現烤的，一爐出來幾乎都沒放多久就被掃光，所以吃到的熱呼呼的口感是非常好的，今日早點的層次還不錯，但比起周家蔥油餅來說，今日早點比較油一點，但蔥的感覺比較香一些。

 

 

蛋餅 NT$35元

 

基隆人蛋餅指的是蔥油餅蛋，就是蔥油餅加蛋，這也是外地不常見的吃法，雖然有人會覺得蛋的味道會吃到蔥油餅的香氣，但我喜歡加蛋後會在煎台上回溫，讓蔥油餅的香氣再回來一次，然後淋上基隆特有甜辣醬，吃完後很舒服。

 

 

乾麵 NT$35元

 

《今日早點》的乾麵是用粗寬白麵，算是在基隆常見的麵條，只是簡單淋上一點油蔥酥擺上2塊肉片，看起來很簡單，吃起來非常有傳統的風味，首先麵條還蠻Q彈，口感很不錯，那個油蔥酥才是整個靈魂所在，吃起來有點豬油香氣，不腥還有一些鮮味，加點油蔥酥，個人真的很愛基隆的甜辣醬，雖然單吃就很夠味，但淋上上甜辣醬會更好。

 

 

 大餛飩湯 NT$65元

 

在基隆吃早餐一定不能忘了要點餛飩湯，外地人真的很難去想像有些人早餐就是直接點餛飩麵，但這就是真正的基隆人啊！我覺得《今日早點》的餛飩真的是大推，跟三角窗是不同套路的，咬下去真的很鮮，肉質也很紮實，麵皮的部份不會讓人覺得拖泥帶水，有些大餛飩太厚，麵粉感太重，但在這邊完全沒這種感覺。

 

《今日早點》真的是在地人的早午餐，每天早上整條路可以是很熱絡的，很多去台北上班的基隆人，就就停一下買了就走，不得不說其蔥油餅真的還不錯吃，再來餛飩口感跟鮮度真的就很棒，價格也不算太貴，《今日早點》唯一缺點就是真的很難停車。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

 

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