爸爸酸菜白肉鍋 |台中太平懷舊台菜餐廳,酸菜鍋和熱炒系列都好吃,價格實在、好停車

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋35

爸爸酸菜白肉鍋,台中太平懷舊台菜餐廳推薦,有圓桌、免服務費、餐點多樣化、周邊好停車,很適合聚餐。妮妮表妹家還買過爸爸酸菜白肉鍋年菜,受到全家一致好評、還說明年可再訂,周邊也很多人來外帶酸菜白肉鍋鍋底回家自己加料,餐點好吃、價格又實在~相當受家庭客喜歡

爸爸酸菜白肉鍋 長億店

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爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋06

爸爸酸菜白肉鍋位置與停車

台中酸菜白肉鍋 爸爸酸菜白肉鍋 菜單09

爸爸酸菜白肉鍋位在太平區長億路

目前無特約停車場

但周邊多是重劃地,還滿好停車

隔壁停車場是私人月租,不可停喔

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋03

爸爸酸菜白肉鍋用餐環境

店內有方桌和適合多人聚餐的大圓桌,滿多家庭客來用餐,但也有不少兩個人來吃鍋,吃不完再打包回家的~

而且看到滿多外送平台的訂單,還有人專程來買鍋底回家煮~

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋45

以復古懷舊風格為主軸,店內有許多台灣50、60年代的老物

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋04

牆上許多卡帶,店內播放的音樂也很懷舊

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋05

老闆收藏了許多那年代的玩偶,灌籃少年可是那時7年級生必看的卡通呢~

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋08

懷舊廣告單設計的很特別

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋10

許多客人在等餐的時候,欣賞著牆上的收藏,懷念起那段時光的故事

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋01

冰箱裡有店家醃製小菜菜頭籠、酸菜鍋底的酸白菜,也可單獨購買回家自己煮喔~

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋09

最後方有個老櫥櫃,放著餐具和醬料

獨家特調的酸白菜醬料較為鹹香,推薦喜歡重口味的人必加;而妮妮布魯喜歡吃點辣與花椒味,所以比較喜歡旁邊的辣油~

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋07

爸爸酸菜白肉鍋的肉品是特別購買有食安認證的有心溯源食材,讓人吃得安心~

不只櫃檯前有擺放標示,粉絲頁也會有進貨時提供的公告,一旁有QR碼可以掃描瞭解更多

台中酸菜白肉鍋 爸爸酸菜白肉鍋 菜單52

爸爸酸菜白肉鍋 菜單

除了酸菜白肉鍋之外,還有超多熱炒

就算不吃火鍋,來點幾道熱炒配白飯,也是很豐盛又好吃,其實它根本就是被酸菜白肉鍋耽誤的熱炒店阿!!

爸爸酸菜白肉鍋202206新菜單

菜頭籠

這是每桌都會招待的小菜,爽脆口感有著濃重的醬油香,讓人超想來碗熱呼呼的白粥啊!! 

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋20

酸菜白肉鍋

爸爸酸菜白肉鍋以炭火銅鍋、天然發酵酸菜、溯源肉品為主打。

鍋底有分大、小兩種,我們點的是2~4人的小鍋,其實6人來吃也可以點小鍋,然後再多點一些熱炒或是配料下去煮,可以更豐盛又划算!

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋12

剛上桌的湯頭相當清香酸爽

喜歡喝原湯的人建議先來一碗

因為煮一段時間後會較為濃鹹

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋34

基本湯底中有天然發酵酸白菜之外,還有加入凍豆腐、川丸子、鴨血、白蝦、蛤蜊、寬粉條、白肉。

但,寬粉條、白肉則是另外裝盤自己煮

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋32

鍋底中的川丸子,餡料實在又Q彈、味道鹹香

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋41

凍豆腐吸收了酸香的湯頭,可別吃太快嗆到喔~

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自家醃製的酸白菜,天然製作,所以酸氣自然而不會太過嗆濃,口感還有點爽脆。

酸味上是調整成大眾都可接受的程度,如果重口味喜歡很酸的人,也可以請老闆多加一點酸菜喔 ~

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋40

基本盤的白肉頗為厚切

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋19

用酸爽湯頭涮過之後不油膩,皮與白色油脂部位還會帶點Q脆感,基本肉就滿好吃的!

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除了基本鍋底之外,多點些配料吃起來更豐盛

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手工燕丸

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋16

平常火鍋料都是長條燕餃

這裡是皮薄料多很飽滿的燕丸

滿滿肉餡帶點甜味很好吃

而且一份才90元~大推薦

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋44

有心豬培根肉 

特別選用有心肉舖子的有溯源履歷安心肉品 

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋17

挑選適當油花的培根肉,用酸爽的湯頭涮至全熟,少了油膩、轉化成滑嫩,非常好吃!

妮妮布魯都非常喜歡有心豬培根肉的口感,嫩滑鮮甜不腥羶,愛吃肉的人記得多點幾盤~ 

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋18

除了肉類,記得點些青菜做搭配~

當然,豆皮也是必點

我們這份是角螺豆皮$45

你也可以試試濃郁豆皮捲$80

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋38

之前吃過的濃郁豆皮捲,也有人稱3秒鈴鈴捲

台中酸菜白肉鍋 爸爸酸菜白肉鍋 菜單21

角落有高湯壺可以自己加湯

裡面裝的是高湯不是白開水喔!! 

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋21

孜然雞丁

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋11

很像是鹹酥雞的感覺

但調味是很有異國感的孜然味

濃郁鹹香但不嗆鼻

再加上用的都是雞丁肉無骨頭

一塊接一塊停不下來

老闆~我要再來一份孜然雞丁

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豆酥鱈魚

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濃郁鹹香的豆酥非常下飯

肉質細嫩少刺的鱈魚大家都喜歡

尤其布魯是個不愛挑魚刺的人

這鱈魚實在太合他心意了

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三杯甩尾(豬尾)

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋28

可別聽到豬尾就錯過這道美味

妮妮本身就愛吃爌肉、豬腳這類

Q軟豬皮膠質殘留在唇上感覺很讚

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋29

三杯作法讓豬尾讓味道鹹香不腥羶

薑片有細心地煸香出味

加入九層塔讓風味更加有層次

豬尾皮Q嫩脂肪少,比豬腳更好吃

鹹香中尾韻帶點辣味,讓人吮指回味

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋30

雨來菇炒蛋

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋31

原住民說雨來菇是情人的眼淚

是只有在下雨過後才會出現的藻類

口感介於黑木耳和海藻之間軟、脆

大量雨來菇與醬香味讓我想起海苔醬

小時最愛這味,一小匙能吃一大碗粥

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋37

隱藏版 酸白菜炒肉片

這道好料尚未寫在菜單中,想吃的話,直接問老闆:我要吃隱藏版的

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋36

酸菜鍋吃不過癮,那就再來盤酸白菜炒肉片,不同於酸菜鍋的清爽酸香,炒肉片更多了醬香與鑊氣。

實在是相當下飯,推薦你一定要夾著酸菜一起吃更對味。

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋42

桂花酸梅湯

吃了那麼多重口味的,來瓶店家自己熬煮的酸梅湯,加了仙楂、烏梅、青梅、洛神花、澎大海、甘草、陳皮、桂花、紅糖,酸甜度頗為適中,清涼解膩

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋39

黃金桂竹筍

每到竹筍季節,布魯媽很瘋狂

布魯家餐桌上每餐都有竹筍料理

所以我們對桂竹筍是很熟悉的餐點

布魯媽會用超級多的大骨熬煮

味道雖然超級濃郁,但也比較多油

而爸爸酸菜白肉鍋的桂竹筍相對清爽

而且這麼一大盤才120元,很划算

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋25

紅豆沙鍋餅 

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爸爸酸菜白肉鍋的砂鍋餅較有厚度

之前吃過他們的綠豆沙鍋餅

紅豆和綠豆一樣都有滿滿芝麻粒

差異在於紅豆比起綠豆較甜些

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋24

奶皇包

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋13

一開始還以為是裡面會有流沙

撕開後才發現原來是香甜奶黃餡

香香甜甜,小朋友會喜歡的那種

可當點心或安撫小朋友情緒的小點

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋14

整體感想:

爸爸酸菜白肉鍋雖然主打的是酸菜白肉鍋,但其實他的熱炒系列都很厲害,除了海鮮類之外,大多在2百元以內,家人吃飯、朋友聚餐可以點很多道熱炒、配一鍋湯,相當實在又飽足~難怪夏天的假日中午時段也有許多人來用餐。

我們這桌全部餐點費用是2200元,還免服務費,適合5~6人吃,除了酸菜鍋必點之外,孜然雞丁、三杯甩尾也是這次超級推薦款,之前還有吃過干鍋鴨頭、金沙苦瓜片也都很好吃~

爸爸酸菜白肉鍋 菜單價格 台中太平火鍋02

爸爸酸菜白肉鍋 店家資訊

地址:台中市太平區長億路138號

電話:0900529688

營業時間:每週二公休

11:00~14:00、17:00~21:00

>>爸爸酸菜白肉鍋粉絲頁


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[註]文章內容由網站niniandblue授權提供(原文連結)

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