有春茶館|夏季芒果冰、青花椒湯頭開胃上市,台灣味下午茶聊天地點推薦

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有春茶館,台中茶館、台中簡餐、台中下午茶聊天推薦。有春茶館目前在台中有2家分店,不只裝潢上使用台灣傳統謝籃,在餐點也是濃濃台灣古早味,許多快消失的總鋪師流水席美味都被保存在這,而且不定期推出季節限定餐點,最近推出有:芒果冰、糖醋燻鱸魚飯、青花椒牛小排粄條

索引目錄

有春茶館

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有春茶館 台中草莓冰 有春菜單06

有春茶館 位置與停車

有春茶館位在大進街上,滿靠近公益路,在公益路與大墩路上有公車站牌可到,距離台中捷運文心森林公園站走路10分鐘,周圍還有三個收費停車場,在交通上可說還滿便利的!

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店內布置了許多充滿古早農村氣息的各式謝籃,讓人來有春茶館不只是品嘗台灣美食,也能接觸台灣傳統文化。謝籃,在過去常常是廟會時家中婦女裝著水果去祭神使用、或是帶著熱飯菜到田裡給工作的壯丁們吃飯,也是日常媽媽們採買時的購物籃,作用相當多元! 雖然現在有了更便利的塑膠袋、購物袋,復古的謝籃卻成了另類的擺飾~

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有春茶館把這謝籃設計成需要預約的無菜單料理,不只可以在店內2樓用餐,也可以外燴舉辦活動,很常見有春茶館在霧峰林家花園裡辦桌,搭配古色古香的大宅院,很有身處於古裝劇中的感覺啊~

➤謝籃無菜單料理介紹

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有春茶館 菜單

平日用餐2小時、平日離峰時段不限時,平日不收服務費。

假日用餐1.5小時,國定假日收1成服務費。

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火鍋、手路菜類的都有附飲料,也可以補差價換成其他想喝的~

如果是來聊天的,記得飲料點大杯更划算!

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有春茶館 餐點介紹

來有春茶館不只是吃正餐,也很適合大家點上一桌小點心、幾杯飲品,這樣吃法很多元豐富也有飽足感!

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滷米血

喜歡這種把米粒蒸煮到爆裂開來的米血,夠軟嫩但又保有彈性,搭配鹹甜醬汁讓人一口接一口 

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滷豆乾

札實的三角豆干不會滷到太過重鹹,而是帶點甜味,吃的時候推薦你搭配一旁的有春特調辣椒醬,這款橘紅色辣醬的特別香辣,一丁點就很有辣感~

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雞汁豆腐

不喜歡札實口感豆干的人可以選比較柔滑感的雞汁豆腐

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外酥內嫩的豆腐調味相當清爽,多了香菜提出香氣、獨家辣椒調味,重點是那一大匙的蒜泥讓這道嫩豆腐變得誘人!

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椒鹽鴨頭鴨翅

這簡直就是在茶館裡吃東山鴨頭的概念,有了這一味變成宵夜場餐酒館也是很適合啊! 

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滷過後再炸的鴨頭、鴨翅相當入味,滷汁帶點鹹甜感,撒上鹹香的椒鹽真的超涮嘴的!!  喜歡啃骨頭的人可以挑專挑鴨頭,尤其是鴨嘴的地方炸到香酥脆,咬起嘎嘎香~喜歡有肉和嫩口感的人,就要選鴨翅,外皮雖然炸得金黃酥香但裡面的肉還挺嫩而多汁的!

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炸年糕 

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軟Q甜甜的年糕不會有很厚的粉皮,而且表面不會有太多殘油,讓人意外的喜歡,記得要趁熱吃,軟軟的可以延展很長~

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搭配的台灣傳統小吃麵茶粉, 讓年糕吃起來不會太黏膩。

麵茶是小時候的早餐、肚子餓的點心,但多是單純加入熱水而已,用來沾年糕很特別,喜歡麵茶的人,也可單點熱麵茶糊或是麵茶杏仁凍喔~

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有春茶館 季節冰品

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季節芒果冰 $250

冬天有草莓冰,夏天當然也不能錯過芒果冰!! 繽紛芒果塔冰消暑吃起來~

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季節限定的芒果冰,芒果品種會隨著時間的推移而有所調整,目前5月盛產的是台南愛文,相當的香甜~

底部是以晶脆的鑽石剉冰鋪底,淋上香甜芒果醬,周邊繞了一圈大塊香甜的新鮮芒果,最上面再加上一球芒果冰淇淋,因為芒果果肉很多,吃的時候記得要從上面慢慢吃下來,以免芒果冰塔倒塌~一整個好忙也好芒,整體份量很適合三五好友當飯後甜點一起分享更剛好!

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芋泥波波奶綠

用的是較為清新感的綠茶搭配芋泥、地瓜圓、芋泥圓,喝起來不會太過甜膩,芋泥圓咬起來還有沙沙的芋頭顆粒感,這一杯其實頗有飽足感~

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麵茶杏仁凍冰沙

古早味的麵茶不只可以吃熱的、吃剉冰,用來搭配杏仁凍也出乎意外的好喝!! 杏仁凍的味道不會太突兀,有著微微清新感,而且麵茶讓飲品帶點濃稠飽足感,如果吃不下的時候喝這一杯也很足夠抵一餐~

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烏龍春珍珠奶茶

店家特別請人炭焙出獨有香氣的烏龍茶葉,比起綠茶更顯得茶香醇厚,也是店內招牌茶飲 ,搭配香Q的黑珍珠,整體甜度不會太高,茶香讓人很喜歡~

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有春豬軟骨湯板條

2023年5月新品項~屬於相當古早風味的濃郁湯麵

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很少人特別選用豬軟骨作為湯麵主菜,而且有春茶館挑選的是一隻豬只有二塊的月亮軟骨,帶點白色脆口的軟骨,咬起來會有ㄎㄠˇㄎㄠˇ聲,輔以大塊軟嫩多汁的豬肉相當有飽嘴滿感,這肉塊好好吃!!

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妮妮布魯吃的時候是帶點粗度與硬度的Q彈麵條,但後來有春茶館改為搭配苗栗在來米製作的粄條~

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湯頭很古早味,感受得到濃厚感的豚骨熬湯,加了紅蔥頭與許多蒜粒,鹹香甘甜又感覺得出湯頭熬的厚重感~

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青花椒牛小排板條

喜歡麻香辣感的人試試新推出的青花椒湯頭

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裡面有兩大塊帶骨牛肉,但因為燉煮相當久、熬到骨肉分離的狀態,所以有時候你會看到骨頭和肉是分開的,但肉質好嫩!!

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湯頭上還放著一串明顯的青花椒,通常吃麻辣鍋用的是乾花椒,雖有麻感但香氣比起青花椒會略有差異,妮妮布魯都非常喜歡青花椒的香氣,而且它的麻是讓人舒服的~

有春茶館 台中茶館 有春菜單芒果冰32

很重要的是這湯頭可以喝,酸香麻辣的程度都是點到為止,讓人享受到誘人開味的香氣,但不過度刺激味蕾,超級開胃~我們都很喜歡這新湯頭!

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麻辣鴨血豬肚麵

如果你喜歡的是傳統台式麻辣口味,而且要有辣度的,就選這款~

有春茶館 台中茶館 有春菜單芒果冰23

紅通通的湯頭相當麻辣,用了多種辣椒提升不同層次風味,感覺用來煮麻辣燙涮菜涮肉也很不錯~

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裡面有水嫩鴨血、Q彈豬肚,兩種截然不同的口感讓人吃麵時有更多變化,而且豬肚也因為香辣的湯汁變得香而不腥羶,好吃!

有春茶館 台中茶館 有春菜單芒果冰24

這香辣的風味讓人不自覺加快進食速度,這款也讓我們都很喜歡~一開始還覺得不夠辣,沒想到辣度堆疊到最後會讓你很需要冰飲來消火呢!

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糖醋燻鱸魚

飯類的餐點會附一碗熱湯、一個拇指發糕 

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去刺厚切的大塊鱸魚先炸過之後再煨煮,所以甘甜醬味滲入魚肉絲絲纖維之中,單吃就很夠味!

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基本上魚刺都已經去除,不過,畢竟它是魚,吃的時候還是要小心~

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米飯上也淋上了甘甜鹹香的醬汁,一旁搭配爽脆的筍絲超級下飯!

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有春茶館把台灣傳統糕點變得讓人更願意吃,小巧份量、鬆軟綿糯的口感更讓人意猶未盡~ 

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整體感想:

有春茶館不定時推出新口味餐點,而且口味多元化、選擇多,再加上”平日離峰時段“不限時、平日免服務費,所以妮妮布魯是滿喜歡平日下午時段來用餐,很適合姊妹們好好聊天~特別提醒你,假日來用餐人潮會很多,建議一定要訂位喔!!

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有春茶館 店家資訊

有春茶館 大墩店

地址:台中市南屯區大進街377號 

電話:04-23221669

營業時間:11:30-21:00

有春茶館 大智店

地址:台中市東區大智路55號

電話:04-22220618

營業時間:11:30-21:00

有春茶館菜單

有春茶館粉絲頁

平日用餐2小時、平日離峰時段不限時,平日不收服務費。

假日用餐1.5小時,國定假日收1成服務費。

台WAVE美學體驗 無菜單預約,需要3天前預約,每人預算:500~2000元,私訊有春茶館粉絲頁或 0437023989分機25


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[註]文章內容由網站niniandblue授權提供(原文連結)

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