桑心合作社｜埔里鎮南投縣–桃米村裡的文青豆花店，嫩仙草和豆花都很推薦

桑心合作社

天氣越來越炎熱了，這時候來碗冰冰涼涼的豆花超解暑，而位在埔里桃米村的 桑心合作社 蠻多人推薦這裡的豆花，這天要上清境佛羅倫斯渡假山莊時就順道過來品嚐，桑心合作社是另外一家山上山下咖哩專賣店的另一個品牌，兩家就是斜對面，就在妮那巧克力附近，其實這裡就是路邊的一個攤位，整個是原木打造也挺有日式氛圍。

環境介紹

桑心合作社有設置一面打卡牆，這也是許多人來到這裡會拍美照的地方。

打卡牆上的文字也是充滿趣味，將冰品放在這個小檯面拍照，整個更有文青風格。

點餐和製作餐點的地方就是這個原木的攤位，這裡的用餐方式就是自己找好位置，然後在這裡點餐先付款，用完餐後需幫忙回收餐具喔！

用餐的地方就是半露天的空間，天花板上還有著布幔，看起來帶點浪漫氛圍。

牆壁上有著餐點介紹，看起來都挺美味的耶！

 除了餐點介紹的海報外還有著很有趣的話語，這些海報會讓會心一笑也很療癒。

桑心合作社的menu，冷熱餐點都有喔！

我們點了豆花和嫩仙草，夏天來一碗很消暑。

桂花酒釀花生豆花價格90元，這豆花上面還有著枸杞，這裡的豆花很特別就是湯汁沒有那麼多，可以更能品嘗到豆花本身的香氣。

豆花非常柔軟滑嫩，入口即化且豆香氣很足。

花生燉煮的很綿密，增添整個層次感。

湯圓有嚼勁且Ｑ彈。

有附上桂花醬酒釀，桂花醬不會太甜膩且整體口感相當輕盈，酒釀九位不會太厚重，淡淡的酒香氣更迷人。

紅豆奶油嫩仙草價格65元，仙草相當滑嫩且也不會太甜，輕輕爽爽得口感很消暑。

這裡的紅豆很大顆而且很飽滿。

再淋上點鮮奶油提升整個嫩仙草的風味。

桑心合作社的豆花整體滋味還蠻不錯，整個店家裝潢也是相當好拍照，地理位置也不錯，就位在妮娜巧克力城堡附近，如果有到埔里玩可以順道來吃碗豆花，尤其是在這酷熱的夏天裡，更適合來碗冰涼的豆花和嫩仙草喔！

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