九條牛牛肉麵-宜蘭總店 顛覆傳統牛肉麵滋味老饕必訪

九條牛牛肉麵-宜蘭總店 顛覆傳統牛肉麵滋味 老饕必訪

每次來宜蘭我都好開心

因為好山好水好多景點可以走踏之外

最重要的是怎麼會有那麼多美食餐廳一間接著一家的開

害我每次來宜蘭怎麼吃也都不吃完

也只好每次來完宜蘭隔沒多久後又會再訪

這次來品嚐的九條牛牛肉麵-宜蘭總店

是原本就住在宜蘭車站附近的親友就很推薦的牛肉麵店

黃底黑字斗大的招牌相當醒目好找

附近就是丟丟噹公園

吃飽之後還可以過去走走晃晃

這天我們是星期一平日中午用餐

沒想到去到店內已經九成滿桌

真的就剛剛好剩下一個四人桌座位

才得以讓我們這一家可以好好點餐

並且享用這美味的九條牛牛肉麵

除了外牆的黃底黑字斗大招牌很醒目之外

店門口的木質燙印的招牌也相當有溫度

門口的小黑板架上面寫著現在的促銷優惠

我們在外頭也先看了一下價目表

這才發現現在的外帶優惠超級划算呢

店家也有使用電子支付line pay

也可以打電話先來訂購餐點

再來店內拿取省下大排長籠的等待時間

店內的小菜育放在木質的透明玻璃櫥窗裏頭

感覺超有懷舊的古早味

旁邊這一鍋很難讓人不發現

竟然有賣麻辣鴨血豆腐呢

滿滿的新鮮鴨血

也聞到了濃郁的魯香味

說什麼一定也要點一份來品嚐看看

醬料區採自助式

店家滷製小菜算是蠻多樣化的

從牆壁上的照片就可以知道

因為太多小菜可以選擇

每一道都想吃的話

不如就來到小拼盤

店家隨機出菜共五樣小菜

讓人有種驚喜包的期待感

除了牛肉湯湯麵外

拌麵也是九牛牛牛肉麵的招牌選項

餐具也是採用自助式

針對小朋友用餐也有提供兒童碗筷可以使用

很快的我們的小拼盤上桌

裡面有豆乾/黑輪／海帶/滷蛋/油豆腐

九牛牛牛肉麵的滷味很夠味

我是覺得不用再用沾就非常好吃

沒一會功夫所有小菜就上齊了

我們麻辣鴨血豆腐只有先點鴨血沒點豆腐

因為小拼盤式隨機出菜

就怕出來的小菜內有豆腐或豆乾

因為有點小拼盤的關係

索性就乾脆只點了麻辣鴨血

鴨血魯的也是很入味

雖然入味但鴨血吃起來還是相當新鮮滑嫩

豬耳朵/宜蘭鴨賞

每一道小菜都很開胃

特別是鴨賞也不會死鹹相當好吃呢

話說鴨賞也是宜蘭的名產

來宜蘭吃小吃是必要點來嚐嚐

雪莉爸點的隱藏版牛肉麵

到底有多隱藏呢

原來是浮誇系的上場

老闆親自拿著滾燙的牛肉高湯直接往隱藏版牛肉麵倒下去

這一碗隱藏版的牛肉麵

除了最上層鋪滿牛小排外

在牛小排下面還有有牛三寶，牛腱、牛筋、牛肚

看著老闆熟練的身手

將牛骨熬煮的高湯直接往新鮮的牛小排川燙淋上

旁邊的翠綠香蔥的味道也一起激動了起來

這時臉若靠進一點都可以做蒸氣浴了

燙淋之後的牛小排呈現粉嫩顏色狀

感覺更加可口美味

口水都要流下來囉

這一夾更是讓人垂涎欲滴

牛小排出現在傳統牛肉麵裡頭

這樣的中西合併的食材搭配

果然是老闆在牆面上所道出的

顛覆傳統牛肉麵滋味

隱藏版牛肉麵裡頭燉煮至相當軟嫩的牛腱

一夾就快要斷掉

牛肚的厚薄度也切得恰到好處

吃起來口感軟Q適中美味至極

雪莉爸的這碗隱藏版牛肉麵搭配寬麵

寬麵吃起來相當Q彈

飽足感也是倍增

雪莉嬤點得雪花牛牛肉麵

本身雪莉嬤就是喜歡吃油滋油滋的雪花牛

看到九條牛牛肉麵裡的牛肉

竟然可以點選使用雪花牛的肉品

一進來毫不猶豫就直接點這碗吃

油花分布均勻的雪花牛看起來好迷人

每一碗的雪花牛牛肉麵

肉量都不少喔

我會這麼說是因為我們吃完去逛了赴近丟丟噹公園＋吉米公園後

返回台北前又去九條牛牛肉麵外帶二碗雪花牛牛肉麵

帶回台北家享用的肉量一樣很有誠意

無論是雪花牛或是隱藏版牛肉麵

湯頭都是一樣的

但我當下喝起來是覺得隱藏版牛肉麵得湯頭有更加濃郁一些

可能是選用的牛肉部位又更多的關係

雪莉喜歡吃細麵所以阿嬤的雪花牛就點選搭配細麵來吃

細拉麵吃起來Q彈滑順

小雪莉也吃的很開心

來宜蘭必吃三星蔥

恰巧九條牛牛肉麵就有賣三星蔥餃子

我們也點一份吃吃

手工三星蔥餃子麵皮香Q不會太厚

裏頭內餡肉汁多多

三星蔥適量點綴下的香蔥口感也不會太嗆

基本上不愛吃蔥的人也可以接受

雪莉太愛三星蔥餃子

也很想吃雪花牛口味的細拉麵

兩種都想一次享用之下

呈現這樣的畫面

麵條＋水餃一起大口大口吃

邊吃還說那盤水餃我全部都要吃完

到底是有多餓又沒人跟你搶

小孩的尋找營養食物的本能是最強的

九條牛牛肉麵的餐點

小雪莉都很喜歡喔

雪莉爸也是對他們家的湯頭讚不絕口

好喝又營養

九條牛牛肉麵的好味道下次來宜蘭一定會再回訪

九條牛牛肉麵-宜蘭總店

電話：03-9321121

營業時間：11:00~14:00、16:30~21:00

地址：宜蘭市光復路32號

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